Malkovru la diversajn gustojn de Surinamo en Amsterdamo
Vizitantoj al Amsterdamo ofte estas surprizitaj ĉe la ĉeesto de Suriname en la urbo. Post ĉio, la sudamerika lando havas loĝantaron de malpli ol duono miliono, kaj ĝia kuirejo restas mistero al plej internaciaj vojaĝantoj.
Dekdu da surinameaj restoracioj, kiuj fiksas la urbonan mapon, danke al la granda surinama loĝantaro, kiu vokas Nederlandon. Ilia kuirarto, malfacile trovi en la resto de la mondo, fariĝis vera altiro en Amsterdamo, kaj unu senfonta vizitanto.
Suriname-kuirarto estas kompleksa kombinaĵo de multoblaj kulturoj pro preskaŭ la tuta loĝantaro de Surinamo devenaj de aliaj landoj. La kulturoj ĝenerale reprezentitaj en kuirejo suriname inkluzivas afrikan, orientan indianon, indonezion, ĉinan, nederlandan, juda kaj portugalon.
Dum ĉiuj rekomendoj pli sube (krom Kam Yin) troviĝas en Amsterdamo Orienta, parigu ilin per vojaĝoj al la Albert Cuyp Market aŭ Tropenmuseum por plena itinero, kune kun plena stomako.
01an de 04
Spang Makandra
Gerard Doustraat 39
Ĉi tiu Javanese-Surinames-institucio staris nur ekster la hubbub de la proksima Albert Cuypstraat dum pli ol 30 jaroj. Iliaj tipe Surinamese (sandviĉoj) reflektas larĝan kulinaran spektron, el kriolo pom (karno-fandita tuber-kaserolo) al Javanese (indonezia) tempeh (fermentitaj sojfiŝoj). Iliaj ĉefaj pladoj servitaj per rizo, rotoj aŭ nudeloj, kaj la plej malsuperaj supoj estas kelkaj el la plej bonaj valoroj en la urbo por vespermanĝi.
02 de 04
Roopram Roti
Eerste iras Swindenstraat 4
Suriname kompanio, kiu bone establis en la ĉefurbo de Paramaribo, Roopram Roti unue aperis sur nederlandaj bordoj tra sia loko en Roterdamo, kaj baldaŭ malfermis filion en Amsterdamo. Kun reputacio por la plej bonaj rotioj en la urbo - mola, neplumita plata plado simila al faruno-tortoj - klientoj ne ŝajnas almenentigi la korojn aŭ senpremitan lokon. La pladoj servataj estas superlative aŭtentikaj kaj liveras tian plej bonkvalitan manĝon, vi sentos, ke vi vojaĝos la tutan vojon al Surinamo anstataŭe.
03 de 04
Kam Yin
Kudrilo en Kam Yin, Amsterdamo. © yosoynuts / Flickr (CC BY-ND) Warmoesstraat 8
Ĉi tiu hibrid-ĉina Surinamo estas nomata kiel la plej bona el sia raso; eĉ la New York Times laŭdis la larĝan menuon de Kam Yin kaj bonegaj teleroj. De indiaj rotioj al ĉinaj ĉaroj, ĉambroj povas ĝui ĉion ĉi kaj pli, kaj ĉiuj por rokkoloraj prezoj. Lokita sur centra Warmoesstraat kaj malfermita relative malfrue, ĝi estas ideala loko por manĝi antaŭe (aŭ poste) vi batis la urbon.
04 de 04
Eethuis Marlon
1e Iras der Helststraat 55
Se Amsterdamo iam ajn ĵetis siajn voĉojn por la plej bona saoto-ajamo (kaj eble ili devus), Eethuis Marlon certe elirus supre. La tradicia japana kokido-supo alportas zorgojn de manĝantoj de Suriname kaj indonezia deveno, same kiel ankaŭ nekonataj homoj.
Ĉi tiu angulo manĝebla situas inter Albert Cuypstraat kaj Sarphatipark kaj havas belegan stratan terason tiel kiel internajn tabelojn, kie manĝantoj povas svingi sian supo, ne gravas la vetero.