Rumanio havis influon de ambaŭ invadantoj kaj najbaroj, kie ĝia tradicia kuirarto interesas. La tradicia manĝo de Rumanio tuŝas turkajn, hungarajn, aŭstrajn kaj aliajn kuirejojn, sed dum la jaroj, ĉi tiuj pladoj fariĝis tiel tradiciaj kiel la plej malnovaj rumana tradiciaj manĝaĵoj.
Tipaj Pladoj
Rumanaj tradiciaj manĝaĵoj tre karakterizas karnon. Brasikoj, kolbasoj kaj kuŝtoj (kiel tocanita) estas popularaj ĉefaj pladoj.
Muschi Poiana konsistas el fungoj kaj bacon-plenigita bovaĵo en puraj legomoj kaj tomato-saŭco. Vi ankaŭ povas montri tradiciajn rumanajn fiŝajn pladojn, kiel la saleta, kradrita karpo nomita saramura.
Supoj, Appetizers, Flanka Pladoj
Supoj - faritaj kun aŭ sen karno, aŭ faritaj per fiŝo - kutime estas ofertitaj en menuoj ĉe rumanaj restoracioj. Zamo estas verda beo kun kokido, petroselo kaj verdo. Vi ankaŭ povas renkonti pilaf kaj moussaka, legomojn preparitajn per diversaj manieroj (inkluzive de plenigitaj paprikoj) kaj koraj kaseroloj.
Rumanaj Desertoj
Tradicia rumana desertoj similas baklavon. Aliaj kukaĵoj plej bone povus esti priskribitaj kiel danishes (kukaĵoj kun fromaĝo). Kriboj kun diversaj kompletigoj kaj kolizioj povas esti ankaŭ sur la tipa rumana deserta menuo.
Festoĉambroj
Kiel en aliaj landoj en Orienta Eŭropo , la popolo de Rumanio festas feriojn kun specialaj teleroj. Ekzemple, dum Kristnasko, porko povas esti buĉita kaj la freŝa viando kutimas fari telerojn kiel tocino, kolbaso kaj nigra pudingo.
Orgoj de la porko ankaŭ konsumas. Dum la Sankta Semajno manĝas kukaĵon el dolĉa fromaĝo.
Polenta
Polenta montras en multaj rumanaj receptoj kiel kora kaj versatila flanka plado aŭ kiel ingredienco de pli ellaboritaj teleroj. Ĉi tiu pudino farita el greno estis manĝita en la regiono de Rumanio dum jarcentoj - ĝi revenas al la romaj tempoj, kiam soldatoj kuŝis ĉi tiun aknobritan felon kiel facilan manieron por subteni sin.
Polenta povas esti bakita, servita kun kremo aŭ fromaĝo, fritita, formita en pilkoj aŭ farita kukoj. Mamaliga, kiel ĝi scias en Rumanio, estas servata en hejmoj kaj restoracioj.