Fritita, Malbenita kaj Kelkfoje kun Verda Ĉilio
Unu el la unuaj aferoj vizitantoj al la New Mexico State Fair serĉas estas la plej lasta unika manĝaĵo por montri. Ŝtataj Foiroj ne havas la plej sanajn manĝaĵojn, certe. Sed ĉiun jaron estas novaj nutraĵoj por tenti la scivolajn. Ili ofte estas sur bastono, kaj same ofte ili estas profunde frititaj.
En Nov-Meksiko, belaj nutraĵoj ofte havas regionan guston. En 2012, la Ŝtata Foiro anoncis, ke ĝi havus konkurson por la plej originala unika manĝaĵo inter siaj vendistoj.
Por 2012, la unua loko gajninto estis Tom Tom's Mini Donuts, por iliaj mini-donoj kun verda chile-iĉa svingado de saŭco. En dua loko estis Fried Beer de That's Amore. Kaj en tria loko, Basil's Home Cook gajnis kun ilia Donut Burger. En 2013, aliaj ok solaj teleroj estis enkondukitaj ĉe la foiro.
Por 2014, la Ŝtata-Foiro denove demandis al manĝaĵoj vendi ion novan kaj alian. La ŝtata foiro elektis ok enirojn el dekduoj. Jen la ok eniroj kiuj faris ĝin al la finalo:
- Deep Fried Green Ĉilio Bacon Cheeseburger
- La koncesioj de JQ ĉe la Manĝaĵa Tribunalo prenas freŝan rostitan verdan ĉilion kaj envolvas ĝin ĉirkaŭ 1/4-funtan hamburgeron plenigitan per lardo kaj fromaĝo. Lia mano trempis en bateo kaj profunda frititaĵo, tiam servis kun freŝaj francaj frititaj.
- Bacon Pecan Pie Caramel Apple
- Kion la Fudge en la Lujan-Konstruaĵo prenas Granny Smith-appleton trempis en karamelo kaj ruliĝas ĝin en pecan malrapida kaj kruta maka bacon. Ĉio servas sur bastono.
- Ruĝa Ĉilia Ĉokolado Limeado
- Ĵus premita ĉe la manĝa korto ekster la Lujan-konstruaĵo havas limeradon kun ruĝa chile kaj ĉokolado.
- Profunda Fremita Karamelo Hielo Kreita En Fry Pan
- Indiĝena Kafejo en Hindia Vilaĝo prenas vanila glaciaĵon trempita en karamelo kaj ruliĝas ĝin en dolĉa maizo, tiam profunda fajro kaj metas ĝin ene de flava, varma fritita pano.
- Profunda Fritita Carne Adovada Calzone
- Rex's Burgers en la Manĝaĵa Kortumo prenas malrapidan kuiritan forkaptitan porkon en ruĝan chileran saŭcon kaj aldonas rostitajn rostitajn torditajn terpomojn kaj miksaĵon de fromaĝoj kaj bakas ilin en pizan paston, kaj fritas ĝis ora bruna.
- Koigilo Mordoj
- La Frenzy Funnel de la Konstruaĵo de Naturaj Rimedoj prenas kroĉajn pecojn kaj manoj ilin mankas en tempura bato kun Cajun-spicoj. Ĝi estas servata per chipotle majonezo trempanta saŭcon.
- Sudokcidenta Schnitzel Sandviĉo
- Germana Especialaj Manĝaĵoj ĉe la Manĝaĵa Kortumo prezentos molajn porkajn rabojn en lavo de ovo kaj pano, servitaj sur frandaĵo kun chipotle sauce, papriko, fromaĝo kaj profundaj frititaj cepoj kaj paprikoj.
- Bacon Corndogs
- Mary Lou's ĉe la Manĝaĵa Kortumo prezentos varmajn hundojn trempitajn en kornogaj batoj, kiuj havas pecojn da lardo en ĝi. Ĉio estos profunda fritita ĝis ora bruna.
Konkurso de Cheeseburger Verda Ĉilio
Alia manĝa konkurso kiu okazos la lundon 15an de septembro estas la Verda Ĉilio Cheeseburger Challenge. Novaj meksikaj restoracioj konkurencos por la titolo de Plej bona Verda Ĉilio Cheeseburger de Nova Meksiko. Dek establitaj restoracioj kuŝos sub poppremaj tendoj ĉe la Foiro. Unu el la reguloj estas la verda chilo uzita kun la hamburgeroj devas esti kreskigita en Nov-Meksiko.