La Plej Bonaj Mumoj en Barato kaj Kie Akiri Ilin

Kvankam la momo havas siajn originojn en Tibeto, kie ĝi estas konsiderita neoficiala nacia plado, ĝi transiris la limon en Hindion kaj fariĝis serĉata strato. Kiam tibetaj rifuĝintoj venis al Hindujo en la 1960-aj jaroj, ili loĝis en diversaj regionoj en norda Hindujo kaj alportis ilian kulturon kun ili. Ĉi tio inkluzivis la delikatajn mumojn, kiujn Barato freneziĝis kaj adoptis (ofte moldebligante ilin laŭ la lokaj gustoj). La plej bonaj momoj en Barato troviĝas kie tibetaj asentamientos situas, precipe en kaj ĉirkaŭ lokoj kiel la Nordorientaj Barataj Ŝtatoj , Darjeeling kaj Kalimpong en Okcidenta Bengala, Dharamsala kaj McLeod Ganj en Himachal-Pradeŝo, kaj Leh en Ladakh. Mumoj ankaŭ estas ĉie en Kolkata kaj Delhi.

• 01 de 10

  Kokidoj kaj Fromaĝoj Mumoj ĉe Kunga Restoracio, Darjeeling

  Unu el la plej popularaj restoracioj de Darjeeling, komforta Kunga, specialiĝas pri tibeta kuirejo. Ili servas ĉiun tipon de momos - ambaŭ vaporitaj kaj frititaj - sed la kokoj kaj fromaĝoj estas io specialaj. Ne estas komuna kombinaĵo sed mirinde bone. Por komforta manĝo, ordigi la vaporitajn mumojn en varmega cigelo.

  • Adreso: Chauk Bazaar, 51 Gandhi Road (proksime de Dekeling Hotel kaj kontraŭ la giganta horloĝo), Darjeeling, Okcidenta Bengala.
  • Malfermaj horoj: 10 a ĝis 8 pm

• 02 de 10

  Legomaj Mumoj ĉe Varma Stimulanta Kafejo, Darjeeling

  Nur vegetara manĝaĵo estas servata ĉe la Hot Stimulating Cafe ĉar, laŭ la ridetanta posedanto, ĝi estas pli sana kaj pli facila por digesti. Sekve, vi povas atendi trovi kelkajn el la plej bonaj legomaj momoj en Barato tie. Tamen zorgu pri la chili-saŭco, ĝi estas fajra! Devori la panojn kun iu tombo (miliono kaj tritika biero) rigardante tra la valo kaj urbo. La kafejo, kiu ne estas multe pli ol stana kruĉo, estas evocate sidiĝita sur la flanko de kruta monteto kaj ĉirkaŭita de verdaĵo. Ĉu vi volas lerni kiel fari momos? Neformalaj kuirejaj lecionoj estas provizitaj.

  • Adreso: Hooker Street, Darjeeling, Okcidenta Bengala. Ĝi estas survoje al la Himalajo Montaĝiga Mezlernejo.
  • Malfermaj horoj: 8 a ĝis 7 pm

• 03 de 10

  Gourmet Rizo-Faruno-Momoj ĉe Shuffle Momos, Gangtok

  Preparu salivigi, ĉar Shuffle Momos ofertas kelkajn el la plej buŝaj momoj, kiujn vi iam ajn trovos. Ĝi estas garantiita ke vi volas manĝi ilin denove kaj denove. Ĉi tiuj gourmetaj momoj eniras 16 variojn - sep vegetaranojn kaj naŭ kun viando. Ĉiu pretas kun freŝaj organikaj ingrediencoj de Tumlong en Norda Sikkim. Vi ankaŭ povas elekti por havi viajn panojn faritajn el rizo-faruno. Shuffle Momos malfermiĝis en 2016 kaj estis inspirita de la manko de superkvalitaj vegetaraj momoj en Gangtok. Ilia motto: faru la plej bonajn momojn eblajn kaj poste faru kontinuajn pliboniĝojn. La vegetaraj kompletigoj estas sendube pioniraj kaj inkludas fungon, terpomon kaj fromaĝon, paneeron (hindan domon-fromaĝon) kaj spinakon. Dum bovaĵo estas disŝirita en la plej multaj partoj de Hindujo, ĝi ne okazas en Sikkim. Simplaj bovaĵoj estas en la menuo, kune kun la tibeta dikaĵo konata kiel shogo shabril (sauteed bovaĵo en mantelo de kruta fritita masato). Ĉu vi estas kuraĝa karnomanĝulo? Provu la miksitajn karnajn panojn! Rimarku, ke ĝi ne eblas manĝiĝi, sed eksterlandaj sidlokoj estas provizitaj en la havena zono.

  • Adreso: NH10, Deorali Bazaar, Nam Nang Junction, Gangok, Sikkim.
  • Malfermaj horoj: 11 a ĝis 10 pm Malfermita mardo.
  • Telefono: 03592-280180 por libera liverado tra Gangtok.

• 04 de 10

  Stir Fried Momos ĉe Momo I Am, Kalkulo

  La indiĝenoj de Darjeeling Reevu Wangdi kaj lia amiko Pravakar Yonzone prenis Kalkulon per ŝtormo kun siaj aŭtentikaj momoj kun turno. Ili fondis sian unuan eluzadon de Momo I Am, ornamita per funky graffiti sur la muroj, en 2012. Ĝi estis tiel sukceso ke ili daŭriĝis por malfermi tri pli. La plej nova kaj plej granda estas en Gol Park, proksime de Dakshinapan Shopping Centre en la komerca distrikto de Suda Kalkulo. Ĉiuj kutimaj steamaj kaj frititaj momoj estas haveblaj, kaj ĝi eblas ordigi momo-platon kun miksaĵo de la malsamaj varioj. Tamen, la stelo altiro estas momoj eksciti frititaj per legomoj en specialaj saŭcoj. Havis grandan nokton ekstere? Iru por la Hangover Spicy Momos. Kelkaj el la momoj ĉe Momo I Am ankaŭ havas fandajn kompletojn, kiel ekzemple chili-kokido kaj albahacaĵo.

  • Adreso : 3 Ballygunge Gardens, Gariahat, Golpark, Kolkata.
  • Malfermaj horoj: tagmezo ĝis 11 pm

• 05 de 10

  Mumoj de Nordorienta Barato ĉe Dilli Haat, Delhio

  Ĉu ne povas fari ĝin tute al izolita Nordorienta Barato por momoj? Ne maltrankviliĝu, ĉar la manĝaĵoj ĉe la manĝaĵo de la Dilli Haat servas al bonaj bongustoj , kiuj estas la vera interkonsento (kune kun la pikaj ruĝejoj). Vi eble ne atendas ĝin, sed ĉi tiu manĝaĵo estas unu el la plej bonaj lokoj por atingi panojn en Delhi. Kiom pli, Dilli Haat estas mirinda loko por aĉeti manfaritaĵojn. La registaro starigis ĝin por doni la senton de tradicia semajna vilaĝo-merkato. Vi trovos duonan dekduon da manĝaĵoj ĉe Nordorientujo, sed elstaras la Kuirejo de Nagaland kaj Momo Mia (el Arunachal-Pradeŝo). La porkaj momoj estas manĝaĵo favorita. Frukta biero estas havebla ankaŭ.

  • Adreso: Kontraŭe INA Metro Station (Flava Linio), suda Delhi.
  • Malfermaj horoj: tagmezo ĝis 10 pm

• 06 de 10

  Tandoori Momos ĉe QD's Restaurant, Delhi

  Tandoori-kuirarto estas aparte populara en norda Hindujo, kie ĝi estas specialaĵo de la regiono. Sekve, ĝi ne devus esti mirinda, ke eĉ momoj nun estas kuiritaj en la tandooro! QD-a Restoracio ofte estas akreditita por alveni kun la ideo. Kokoj kaj legomoj, kiuj estas uzataj per ajlo-saŭco, estas ilia subskriba plado - kaj ĉi tiuj fumantaj gustaj trinkaĵoj estas multe pli grandaj ol la kutima grandeco. Lavu ilin kun frukto de biero. Nuntempe, estas kvar branĉoj de brila kaj ambienta QD-a Restauranto situanta en norda, suda kaj orienta Delhi. Tamen, serĉu multajn aliajn, ĉar la posedantoj ĵus certigis kapitalon por vastigo.

  • Adreso: 294 Satyaniketan Market, proksime de Venkateshwara College, Satyaniketan, Delhi (Suda kampuso de Delhi University). 2520, 1-aĝo, Hudson-Lane, Reĝa Vojo, GTB Nagar, Delhi (norda kampuso de Delhi University). 2a etaĝo, Moments Mall, Kirti Nagar, Delhi. Al-47, Guru Nanakpura, proksime de Nirman Vihar Metro Station, Laxmi Nagar, Delhi.
  • Malfermaj horoj: 11.30 a ĝis 11 pm

• 07 de 10

  Tutaj Tritikaj Mumoj ĉe JJI Exile Brothers Mama's Kitchen, McLeod Ganj

  Ne estu senkuraĝigita de la simpla apero de ĉi tiu malgranda restoracio, kiu kiel ĝia nomo sugestas estas pli kiel kuirejo (estas nur kvin tabloj). Ĝi havas multan animon kaj la manĝaĵo estas serioze bona. La terpomaj momoj, faritaj per masato spikitaj per kemio, estas tre famaj. Pli proksimaj spinacaj momoj ankaŭ estas haveblaj. Krome, Mama's Kitchen estas la sola loko en la areo kie ĝi eblas akiri mumojn faritan per tuta tritika faruno. Tiel kiel freŝa hejma tibeta manĝaĵo, la restoracio promesas la plej bonan muzikon en la urbo. La filoj de la mastro estas membroj de rokenrolo JJI Exile Brothers, kaj ili ludas tie ĉiun semajnon.

  • Adreso: Bhagsu Road, Mcleod Ganj, Dharamsala, Himachal Pradesh.
  • Malfermaj Horoj: 8.30 a.m al 10 p.m.

• 08 de 10

  Kothe kaj Newari Momos ĉe Yeti La Himalaja Kuirejo, Delhi

  Yeti La Himalaja Kuirejo havas melanĝon de interesaj tibetaj, Nepala, Butano kaj Nordorientaj barataj teleroj. Ĉu vi pensas, ĉu vi deziras vaporitajn aŭ frititajn mumojn? La specialaj momoj "kote" de Yeti estas kuiritaj ambaŭ vojojn, unue vaporitaj kaj poste frititaj unuflanke en pano, kiel tradicie faritaj en Tibeto. Ili estas grandegaj kaj suculentaj. Ĉu vi volas provi ion malsaman? La Newari Momo Cha de Katmanduo ne decepcionos. Ĉi tiuj malgrandaj momoj estas servitaj en sesame-manana saŭco. La aloo (terpomo) momoj estas alia specialeco de chef. Laŭ la posedantoj, momos konsistas ĉirkaŭ ĉirkaŭ 20% de vendoj, kio estas signifa, ĉar la menuo estas sufiĉe vasta. Konforme al siaj du klasikaj lokoj, la internoj de la Himalaja Kuirejo de Yeti estas malvarmaj kaj nuntempaj sed ne sen klasikaj tuŝoj kiel ekzemple mandalas, tibetaj preĝaj radoj kaj flagoj.

  • Adreso: 30 Hauz Khas Village (apud Raasta). M-20, M Bloko Merkato, Plej granda Kailash 2, Delhio.
  • Malferma Horoj: Tagmezo al 12 m

• 09 de 10

  Mamoj de mariskoj ĉe Chimney Sizzlers, Delhi

  Momo plenigas kokidon, porko, kadavro kaj legomoj estas komunaj. Tamen, estas malofte akiri fiŝojn kaj gambojn momojn. Se vi ŝatas mariskojn, Chimney Sizzlers estas devita vizito por ĉi tiuj momoj. Vere, ĝi estas nekredebla serĉa restoracio, situanta en longa linio de similaj tibetaj kaj ĉinaj starigoj en Yashwant Place Shopping Complex. La manĝaĵo pli ol kompensas tamen! Ne konfuzi ĝin kun la tre malgranda restoracio de la kameno apude. Vi ne akiros mariskajn mumojn tie.

  • Adreso: Butiko 10 kaj 16, Yashwant Place, Chanakyapuri, Delhi.
  • Malfermaj horoj : 11-a ĝis noktomezo.

• 10 el 10

  Profunda Fried Mutton Momos ĉe Summer Harvest, Leh

  Malproksimiĝis de Forta Vojo, mallonga distanco de la ĉefa merkato, Summer Harvest estas vizitata de lokuloj kaj turistoj egale. La restoracio estas fama pro siaj profundaj frititaj ŝercaj mumoj. La pikita kruĉo estas mirinde spicita. Rimarku, ke kadavro estas kapra viando en Barato, ne ŝafo, tamen. Summer Havest priskribas sin kiel tibeta restoracio, sed iliaj hindaj teleroj ankaŭ estas devenaj.

  • Adreso: Fort Road, Leh, Ladakh.
  • Malfermaj horoj: 10 a ĝis 9 pm