Por la plej bona taja en NYC, Iru al Queens
Neniu ŝatas manĝaĵon, eĉ se ĝi estas pli ol ses-bukla telero da kusenoj, sed honeste, iuj tajaj restoracioj kreiĝas pli egalaj ol aliaj. Kaj plejparto de la eksterordinaraj tajaj artikoj en NYC okazas esti en Kvinzo, kie vi multe malpli verŝajne trovos dinerojn postulatajn brunajn rizojn, palikojn aŭ fiŝkaptitan manĝaĵon (ĉiuj malbonaj signoj). Vi ankaŭ eble volas pensi dufoje pri manĝantoj kun DJ-budo, sed tio estas nur mi.
Sripraphai
Je ĉi tiu punkto vi devus esti surda kaj blinda por ne scii pri Sripraphai (64-13-a 39-a Ave, Woodside, NY) sed iuj aferoj estas popularaj pro kialo. Ne kredu la famojn pri ilia manĝaĵo suferanta post-ekspansio; ili estas senbazaj. La sola diferenco estas, ke la semajnfinaj atendoj estas iomete malpli doloraj kaj BYOB estas afero de la pasinteco.Branĉu el la tipa ruĝa, verda, panang-kurioza kanono kaj provu intense spikajn variojn uzantajn kukojn, rostitajn anasojn, saĝajn beojn, kaj pizajn eggplantojn, kiujn vi malofte vidas en NYC. Malvarmeta akvoplato konvertos ian homon kun malpuritaj frititaj verdoj, kokido, salikoko, kilantro, cepoj kaj kruĉoj vestitaj per perfekte ekvilibra kalko, fiŝa saŭco, sukero kaj ŝnuroj.
Kafoj refrigeradas kaj metalaj bretoj proksime de la pordo tenas gemojn, kiujn vi ne trovos aliloke kiel taja marzipano, koloraj fruktoj kaj legomaj fabrikoj faritaj el faboj-pasto prefere ol grundaj migdaloj.
Chao Taja
Chao Thai (85-03 Whitney Ave., Elmhurst, NY), en poŝo de Elmhurst pli bone konata por indonezia pago, estas eta, humila kontraŭveneno al monolita Sripraphai. Estas nur kelkaj tabloj kaj malmulte ornamaj distroj, sed vi trovos bone preparitan manĝaĵon (en la distanco de la ĉefa taja templo en NYC).Ilia listo de ĉiutagaj specialajxoj povas esti intrigantaj: mi iam havis refrescantan saladon, kiu nomis Tri Amikojn, kiuj enhavis fiŝon kaj porkon (mi ankoraŭ ne scias, kia estas la tria amiko).
Elstaraĵoj inkluzivas kruĉan porketon en pestaña kukro-kurado, kvazaŭ kun verdaj verdaj faboj, kaj selektado de kudrilaj sopoj enhavantaj fiŝojn kaj bovaĵojn (ne en la sama plado), kiujn vi ofte ne vidas ĉe tajaj restoracioj.
Reĝlando Zabb
Ignori la vinon kaj fromaĝan motifon en ilia retejo, Zabb Queens (71-28 Roosevelt Ave, Jackson Heights, NY) specialigas en Issan-stila manĝaĵo do estas plej bone scii, ke kurioj ne estas ilia forteco. Kokosa lakto malabundas en nordorienta Tajlando, kie ŝiaj herbaj, akraj salatoj kaj aliaj sakoj (iliaj ortografioj, vi ankaŭ vidos amason kaj larbon aliloke) estas de rigoreco. Tutmonda karno, anaso aŭ marisko ĉiuj ricevas ĉi tiun traktadon kaj devas esti manĝataj per glueca rizo - tradicie kun viaj manoj, kvankam la plej multaj novjorkanoj recurre al forkoj. Kukaĵaj bovaĵoj kaj porkoj servataj kun chile-svinganta saŭco kaj tangaj kolbasoj ankaŭ estas signoj de la kuirarto.Mi ne povas plaĉi por la varmaj pomoj, sed do-it-yourself fondue-kuirejo estas havebla. Se vi ne vidas ĝin en la menuo, simple demandu. Zabb restas malfermita poste ol la plej multaj restoracioj de Tajaj Tajlandoj kun anoncita 2-a de ferma tempo, kvankam mi neniam trafis ilin dum la horoj.
Pam Reala Taja
Iuj povus diri, ke Pam Reala Taja (404 W 49-a St, Nov-Jorko, NY) estas "bona por Manhatano", sed ankaŭ ĉio bone. La ofte fajra kuirejo elstaras el la plej malklara amaso de Hell's Kitchen Thai kaj sukcesis sufiĉi por sekundi duan branĉon laŭ la strato (kun Encore apenaŭ traktita al la nomo).La chef, Pam Panyasiri, manĝas el Bangkok sed la manĝaĵo estas pli ampleksa. Ĉio ajn farita kun kruta anaso estas nerezistebla; fakte estas sekcio de la menuo tute dediĉita al la riĉaj birdoj. Tute sorĉisto en koraĉa saŭco kaj supre kun trinkitaj kalkoloraj folioj estas iomete maldika, sed mirinde teksturita. Senpripense simpla oksila supo estas unika kaj ordigi grandan bovlon por dividi estas bonega maniero por komenci manĝon.
Arunee
Arunee (37-68 79-a St, Jackson Heights , NY) havas siajn senkulpulojn kaj detractores. Ĝi estas rimedo super via tipa amerika taja sed povas esti trafita aŭ maltrafita, do ne tenu min persone respondeca se vi ricevas blah anstataŭ brilecon.Sed se vi trovos vin en Jackson Heights kaj ne estas en la animo por hindaj aŭ latinamerikaj, provu po pia taud (tajaj printempoj) anstataŭ arepa aŭ samosa.
Arunee laboras por manĝantaj kunuloj kun diversaj gustoj, ĉar ili havas la plej grandajn sukcesojn kiel pad-taihistorio kaj tom-kha gai kaj ankaŭ pli aventuristojn - ranoj kun ĉilia saŭco aŭ stomako kaj intesto, ĉu iu?