Tradicia Kristnaska Manĝaĵo en Porto-Riko

Sur la amerika kontinento, vi eble havas fruktokukon, eggnogon kaj ŝinkon por Kristnasko. En Porto-Riko, Kristnasko estas kiel aliaj gravaj festfestoj, kiel ekzemple la Porto-Rika Danko , kiam homoj loĝantaj en la insulo havas apartan menuon.

Rigardu, kiel tiuj, kiuj loĝas en Porto-Riko, morpadis amerikan feriojn ĝojas en sian propran version de delikateco, kiel ekzemple puertorikaj fakoj: rostita korkumo , temblo , coquito kaj pastoj .

• 01an de 04

  Lechón Asado

  Lechon , aŭ rostita mamnutraĵo, estas regiona fako. Pro la kvanto da tempo necesas prepari porkon sur kradon, ĝi estas semajnfina tradicio kaj ŝatata grupoj.

  Ĉe Kristnasko , tuta spit-rostita porko estas kiel la puertorika versio de la centra pinto de kristnaska tablo, kiel ĝi estas montrita, kun ĝia suka karno enmetita en ekstera mantelo de grasa kaj krakanta haŭto.

  Ofte temas pri interparolado de la familio dum kelka tempo, kia ajn ĝi elspezis, kio herboj kaj vespertoj uzis por prepari ĝin kaj, kutime la plej grava demando, "Kiam estos preta?"

• 02 de 04

  Pasteles

  Pastoj aŭ karnaj kukaĵoj estas tradicia Kristnaska manĝaĵo. Kutime faritaj kun porko, ili estas envolvitaj en plantaj folioj por gaja, kristnaska-gifty aspekto.

  Ili estas similaj al meksikaj tamaloj sed estas faritaj el verda banano aŭ plantano kaj yautia (stareca loke kreskita tubro) kiel la maso. Ili estas sufiĉe laborema por prepari, tial vi trovas ilin nur en specialaj okazoj.

  Iuj plenigaj variaĵoj povas inkluzivi kokidojn, porkojn, bovaĵojn, olivojn, kaperojn, migdojn, terpomojn, datojn, sekvinberojn aŭ kokidojn. Popularaj sezonoj inkluzivas golfojn, cepojn, ruĝajn paprikojn, tomaton-saŭcon, ajlan pulvoro, cepo-pulvoro, kaj anatola oleo.

  Kunmeti tipan pastelon enhavas grandan folion da pergamina papero, strio de banana folio, kiu estis varmigita super malferma flamo por plenumi ĝin, kaj iom da ana oleo sur la folio. La maso tiam estas metita sur banana folio kaj plenigita per la viando. La papero estas tiam faldita kaj ligita al kuireja ĉeno por formi pakojn. Ne estas nekutima por familio fari 50 ĝis 100 fariĝas samtempe.

• 03 de 04

  Templa

  Tembleco , kiu signifas "tremantan aŭ terure," en la hispana, estas kokoso-bazita pudingo, kiu falas glata kaj facila post riĉa festo-manĝaĵo. Krema kaj juna, ĉi tiu puertorika dolĉa traktado estas perfekta por la ferioj, festoj, aŭ iam ajn speciala deserto estas en ordo.

  Tembleco estas farita per kuirado de kokosa lakto, lakto (laŭvola), salo, maizo, cinamo kaj sukero. Receptoj povas inkludi spicojn kiel kroĉojn, vanilon kaj nuksmunon aŭ kromajn gustojn kiel ron, oranĝkoloraj akvoj kaj kremo de kokoso, aŭ povas esti ornamitaj per mento, migdaloj, frukto, gustumita siropo aŭ ĉokolado.

• 04 de 04

  Coquito

  Coquito estas portita de egaleco de Porto-Riko. Ĝi estas kokoso-bazita alkohola trinkaĵo, kiu kombinas ronon, cinamo, trunko, kokosa lakto, vanilo, dolĉigita condensan lakton kaj ovon. Ĝi estas riĉa, krema trinkaĵo, kaj kutime, preskaŭ ĉiu puertorika familio havos glason preta sur Kristnaska Tago .

  Coquitoj kutime servas en pafaj vitroj aŭ malgrandaj tasoj kaj estas ornamitaj per kradrita nukso aŭ cinamo.

  Coquitos estas nomumitaj por coqui , kiu estas la komuna nomo por pluraj specioj de malgrandaj ranoj, kiuj estas indiĝenoj de Porto-Riko. Ili estas onomatopoze nomataj por la tre laŭta kverela voko, kiun la maskloj faras nokte.