Unue malfermita en 1870, la Antica Pizzeria donas Michele en Nápoles estas fama tiel loke kaj ĉirkaŭ la mondo por proponi, kion multaj diras, estas la definitiva ligno-nepolitika stilo pico. Mastroj atendas longajn liniojn ekstere por eble kapti tablon ene de la baldaŭĝa manĝoĉambro, kaj aliĝas al unu el la klasikaj kukaĵoj de Da Michele.
La restoracio havis entuziasmajn ŝatantojn ekstere de Italio dum jardekoj, sed pli frue eniris la rimarkon kiam Elizabeth Gilbert priskribis sian amon kun la pico tie en sia plej bona memoro, Eat Pray Love .
Ankaŭ estas sceno en la adapta filmo de la libro, kiu montras al Julia Roberts (ludante Gilbert) ene de la ikona restoracio, feliĉe skarĝante tranĉaĵon.
Posedita kaj administrita fare de la familio Condurro, kies prapatro Salvatore malfermis la restoracion fine de la 19a jarcento, Da Michele fiere pretendas fari la plej bonan picon en Nápoles . Sed ĉu ĝi vivas ĝis ĉiuj hipokritoj?
Alvenante al la Restoracio
Kiam vi alvenos al la Antica Pizzerio, fiksita sur flanka strato ekster la Corso Umberto en unu el la plej komercaj centraj distriktoj de Nápoles, vi povas atendi atendi almenaŭ kelkajn minutojn por ricevi tablon. Atendoj estas pli longaj, evidente, dum tagmanĝo kaj tagmezo.
La procezo por eniri povas esti iom konfuzanta, komence. Vi devos aliri al estraro, kiu staras ĉe la pordo por ricevi bileton kaj atendu, ke via nombro estas nomata-en itala-do certigu, ke vi povas rekoni vian numeron. Se en dubo, demandu iun en linio por diri al vi kiel prononci ĝin en italo.
Fojo ene de la eksterordinara manĝoĉambro, kun ĝia malferma kuirejo emanante odorojn da maldolĉaj arbustoj, freŝaj basiloj kaj tomatoj, vi devos ruliĝi trovi tablon por vi mem; Se necese, snagu un-bussed kaj atendu ke la servilo purigu kaj prenu vian ordonon.
La simpla menuo estas skrapita sur tabuloj ĉirkaŭ la restoracio.
Elektu inter la klasika Margherita-supre kun tomatoj, fior di latte fromaĝo (varma lakto de regiona bovino simila al bubalo mozzarella), freŝa basilio kaj akvumiĝo de sojfabo-aŭ la Marinara, kun nur tomatoj, ajlo kaj ornamaĵo (bona elekto por vegoj).
La trinka menuo estas same barebones, kaj inkludas Peroni (itala lager), brilanta akvo kaj domoj. Ĝi povas esti tre varma ene de la manĝoĉambro, precipe proksime de la kuirejo, do malvarma trinkaĵo eble bonvenigas.
Valoras la atendon
Se la servo ĉe Da Michele estas iomete ĥaosa, la pico valoras la mildan konfuzon. Ĉi tio estas kukaĵo de rimarkinda komplekseco, kun senĉasta, fandanta kvalito, kiu tamen plaĉis al ĝi. La ŝelo estas samtempe muta kaj ŝarĝita, kun la delikata gusto tipa de panoj bakitaj en lignaj fornoj. La varmaj tomatoj kaj pli da lattea fromaĝo kunfandas kun oleo de tondita por fandi perfekte en via buŝo. La tuta efiko estas iomete akvoplena kaj malebla, kio signifas, ke fanoj de kruta pico kun multaj papoj ne probable preferas ĉi tiun version.
Kurioze, kaj kiel detala ĉi tie, la kukaĵoj ĉe Da Michele ne aliĝas al iuj normoj starigitaj de la loka asocio, kiuj certigas pizojn kiel "aŭtentike" napolitanon.
Ĉi tie la kuiristoj uzas fiere di latte fromaĝon en loko de bubalo mozzarella, kaj sojfabo petas oleon super la supro anstataŭ malvarma premita olivoleo.
Ilia rikolto de la reguloj klare pagis: la distingaj gustoj kaj teksturoj de la pico lasas vin pli agrabla preskaŭ tuj. La verdikto? Da Michele valoras la atendon kaj la prefere barebonegan servon.
Akiri Tie & Loko
La pizzerio situas centran Nápoles, nur ĉirkaŭ 10 aŭ 15 minutojn de la fervoja stacidomo Piazza Garibaldi . Alternative, forkuru ĉe la Haveno Metro Porta Nolano (linioj 3 kaj 4). La restoracio estas ĉirkaŭ 5 ĝis 10 minutoj de tie.
Adreso: Via Cesare Sersale, 1, 80139 Napoli, Italio
Telefono: +39 081 553 9204
Malfermaj horoj
La restoracio estas malfermita de lundo al sabato de 11:00 a.m. ĝis 10:30 p.m. Dum la plejmotaj lunĉoj kaj vespermanĝoj (ĉirkaŭ 11:30 a-2:00 p.m. kaj 6:00 p.m. 9:00 p.m.), vi povas atendi atendi 30 minutojn aŭ pli en linio ekstere antaŭ ol ricevi tablon.
Londono Antaŭen
Por tiuj, kiuj ne povas atingi Nápoles, sed planas viziti Londonon, la posedantoj de la fama pico-aro ĵus malfermis novan branĉon en la angla ĉefurbo, lokita ĉe 125 Church Street, Stoke Newington (Londono Overground-stacio: Stoke Newington).
Estu konscia, kvankam multaj vizitantoj pri TripAdvisor raportas, ke la pico ĉi tie ne multe similas al la kukaĵoj ĉe la originala loko en Napoli.