01 de 05
Spoon Food Tours 'Stiras Ĉirkaux Lunĉampan Tour
© Spoon Food Tours Spoon Food Tours ofertas manĝaĵojn kaj trinkaĵojn en la Sankta-areo al ĉiu, kiu serĉas veran puertorikan sperton. Ili elstaras "restoraciojn de la batitaj vojoj", kiuj ofte loĝas la loĝejojn, kaj krom alvoki grandan insulon manĝaĵon, vi lernos pri la historio, kulturo kaj arkitekturo de la ĉirkaŭaĵoj vi vizitas.
Spoon Food Tours estas proprieto de Paulina Salach kaj Gustavo Antonetti, kunlaborantoj de la jara festivalo gastronomia Semajno de Porto-Riko, kiuj estas belaj gastigantoj, amikaj kaj konataj. La tri-horo Drive Around Lunch Tour kondukas vin al tri unikaj lokoj, fosante profundan en la historion de la ingrediencoj kaj kulturoj, kiuj hodiaŭ fariĝas portorika kuirejo. Spoon Food Tours montras al vi la plej bonan lokan kuirejon, por turistoj kaj loĝantoj, kaj verŝajne alportos vin al restoracioj, al kiuj vi volas reveni kaj denove. Kio pli bona maniero sperti Porto-Rikon, ol tra sia gastronomia kulturo - post ĉio, vi devas manĝi, ĉu ne?
02 de 05
La Cueva del Mar, Ocean Park
Fiŝo-taco ĉe la kuracisto de La Cueva del Mar en Porto-Riko. © Vanessa Query Nia unua halto estis Ocean Park , marborda komunumo en Santurce. La antaŭviva Strato Loíza (Loiza Street) estas vigla mish-mash de eksterordinaraj entreprenoj kaj lokaj pendoj. La Cueva del Mar estas la lasta - unu el tri lokoj de loka ĉeno. Ĝi estas konata nur al turistoj, kiuj scias trovi ĝin, kaj ĝi estas gemo.
Ekde la tagmezo, ni pravigxis, komencante nian manĝon kun refrescanta Don Q-ron kun oranĝa suko. Mi baldaŭ servis al empanadilo ("malgranda empanada " aŭ karno), kiu venas kun granda elekto de plenigoj, inkluzive de ne malpli ol kvar specoj de fiŝoj. Mi sufiĉe certas, ke mi havas bacalaon aŭ salta kodon, empanadilla. Kia ajn ĝi estis, ĝi estis bongusta.
Poste venis la fiŝa takto, por kiu La Cueva del Mar estas konata. La fiŝoj de la tago estis konĉoj, kaj ĝi estis freŝa kaj bongusta. La bredado havis sanan dozon de kilantro miksita ĝuste, kaj la kruda coleslaw kaj mola mikto provizis plaĉan varion de gustoj kaj teksturoj.
Estis tre bone, ke mi revenis al La Cueva del Mar kun mia amiko kelkajn tagojn poste, kaj ĝuis la saman teleron. Yum!
La Kaverno Del Mar
1904 Strato Loiza
Sankta Johano, Porto-Riko
(787) 726-8700
03 de 05
Soleil Beach Klubo, Loíza
Mofongo ĉe Soleil Beach Club, Porto-Riko. © Vanessa Query Sekvanta estis veturado al Piñones , fama tramo de strandaj restoracioj kaj kioskoj (kioskoj aŭ malgrandaj manĝaĵoj) en Loíza, malgranda urbo en la marbordo, oriente de San Juan. Ni iris al la Soleil Beach Club, belega oceano-restoracio formita tute el subĉiela loko.
Mi estis servata freŝa kokosa akvo, tio estas pajlo en kokoso. Ĉi tio ne povus esti pli malsama al la enpakita kokosa akvo, kiu fariĝis ĉia furiozo: Ĉi tiu kokosa akvo estis milda, bongusta, freŝa kaj refreskanta, kiel ĝi povus esti perfekta por porta Porto-Rika tago.
Post iom ĝui la vidon kaj la venteton, mi estis servata al mi: la fama nacia plado de Porto-Riko, kutime farita per planta ŝelo kaj karno. Ĉi tiu mofongo estis farita per yuca (mandioca) prefere ol plantado, kaj la viando estis sovaĝa, mola kaj perfekte preparita jupo. Ĝi estis ornamita per tangita kimichurri (verda saŭco por viando, kutime fajne pekita pejlo, pikita ajlo, oleo de oleo, oregano kaj blanka aŭ ruĝa vinagro), kiun mi verŝis sindone super la tuta plado, agon, kiun mi ne faris. iam bedaŭras.
Soleil Beach Klubo
Karrara 187 Km 4.6
(Sektoro de Piñones de Loiza)
Loiza, 00772, Porto-Riko
(787) 253-1033
04 de 05
Kafo Don Ruiz, Malnova Sankta Johano
Kafejo Don Ruiz, Malnova San Juan, Porto-Riko. © Vanessa Query Por nia venonta halto ni ripetis reen en Old San Juan , la originalan urbon de Porto-Riko kaj historian distrikton turístico. Kiel en la aliaj lokoj, kiujn ni vizitis, Paulina donis al ni mallongan promenadon, plena de kulturo kaj historio, kiu funkciis kiel bela spiro inter manĝaĵoj.
Ni finiĝis ĉe la Kvartalo de Ballajá (Ballajá Barracks), malnova milita kazerno de la dek-naŭa jarcento. La registaro de Porto-Riko akiris la konstruaĵon en 1976 kaj restarigis ĝin por kulturaj, edukaj kaj turismaj celoj ekde tiam. Hodiaŭ, la Ballajá-kazernoj enhavas plurajn edukajn kaj kulturajn organizojn, kaj ekzistas muziko kaj danclernejoj, biblioteko kaj butikoj.
Unu el ĉi tiuj vendejoj estas Kafo Don Ruiz, fama speciala kafo. Lia kafejo estas trankvila kaj invitanta, ĝia kafo bongusta. Kvankam varma kafo estas ilia stapula kaj rekomendo, ĝi estis precipe varma tago kaj la New Englander en mi simple ne povis trakti varman trinkaĵon! Anstataŭe mi ricevis frostitan kafon, kiu estis perfekta: malvarma, krema, kaj nur dolĉa.
Kafejo Don Ruiz
Calle Norzagaray, Esquina Morovis Primer etaĝo Ballajá
00901 San Juan, Porto-Riko
(787) 723-1462
http://www.cafedonruiz.com/
05 de 05
El Picoteo de Tapas, Hotelo La Konvento, San Juan
Vanilla flan kaj tri leches bake, El Picoteo de Tapas-restoracio. © Vanessa Query Daŭrigante nian promenadon tra Old San Juan, Paulina kondukis nin al Hotelo El Convento, luksa hotelo kiu, kiel la nomo aludas, kutimis esti monaĥejo. Ene de la eleganteco de la hotelo, en la ĉefa subĉiela korto, kuŝas El Picoteo de Tapas, pentraĵo-perfekta loko por hispanaj tapoj (malgrandaj teleroj).
Ĉi tio estis mia deserto. Mi ricevis malgrandajn gustojn de la fako de la chef-vanila flano kaj tri leĉaj kukoj. Ĉi tio estis la perfekta ĉapelo al granda manĝaĵo, kiu estis disvastigita dum pluraj horoj, spertata en pluraj fiksoj, ĉio dum ĝi gajnis multan scion pri puertorika kulturo, historio, kaj, kompreneble, kuirejo!
El Picoteo de Tapas
Hotelo La Konvento
Strato Cristo 100
Malnova San Juan, Porto-Riko 00901
(787) 723-9202
http://www.elconvento.com/dining/el-picoteo.aspx