Steak Frites
Le Relais de Venise estas franca restoracio, kiu nur servas unu teleron: bakitajn fritojn kun verda salato. Jes, neniu menuo (krom desertoj). Estas du branĉoj en Londono, unu en Novjorko, kaj paro en Eŭropo (vidu Parizan revizion ). Mi vizitis la restoracion de Marylebone en Londono.
Pri Relais de Venise L'Entrecote
La kialo estas itala nomo por franca restoracio estas ke la viro, kiu komencis la kompanion, Paul Gineste de Saurs, aĉetis itala restoracio proksime de Parizo en 1959 kaj konservis la nomon.
Li decidis servi nur la unu pladon-steak-fritojn - sed krei sekretan saŭcon por eltiri sian restoracion. Ĉiu branĉo nun havas sekvan kulton.
La ŝlosilo al la multaj revenaj klientoj estas la kvalitaj ingrediencoj: la stekoj estas de Donald Russell (provizanto al HM The Queen) kaj la desertoj estas ĉiuj hejmefaritaj (krom la glaciaĵo).
Neniu Menuo
Estas strange refresxanta iri al restoracio sciante, kion vi havos. Ne estas ĉi tie menuo ĉar ili nur servas la unu pladon.
Estas strikta neniu rezerva politiko por ke vi eble devos veturi ekstere. Ĉi tio neniam ŝajnas malkuraĝiĝi kaj tuj ene vi trovos strikte plenplenajn tabulojn kun tapita benko sidanta ĉirkaŭ la rando de la ĉambro. La proksimaj tabloj fakte instigas amikan babiladon kun tiuj, kiuj estas apud vi, kiu estas surprize agrabla ideo. La restoracio priskribas sin kiel hazarda, sed ĝi ankoraŭ sentas iom da fantazio al mi, do mi opinias, ke "franca hazarda" iomete pli bonas ol mi kutimis.
Ne estis muziko, kiam mi vizitis, sed la volumo leviĝas kiam la loko okupiĝas pro ĉiuj babilejoj.
Unufoje vi sidas, kelnerino - vestita de klasika 'franca virgulino' - prenas vian trinkaĵon kaj kontrolas kiel vi ŝatus vian bakitan kuiritan. Ĉi tio estas skribita sur la papero-tablotuko kaj verdaj salatoj aperas ĉe via tablo en minutoj.
La manĝo
La verda salata komenco estas laktuko kun juglandarboj kaj mustardo vinaigreto. Freŝa, sabrosa kaj ne malseka. (Alklaku 'pli bildojn' supre por vidi foton.)
La fritoj (francaj frititaj) estas mankrapitaj en la lokaĵo uzante bintje-terpomojn de Francio por konservi koherencon kun la pariza loko, kvankam mi ne pensus, ke tio estis necesa por frititaj terpomoj.
Kiam via ĉefa manĝo alvenas, vi eble pensas, ke la stekaĵo estas malgranda, sed tio estas, ĉar la duono estas retenita varmigita. (Ili ne diros al vi ĉi tion, do nur memoru, ke vi havas du ĉefajn manĝojn, farante eĉ pli bonan valoron). La kukaĵo estas kovrita en la sekreta saŭco, preskaŭ sufokanta, do diru, ĉu vi ne volas tro multe. Mi demandis, kio estis en la saŭco, sed oni diris, "Ĝi estas sekreta", kiu klarigas la nomon. Mi povas diri al vi, ke ĝi estas buterio sed havas pipron, herbojn kaj spicojn.
Mia Konfeso
Mi estas vegetara. Nu, mi iris revizii steak-restoracion kiel vegetaranon. Sed mi prenis karnomanĝan amikon, kiu feliĉis helpi min kun tiu parto de la revizio. Vegetarianoj estas ofertitaj de fromaĝo kun neniuj raketoj, sed pano estas disponebla. Mi havis la francan fritujon kaj provis la sekretan saŭcon, do mi preskaŭ havis la tutan sperton.
Desertoj
Aferoj bone agis sed multe pli bone iris kiam ni vidis la desertan menuon. Ho mia vorto, tiu listo estas bona! Estas profiloj, meringoj, kremoj, sorbetoj, kaj pli. Mi elektis 'Le Vacherin du Relais', kiu estas manteloj de meringo kun vanila frostitaĵo kaj avelina kremo interplektita, kreita kaj kreita en maro de fandita ĉokolado. Crikey, tio estis bona. Tre bona. (Alklaku 'pli da bildoj' supre por vidi ĉi tiun hundan deserton).
Prezo
Kiam mi vizitis en 2010, komenco kaj ĉefa kurso estis prezo je £ 19 per persono. Mi sentas, ke ĉi tio ofertas esceptajn valoraj mono por tiom altkvalita manĝaĵo. Mi forte rekomendas elekti ion - io ajn! - de la menuo de deserto, ĉar la elektoj estis tre bonaj. (Mia enorma deserto estis nur £ 4.50.)
Konkludo
La ideo de neniu menuo eble ŝajnas stranga antaŭ via vizito, sed post kiam vi revenos al Le Relais de Venise, ĝi fariĝos perfekta senso.
Petu ilin ne superregi la sekretan saŭcon kaj vi havos mirindan manĝon en granda fikso. Kion ili faras, ili bone agas tiel, kial vi volas ion alian? Kaj certigu, ke vi havas deserton!
Adreso:
Le Relais de Venise L'Entrecote
120 Marylebone Lane (kontraŭ la Ora Hind- fiŝo kaj blatoj-restoracio)
Londono W1U 2QG
Tel: 020 7486 0878 por enketoj (sen rezervoj haveblaj)
www.relaisdevenise.com
Kiel estas komuna en la vojaĝindustrio, la verkisto ricevis komplimentan manĝon por revizii tiujn servojn. Dum ĝi ne influis ĉi tiun revizion, Pri.Com kredas tute malkaŝi ĉiujn potencajn konfliktojn de intereso. Por pliaj informoj, vidu nian Etikan Politikon.