Karno manĝita, brunaj haŭtoj, blankaj tegmentoj, ŝvelaj platoj : ĉi tiuj estas la karakterizaĵoj de bonega steakhouse.
Multaj restoracioj en la Urbo de Ĉefurbo servas grandan kuŝejon, sed ĉi tiuj popularaj spots estas precipe konataj por konsistantaj ĉiam dikaj, suculentaj kaj molaj tranĉaĵoj de bovaĵo.
01an de 07
Klubo de Smoky
Klubo de Smoky 3005 Universitato Ave.
La retroa neona signo kaj distinga ŝtona konstruaĵo desegnas starajn ĉambrojn nur en Badger-ludoj. Eksterordinare estas multe da la eksterordinara festo-vesto, sportaj kolektklektoj, kaj diversaj diversecoj, kiuj estis konversaciaj komencantoj dum jardekoj. Granda parto de ĉi tiu eklektika ornamo estis donacita de klientoj.
Neniu manĝa rezervo estas prenita. Vespermanĝo komenciĝas per eleganta pleto, kuklitaj bantoj, kaj la domo-miksita dometo-fromaĝo. Karnaj amantoj, kiuj ne volas bovaĵon, povas ordigi dikajn porkajn kukojn.
02 de 07
Tornado Steak House
116 S. Hamilton St.
La posedanto Henry Doane aldonas klasikan vespermanĝon en ĉi tiun centran manĝan sperton. Tio signifas murmuretajn murojn, rigidajn malnovajn Miktodajn koktelojn kaj bonan voston en sindonaj partoj.
Ne en la animo por bovaĵo? Porko-klozaŭlo kaj ĉasado estas pliaj fakoj. Nekonvenciaj flankoj inkluzivas Yorkshire-puddingon kaj Bruselon-ŝprucojn.
03an de 07
Johnny Delmonico
Johnny Delmonico 130 S. Pinckney St.
Ĉi tiu eleganta restoracio de Food Fight, kun la babilado de registaraj laboristoj, inter aliaj. Estas malfacile ne pensi "gangster" pro la malmola nomo kaj art deco desegno.
Entrajxoj estas prezentitaj kiel delikataj artoj, kaj kestoj pliboniĝas laŭ ĉiuj manieroj, de envolvaĵo de fumita tocino al ŝelo de blua fromaĝo. Alia remizo estas la skota menuo (kiu inkluzivas 21-jarajn Glenfiddich).
04 de 07
Unua Kvara Steak House
Unua Kvara 3530 E. Washington Ave.
Malsataj homoj, kiuj ŝatas regadon kaj kuiradon, estas bone adaptitaj por ĉi tiu agordo, precipe, kiam ili manĝas en grupoj. Partu de la salata trinkejo, tiam elektu tranĉon de viando (aŭ mariskoj) de pli malvarmeta kaj preparu ĝin sur grandegaj karbaj kradoj.
Ne estas nekutima vidi iun kun piktrinoj fleganta bieron aŭ glason da vino dum debatado de taŭga krado. Aldoni Teksaso tosti (al la krado, se vi ŝatus) kaj bakitan terpomon. La komuna manĝaĵa sperto estas ĉio-vi-manĝebla interkonsento.
05 de 07
Mirinda Trinkejo
Wonder Bar Steakhouse 222 E. Olin Ave.
Ĉi tiu nekutima konstruaĵo de brikoj kaj kurboj loĝas fiera historio kiel provizora rifuĝo por la Chicago-mafio en la 1920-aj jaroj. Kio kutimis esti en la afueras de Madison hodiaŭ estas proksime de la Alligna Energia Centro-Koliseo, kiu desegnas iujn el la plej grandaj koncertoj kaj okazaĵoj homamasoj de la urbo.
Aldonu "ŝarĝitan kukon" -ĉerpita de glacioteka leŭgo, kun lardo, tomato, kaj franca roquefortto - 23-onza "bovisto-stekaĵo" (ribeye). La Chicago Chop alvenas kun plenplena pomo-herbo.
06 de 07
La Steaks de Delaney
Delaney 449 Grand Canyon-D-ro.
La entrepreno de okcidenta flanko de Jim Delaney malfermiĝis en 1975, kaj servistoj ankoraŭ transdonas Angus-korteganojn, kiuj estas aĝaj almenaŭ unu monato, tiam akvumitaj per propraj spicaj miksaĵoj kaj karboj.
Fotoj de multe pli juna Madison ĉirkaŭas homojn, kiuj sidas en unu el ses hejmĉambroj. Atendu grasan vinon-liston kaj, antaŭ la kukaĵoj, savu domon faritan domon.
07 de 07
Mariner's Inn
Mariner's Inn 5339 Lighthouse Bay D-ro.
Ĉi tiu familio-posedata akva restoracio estas sunsubiro plej ŝatata, precipe dum somero, kiam klientoj nutristo-kokteloj al la libera aero, paŝoj de Lago Mendota. Iuj manĝantoj alvenas per boato; aliaj komencas viziti Betty Lou-Cruise aŭ manĝi de ĉi tiu punkto.
Mariner malfermiĝis en 1966, kaj plejparto de la viando venas de Neesvig, loka komerco kun familiaj ligoj kaj ĉirkaŭvojo ekde 1913. Ĉeferaj specialoj inkluzivas la whisky-piprofornan saŭcon. La haŭaj brunaj kaj au-grataj terpomoj desegnas ravojn.