01 de 05
Unu el la plej famaj Ceviche-restoracioj en Fajlilo
La Choza Nautica en Breña, Fajlilo. Tony Dunnell Kun kvar restoracioj trans Fajlilo , La Choza Nautica estas unu el la plej konataj cellokoj de la urbo por ceviche kaj mariskoj. Do post tipe malmultaj horoj ĉe la proksimaj peruaj enmigradaj ĉefsidejoj, mi decidis lumigi mian tagon kun tagmanĝo ĉe la plej malnova La Choza Nautica en Fajlilo, situanta en la Distrikto Breña.
02 de 05
Klasika Ceviche en Moderna Fiksado
Dua etaĝo manĝoĉambro en La Choza Nautica en Breña. Tony Dunnell Se vi kutime uzas la tipe rustikaj cevicherioj de marbordo Peruo - tiuj kun lignaj etaĝoj, fiŝkaptitaj retoj sur la muroj kaj konstanta fluo de kriolika muziko - tiam vi eble surprizos la tute modernan aspekton de La Choza Nautica.
Kun ĝia brila tegmento, blankaj muroj, metalaj seĝoj kaj vitro-tabuloj, tio neeviteble estas foriro de la tradicia atmosfero de klasika perua cevicherio. Kun la escepto de kelkaj konkoj ĉi tie kaj tie, La Choza Nautica estas brila, aera restoracio kun malmultaj el la tipaj cevicheriaj motifoj, kie la musica criolla estis anstataŭigita per la sono de klinado-kukŝipoj kaj babilantaj meza klaso.
Kiel homo, kiu ŝatas la malnovajn lernejajn cevicheriojn kaj iliajn kapojn maristajn flugilojn, ŝajnis iom stranga sidiĝi en preskaŭ blanka tolo de spaco, kun granda plata ekrano de televido en alia nefornita blanka muro en la dua etaĝo manĝanta areo.
Ŝajnis stranga, sed samtempe ĝi certe laboris. La Choza Nautica estas puraj teksaj ol senkapablaj; ĝi estas preskaŭ moda, sed nenie proksima altejo. Se vi foje maltrankviliĝas pri la higieno en cevicherias, precipe konsiderante la tutan kruda fiŝa flanko de aferoj, tiam la kompare minimalista kaj senhoma naturo de La Choza Nautica verŝajne sentos vian menson trankvile.
03 de 05
Picante de Mariscos ĉe La Choza Nautica
Picante de mariskoj ĉe La Choza Nautica. Tony Dunnell Mi ordonis unu el miaj kompletaj ŝatantoj ĉe La Choza Nautica: picante de mariscos (S / .28). Ĉi tiu mariskoj kaj mariskoj en milda pika saŭco estas bona provo por iu ajn chef; Akiri la saŭcon malbone - Tro dika, Tro maldika, Tro varma, Tro milda - Kaj ĝi simple ne funkcias.
Mia plado alvenis post racia atendo, kaj ĝi aspektis preskaŭ juste, kun riĉa koloro kaj sen skusado sur la mariskoj. Bepopopo, kalmaro, salikoko kaj du malgrandaj virkapuloj vadis por atento ĉirkaŭ la centra kupolo de blanka rizo. Kaj estis bone, tre bona - ne la plej bona pikanta mariskoj, kiujn mi iam ajn havis, sed sufiĉe eble en la supraj tri, kio tute ne signifas.
Kaŝante ĉirkaŭ la paka manĝoĉambro, mi vidis tutan gamon da bongustaj pladoj el la kuirejo, inkluzive kruĉaj profundaj fiŝaj jaleoj (S / .28 al S / .43), pika fero kaj rizo tacu tacus ( S / .27 al S / .39), dikaj fiŝaj buljoboj (S / .25 al S / .36), kaj viglaj aspektoj (S / .28 al S / .39). La gamo de malsamaj cevikoj kaj tiraditoj en la menuo estis impresa, kun ĉio el klasika ceviche kaj miksita ceviche al "erotika ceviche" kaj tenta kvar sezonoj ceviche kun aji amarillo kaj konchas negras .
04 de 05
La Ĉamizo Nautica Revizio Ĉirkaŭvojo
Ĝi subtenas en La Choza Nautica en Fajlilo, Peruo. La Choza Nautica Se vi ŝatas ceviche sed emas timi manĝi ĝin en tradiciaj merkatoj kaj rustikaj restoracioj, tiam vi verŝajne ŝatos la stilon, servon kaj la purecon ĉe La Choza Nautica (www.chozanautica.com).
La manĝaĵo estas freŝa kaj la kuiristoj certe scias, kion ili faras, kaj la prezoj estas racia por restoracio de ĉi tiu tipo en Fajlilo.
05 de 05
Lokoj de La Choza Nautica:
La Choza Nautica en Breña. Tony Dunnell La Choza Nautica havas kvar lokojn en Fajlilo. La plej malnova restoracio, lokita en Breña, estis malfermita en 1993.
- Breña - Av. Breña 200-204 (tel. 423 8087)
- Limo - Ak. Brigadier Pomacahua 2374 (tel. 472 5234)
- Sankta Mikaelo - Rafael Escardo 935 (tel. 452 2829)
- Sankta Anita - Flamencos 238 (tel. 363 0567)