Dolĉa Strato Manĝaĵo Kuirita Super Malferma Fajro
Vojaĝo al Ĉeĥa Respubliko kaj Slovakujo havas multajn ekscitajn altirojn - Prago kaj ĝia Charles Bridge, famaj spiradoj, historiaj kafejoj kaj trinkejoj kun fama ĉeĥa biero la unua inter multaj. Unu el la plej grandaj plezuroj de vojaĝado ie ajn en Eŭropo montras nutraĵojn, kiuj estas unikaj al urbo aŭ regiono. Strata manĝo speciale reflektas la kulinaran kulturon - pensas varmaj hundistoj en la stratoj de Novjorko.
Ĝi estas la sama en Ĉeĥa Respubliko aŭ Slovakujo, kie vi certe verŝajne trovos stratonojn vendante cilindran kukaĵon nomata trdelnik. Ili estas ĉie en turismaj regionoj ĉiujare sed nur haveblaj sezone en areoj malpli vizitaditaj de vizitantoj. Trdelnik-staloj estas rigoraj ĉe kristnaskaj merkatoj kaj bonvena varma traktado en la vintro.
Trdelniks
La aromo eltiros vin, kaj vi verŝajne kontaktos ĉi tiujn delikatajn stratkostojn, kiuj estas varmarko de Ĉeĥa Respubliko kaj Slovakujo, kvankam vi povus vidi ilin tra Orienta Eŭropo. Trdelnik-kukaĵoj estas precipe trovitaj sur la stratoj de urboj kiel Prago kaj aliaj popularaj ĉeĥaj cellokoj, same kiel en Bratislava kaj aliaj eslovacaj urboj.
Ĉi tiuj servas piping varmega kun sindona polvo de cinamo, sukero kaj nuksoj. Dolĉa kaj iom malplena, ili estas malmultekostaj bakustoj, kiuj varmigos viajn fingrojn kaj kontentigos vian dolĉan denton.
Kelkfoje ili estas servataj per la tradicia sukero-kaj-naŭta pinto, dum aliaj staloj povus fari ĉi tiujn traktojn kun tuta vario de malsamaj aldonoj por multaj rifoj sur la originalaĵo.
La trdelnik-kukaĵo estas farita per envolvado de maso ĉirkaŭ ligno (ligno aŭ metalo) kaj rostante ĝin super malferma flamo ĝis ĝi estas ora bruna kaj plene kuirita.
Pro tio ke la vendistoj ofte vendas el malfermaj staloj laŭ la strato aŭ en la placoj kaj faras ĉi tiujn kukaĵojn freŝaj por renkonti la postulon de pasantoj, vi ofte povas rigardi ilin fari vian trdelnik kiel vi kroĉas en la aromo de karamelita sukero kaj atendas vian dolĉan traktadon. Se estas kafejo proksima, kroĉu kafon aŭ kelkan mulledon por iri kun via trdelnik, trovi lokon por sidi ekstere kaj ĝui ĉi tiun ĉeĥa specialeco.
Historio
Ĝuste kie la tredlnik estiĝis nubiĝis per mito kaj legendo. Iuj diras ke hungara generalo alportis la ideon al Moravio, en Ĉeĥa Respubliko, tra Slovakujo, en la 18-a jarcento. Aliaj pensas, ke ĝi naskiĝis en la transilvania sekcio de Rumanio kaj disvastiĝis tra Orienta Eŭropo kaj Balkana regiono. Sed nun ĝi estas posedata de la ĉeĥoj kaj sendube ne maltrafas ajnan vojaĝon al Prago.
Alia Praĝa Strato Manĝaĵo
Trdelniks povus esti la plej fama stratmanĝaĵo en Prago, sed ĝi ne estas la sola. Ne maltrafu, kiu vendas mulledon; kolbasoj; sandviĉoj frititaj de fromaĝo; palacindaj, kiuj estas franc-stilaj pancakes; langose, simila al pico; kaj ŝinkoj, plejparte trovitaj en Malnova Placo en Prago.