La legendario kulinara kostisto de Toronto revenas dum alia jaro
Toronto Taste revenas la 12-an de junio ĉe Chorus Quay denove por subteni Second Harvest, la plej grandan nutraĵon de savado de Kanado. La okazaĵo enfokusigita al la nutraĵoj kreskis pli ol 11 milionoj da dolaroj ekde ĝi komencis en 1991, kiu tradukis en Dua Rikolto, kapablante savi sufiĉe da manĝaĵoj por certigi la agentecojn de socia servo tra la GTA, por atingi 27 milionojn por manĝoj.
Kion ĝi raportas?
La legendaria kulinara monpunkto nun estas en sia 26 - jara jaro kaj kontribuas al 20 procento el la tuta enspezo de Second Harvest.
Toronto Taste estas unu el la plej varmaj biletoj en la urbo por manĝaĵoj, kaj prezentos inventajn pladojn kaj trinkaĵojn el pli ol 90 el la plej bonaj manĝaĵoj kaj trinkaj trinkaĵoj de Toronto (ni ricevas du sneak-peek-receptojn, kiujn vi povas kontroli ĉe la fino de la poŝto). Kio povus esti pli bona ol pendigi la lagon, ĝuante la freŝan aeron kaj montri mirindan manĝaĵon preparitan de kelkaj el la plej bonaj kuiristoj de la urbo?
La okazaĵo de la pasinta jaro levis $ 850,000 por Second Harvest, sufiĉa por provizi pli ol unu milionon da manĝoj por tiuj, kiuj havas malsaton. Do ne nur Taste Toronto havas ŝancon manĝi kaj trinki kiel reĝo aŭ reĝino dum tago, farante tiel subtenas unu el la plej gravaj karitato de la urbo.
Manĝaĵo kaj trinkaĵo atendi
Kelkaj el la partoprenantoj pri manĝaĵoj kaj restoracioj de ĉi tiu jaro inkludas Mildred's Temple Kitchen (Michael Leary), Boralia (Wayne Morris), The Carbon Bar (Hidde Zomer), ACE Bakery (Erin Marcus), Pizzeria Libretto (Rocco Agostino), Italian Restaurant (Garth Legree), Maple Leaf Tavern (Jesse Vallins), Los Colibris (Ella Herrera), La McEwan Group (Mark McEwan) kaj Buca (Rob Gentile) inter multaj aliaj.
Vi povas kontroli ĉi tie (mirinda) listo ĉi tie.
En terminoj de trinkaĵoj, iuj el kiuj vi povas atendi inkluzivas Amsterdam Bierfarejon, Brickworks Ciderhouse, Crystal Head Vodka, Steam Whistle Brewing, Viktorio Gin, Singha Biero, Churchill Cellars, Kendall-Jackson Wine Estates, Nespresso kaj Beau's All Natural nomi sed Kelkaj rigardu antaŭen.
Pli Taste Toronto manĝaĵo amuza
Krom manĝi kaj trinki via (ideale) sunplena malfrua printempa tago por bonega kaŭzo, Toronto Taste ankaŭ havas kelkajn aliajn amuzajn manĝajn lertaĵojn en butiko por asistantoj. Vi ankaŭ povas atendi bonan vinon aŭkcion, la eblecon gajni turneon de Hindujo por du homoj en raffle-desegno (aŭ dua premio de donita valoro de $ 5000 al Knar Jewelery) kaj la eblecon kontroli la defion de ĉi tiu jaro . Nun en ĝia tria jaro, la defio trudas tri kuiristojn unu kontraŭ la alia en 30-minuta kuirejo. La kaptado: kuiristoj bezonas krei teleron el skatolo de misteraj ingrediencoj al la Manĝaĵo de la Food Network. La fervoraj individuaj fondpunktoj povas eniri en la defio de la chef - la plej bonaj tri fondintoj alvenas al esti sous chefs dum la konkurenco, kio signifas kuirado apud unu el tri partoprenantaj kuiristoj: Kaya Ogruce of Death en Venecia Gelato Co., Darby Piquette of ONE Restaurant kaj Ivana Raca de Raca Kafo kaj Trinkejo.
Celebraj Ĉefistoj por 2016 inkluzivas la menciitan Mark McEwan, kune kun Bob Blumer kaj Michael Smith kaj la famaj vidado de 2015 estis nenio krom la kanada aktorino kaj Sekso kaj la Urba alumro, Kim Cattrall.
Pli pri Dua Rikolto kaj malsato en Kanado
Se vi demandas pri tio, kion fari Second Harvest kaj kial Toronto Taste estas tiel grava por ili, jen kelkaj gravaj faktoj pri karitato. Komencita en 1985, Second Harvest laboris malfacile por repreni kaj distribui donacitajn, kromajn manĝaĵojn - manĝaĵojn, kiuj alie malŝparos. Ĉi tio kalkulas milionojn da funtoj da bona manĝaĵo ĉiun jaron, kiu alie finiĝus en la tereno. Tiu manĝaĵo liveras al komunumaj agentejoj tra Toronto. La longdaŭra karitato estas la ĉefa provizanto de freŝa manĝaĵo al homoj bezonataj en Toronto, kun pli ol ok milionoj da funtoj manĝitaj en la pasinta jaro. Nuntempe, Second Harvest transdonas manĝaĵon al pli ol 220 agentejoj de sociaj servoj.
Recepto unu: Salikoko skampi kun gremolata muŝo
Kiel promesita, sneak-peek recepto vi povas provi hejme.
Ĉi tiu venas ĝentileco de Little Anthony's Chef Garth Legree.
Mumbolo Gremolata
1 ŝnura ajlo, fajne pikita
¼ kaliko de petroselo, fajne pikita
½ kupra ebenaĵo
Salikoko
1 kuseno de oleo de oleo
4 Tbsp senmanka butero
½ lb salikokoj, senŝeligitaj kaj malhelpitaj
2 trunaj ajloj, fajne pikitaj
½ kuseneto da ĉiloj aŭ freŝa chili pipro
1 ŝoto, fajne pikita
Salo kaj pipro al gusto
½ taso blanka vino
½ taso da peza kremo
2 citronoj - suko de 1 citrono kaj kojnoj por garni
¼ taĉa ebena folia petroselo iomete pikita
Por la gremolata muŝo:
Kombini ĉiujn ingrediencojn en manĝaĵa procesilo kaj miksiĝu ĝis kruda ŝaŭmo formis. Disĵeti sur baksaĵejo kaj permesu sekigi unu horon.
Por la salikoko:
En granda saŭlo, varmego unu kulero da oleo de oleo kaj unu kulero da senŝanĝa butero super meza alta varmego. Aldonu salikokon kaj saŭdon dum unu minuto antaŭ aldoni ajlo, ĉilizo kaj ŝoto kaj kuiri por aliaj 30 sekundoj. Sezoni salikoko kun salo kaj pipro kaj forigi el pano. Degxu la panon kun blanka vino. Kiam blanka vino estas reduktita de duono, aldonu pezan kremo kaj restaĵo de butero. Malsuprenigi varmegon al meza kaj redukti la saŭcon ĝis dikiĝi, certigante ne dividi la saŭcon. Finu kun citrono kaj petroselo.
Al plato
Garni salikokon kun gremolata mutaĵo kaj citronoj. Servu kun iomete vestita arugula salato kaj multe da krusta pano aŭ ĵetu per via plej ŝatata pasto.
Recepto du: La Royal Treatment-coctel
Somera koktala recepto por The Royal Treatment, ĝentileco de Victoria Gin kaj kreita fare de Elizabeth Savage por la Venko Gin 2010 Toronto Cocktail Competition
1½ oz Venko Gin
4 oz blanka arándano
Spirata vino
Kliĉaj tranĉaĵoj
Plenmano da framboj
Plenmano da nigraj
6 folioj de mento
Aldoni glacion al vitra vitro. Aldonu gin, sukon kaj supron kun brilanta vino. Aldoni fruktojn kaj mintojn. Stiru, trinku kaj ĝuu.
Aĉetu biletojn al Toronto Taste ĉi tie aŭ donu al Dua Rikolto ĉi tie.