Kie Iri Kiam Vi Kreskas Sovaĝan Ludon kaj Buteron
Dum malmultaj manĝoj en Aŭstino povas esti priskribitaj kiel ekskluzive francaj, multaj servas klasikan francan kuirejon aŭ franc-inspiritajn pladojn.
1. Lenoir
Prezentante iaman evoluantan sezonan menuon, Lenoir aĉetas ĝiajn produktojn kaj viandojn de centra Teksaŝinistoj kiam ajn eblas. Popularaj teleroj inkluzivas la butermilitan kuniklon, kradan koturnon kaj klingon panisse. Kiam disponebla, la coho salmon ceviche - kun melono kaj aguacata pura - estas deviga.
Lokita en eta malnova domo, Lenoir estas bonega elekto por unua aŭ kvindeka dato. 1807 Suda 1-a; (512) 215-9778
2. Chez Nous
Paca respito de proksima 6-a Strato, Chez Nous estas franca restoracio sen la sinteno - kvankam multaj el la kelneroj estas fakte francaj. Malfermita en 1982, la hazarda bistro estas racia prezo, sed la manĝaĵo estas konstante pli alta. Por komencantoj, provu la eskorĉon kun fungoj kaj la vekludo. Malkovraj interŝipoj inkluzivas la anaso-konfiton kaj salmon kun kraba remoulade. Ĉokolado estas la deserto de elekto. 510 Neches Street; (512) 473-2413
3. La Brasserie de Justine
Ĉe la kontraŭa fino de la sinteno-skalo de Chez Nous estas Justine. Esti justa, tamen, la sinteno ĉi tie plejparte estas hipster-derivita - ne franca. Malgraŭ la malavantaĝo troviĝanta en oriente Austin, la malgranda restoracio gajnis serioze lojalajn sekvojn. La spaco estas tiel intima, ke multaj manĝantoj preferas manĝi ekster kiam la vetero estas bela.
Krom escargot kaj maro-baso, vi trovos iom da Austinĉeco en la menuo: The Royale with Cheese. Malgraŭ la malbona nomo, ĝi estas unu fajna hamburgero kaj malvarma. Notu al gepatroj: Ne vizitu la retejo de Justine kun infanoj en la ĉambro; la retejo tuj komencas ludadon de vintage softcore porn film.
4710 Orienta 5a Strato; (512) 385-2900
5. LaV
Unu el la malmultaj francaj restoracioj en Aŭstino kun vere steloplena vinbelejo, LaV ankaŭ havas helpema sindonisto por helpi klarigi ĝin ĉion. Por nova komencilo, elektu por la beto kaj akvomelila salato (kiam en sezono). Unu el la plej bonaj intertempoj estas la ŝafido T-osto kun melongeno. Por manĝantoj, kiuj ŝatas iomete kun la vespermanĝo, la polpo kun risotto estas gajnanto. Por drama finaĵo, provu la operon-kukon kun avello dacquoise kaj ĉokolado. 1501 Orienta 7-a Strato; (512) 391-1888