Via Gvidilo por Manĝi Venetian "Tapas" sur la Kuro
Sentante iomete peza antaŭ via modeste malfrua vespermanĝo de rezervado en Venecio ? Ĉu vi ne malsatas sufiĉe por formi manĝon? Nu do, faru, kion venkas la venecianoj, iru al barajo por iuj malgrandaj kaj svingaj pikiloj de tradicia venecia vojo kaj "ombra" aŭ glaso de loka vino. Ĉi tiu gvidilo rakontos al vi, kiel funkcias ĉio, informu al vi pri tri el la plej bonaj ruliĝoj (bone, niajn ŝatatojn kiel ajn) kaj doni al vi ideon pri kio manĝaĵo probable estos proponita.
01 de 06
Mallonga Historio de Barkoj kaj Cicchettoj en Venecio
El Sbarlefo en Venecio. James Martin Venecia Barko devenas de pli fruaj hosteleriejoj ; viroj venantaj hejmen de laboro povus halti ĉe unu por ricevi fruan salton sur alkohola konsumo. La aldono de malmultekostaj ruliĝoj estis malkovrita por ke ili trinku iom pli longan. Eventuale, ĉi tiuj trinkejoj venis iom pli bonan reputacion kaj foriris. Tiam manĝadis malgrandajn telerojn, kaj kiel la evoluo de tapas en la hispana stato, la manĝaĵo akiris gourmetan transformadon kaj la vinoj komencis veni de bonkvalitaj firmaoj - kaj komenciĝis nova nova epoko. Hodiaŭ, manĝi Cicchetti en Venecio estas praktikata de turistoj kaj loĝantoj.
Do, por resumi ĝin, baro estas konviva kaj komforta loko, kie servas vinoj kaj manĝaĵoj servitaj en malgrandaj porcioj nomataj "cicchetti" aŭ "cicheti".
02 de 06
Kiel Ordigi Vinon en Bakaro
Bone, do vi pensas, ke vi nur supreniras al la trinkejo kaj ordigas glason da vino, un bicchiere di vino . Ĉi tio funkcios, sed vi probable ricevos pli altan prezon de vino (ne nepre loka) ol vi, se vi faris, kiel la venecianoj. Ordigu "ombra" kaj vi ricevos malgrandan glason da loka vino. Ĝi verŝajne estos sufiĉe malmultekosta.
Ombra, kompreneble, signifas "ombro" kaj la uzado de la vorto por difini glason da vino evidente komencas kun la fruaj vinaj komercistoj, kiuj starigis butikon en Piazza San Marco, ŝanĝante la lokon de siaj varoj por sekvi la ombro de la sonorilo turo. Post ĉio, la varmego de la suno ruinigos la vinon! La nomo batis, kaj malgranda glaso da loka vino restas ombra en Venecio.
03 de 06
Kiel Ordigi Manĝaĵon en Bakaro
Manĝo en bakaro reflektas la historion de la venecia kuirejo. Plejparte, estas mariskoj en diversaj formoj. Preskaŭ ĉiam estos tradiciaj grafeoj kiel baccalà, kaj krema salto servis super kojo de poleoj, kaj bakitajn marĉojn aŭ salikokojn, kaj eĉ malgrandajn karnojn.
Ĵus, italoj fariĝis grandaj fanoj de kruda fiŝo, la novaj sashimi-manĝantoj. Probable estos kruda fiŝo kiel eblo.
La manĝaĵo kutime estas metita sur grandaj platoj malantaŭ glaso en bretoj super la trinkejo. Vi supreniras al la trinkejo (aŭ preterpasas la tondilojn de homoj) kaj ordonu, kutime notante kion vi ŝatus. Ĉiu parto probable kostos vin de 2 ĝis 4 eŭro. Elektu prudente.
04 de 06
Batistajn Varmojn: Cantina Vecia Carbonera
En iuj manieroj, la Vecia Carbonera estas mia plej ŝatata trinkejo en Venecia. Ĝia nomo derivas de la fakto, ke la spaco iam uzis por stoki karbon.
Vi eniras, metu vian ordonon por manĝo kaj ombra, tiam serĉu sidlokon en la dorso, kie estas longaj, komunaj tabloj. Kelkaj homoj ankaŭ verŝas antaŭen. Estas bona elekto de manĝaĵo, kaj la loko estas oportuna; Mi ŝatas la Cannaregion kiel lokon por resti; Ĝi estas bona, laboranta klasa najbararo.
Cannaregio 2329, (Campo della Maddalena laŭlonge de la Strada Nova, fermita lundon)
Telefono: 041-71037605 de 06
Batistaj Varmaj Trinkejoj: El Sbarlefo
Ĉi tio estas sufiĉe nova Bacaro; La gvidanto de Venecia Monica Cesarato diras, ke El Sbarlefo havas la plej bonan baccalà-genton en la urbo, do ni havis kelkajn - kune kun karnoleo en tomato-saŭco, artiŝoko, polenta kaj herringo, kaj la tradicia sardeo en liberaj, sardinoj en dolĉa dolĉa cepo servis malvarma.
Ĝi estas eta loko kaj amasigita, simple batali vian vojon tra la homamaso kaj ordono, kaj provu trovi tablon ekstere kiel ĉiuj aliaj.
La telero de manĝo kaj tri trinkaĵoj kostas al ni 25 eŭrojn.
Sestiere Cannaregio 4556 / c (Salizada del Pistoro), 30131 Venecia, Italio
Telefono: +39 (0) 41523308406 de 06
Batistaj Varmaj Trinkejoj: La Kantino
La kantino estas konata pro ĝia vino-elekto kaj la malvarmeto de la fiŝo. Nan McElroy Vivanta Venecia instruas turistojn pri vino en La Cantina, kie ni montris bonan selektadon de vinoj de Veneto kaj preterpasas, kaj fosis sin en iujn krudajn branzinojn. Lively homamaso. Se vi ankoraŭ malsatas, vi povas fari tion, kion ni faris kaj konduki al Vini di Giglio, unu el la plej bonaj restoracioj de Venecia en komforta taverna spaco (vi devos rezervi ĉe Vini di Giglio)
Campo San Felice, Strada Nova - Cannaregio 3689
+ 39-041-522-8258