La 10 Plej Esencaj Manĝaĵoj por Manĝi en Sankta Luiso

Sankta Luiso havas kreskantan kulinaran scenon kun diversaj restoracioj kaj James Beard-premitaj gajaj kuiristoj. Sed kiam vi pensas pri la manĝaĵoj de Sankta Ludoviko plej konata, ĝi estas tradiciaj gustoj, kiuj ofte konsideras. Ŝatantoj kiel tostitaj ravioloj kaj frostitaj kortoj estis parto de loka manĝaĵo dum jardekoj. Do dum via venonta halto en St. Louis, provu ĉi tiujn dek esencajn manĝaĵojn de la Gateway City.

• 01 de 10

  Ravioli Tostitaj

  Ĉe la supro de la listo de esencaj St. Louis-manĝaĵoj estas toastita ravioloj. Vi trovos ĉi tiun bongustan aperitivon en plej multaj menuoj ĉirkaŭ urbo, kvankam kvalito varias tre. Rostitaj ravioloj estas panoj, profunda fritita pasto plenigita de viando aŭ fromaĝo. Ĝi estas servita ŝprucita per parmesa fromaĝo kaj kun marinara saŭco por trempado.

  Tostaj ravioloj estis kreitaj en St. Louis en la 1940-aj jaroj. Pluraj restoracioj sur The Hill asertas, ke ili inventis ĝin, sed neniu scias certe. Kie ajn okazis, la historio iras, ke kuiristo hazarde faligis tradiciajn raviolojn en varma oleo anstataŭ akvo. La rezultaj frititaj ravioloj estis tiel bone ricevitaj, ili decidis meti ĝin sur la menuon.

  Por grandaj tostitaj ravioloj hodiaŭ, konduku al la itala kvartalo de The Hill, St. Louis. Restoracioj kiel Charlie Gitto, Zia kaj Mama ĉiuj plenumas delikatajn versiojn de t-ravs.

• 02 de 10

  Frozen Custard

  Frostita korto povas esti la plej ŝatata dolĉa trinkejo de Sankta Luiso. Ĉi tiu deserto estas simila al glaciaĵo kun pli dika, pli riĉa konsistenco. La plej populara loko de la urbo por akiri frostitan korton estas Ted Drewes . Ekzistas du lokoj, inkluzive unu sur la fama Itinero 66.

  La tuta korto ĉe Ted Drewes estas vanilo kun saŭcoj, dolĉaj, fruktoj kaj nuksoj aldonitaj. Vi povas akiri ŝranĉojn aŭ sundojn, sed por la plej bona traktado provu konkreton. La betono estas tiel riĉa kaj dika, ke vi povas turni la kalikon supre kaj la kardo ne falos. Popularaj elektoj inkluzivas la Vulpan Traktadon faritan per varmaj kukoj, framboj kaj macadamiaj nuksoj, kaj la nederlandano kun ĉokolado, sorĉisto kaj pecoj.

• 03 de 10

  Sankta Stilo Pico

  Esti honesta, St Louis-pico stilo ne estas por ĉiuj. Plej multaj homoj amas ĝin aŭ malamas ĝin. Ĝi estas pico kun kraketa maldika ŝelo, kiu estas tranĉita en kvadratojn. Sed la ĉefa afero, kiu faras ĝin reliefigi, estas ke ĝi estas farita per provela fromaĝo, ne mozzarella.

  Por multaj proveloj estas akirita gusto. Ĝi estas prilaborita fromaĵan produkton, kiu kombinas cheddar, svingon kaj provolonon, kun tuŝo de likva fumo. Ĝi havas multe pli fortan guston ol mozzarella kiam aldonita al pizoj kaj aliaj manĝaĵoj. Provel ankaŭ havas glueca teksturo kiam fandiĝis. Vi povas trovi stilikan picon de St Louis en la tuta urbo, sed la plej bona loko por iri estas Imo. Kun dekoj da lokoj tra la regiono, ĉiam estas proksima Imo.

• 04 de 10

  Kuko de Butero Gooey

  Alia originala Ludoviko estas taŭga butero, kaj ŝatas tostitaj ravioloj, verŝajne okazis hazarde. Gooey buka kuko estas esence kafo-kukaĵo kun dolĉa, kvazaŭa pinta tavolo. Ĝi estis laŭdire kreita en la 1930-aj jaroj kiam loka bakeisto erare miksis la ingrediencojn por tradicia kafo. La butero de butero de Gooey estas utilita ŝprucita kun sukero en polvo.

  Vi povas trovi gooey buka kuko ĉe bakejoj, kukvendejo kaj vestaĵoj en St Louis. Ĝi tradicie fariĝas per vanilo, sed ĉokolado, kukurbo kaj aliaj gustoj estas popularaj. Gooey Louie estas loka butiko, kiu specialigas en fari multajn variojn de gooey buka kuko. Vi ankaŭ trovos delikatan version ĉe Russell, aŭ provu fari vin mem kun ĉi tiu recepto de la Junior League of St. Louis.

• 05 de 10

  BBQaj Porkaj Stekoj

  Somera krado en St. Louis signifas, ke estas tempo por bukaj porkaj stekoj. Ĉi tiu malmultekosta kortego estas kuirita per varma krado kaj tre fortika. Ĝenerale estas manĝaĵo, sed vi trovos porkajn stakojn en la menuo ĉe pluraj restoracioj de St. Louis.

  Por supro supro de la linio porko-stekaĵo, provu Gamlin Whisky House. Ĝi servas 24 onza porko-steakon kun saŭco de Sanktulo-BBQ-saŭco kaj bacon-mashed-terpomoj. Alia bona opcio estas Highway 61 Roadhouse. Provu la belan porkan steakon kun flankoj kiel verdaj faboj, kultokolora aŭ makulo kaj fromaĝo.

• 06 de 10

  St Louis-Riboj

  Stratoj de St Louis-Louis estas alia bongvaraj kapabloj en la Gateway City. Ĉi tiuj porkaj remoj estas ĝenerale pli grasaj ol bebo-dorso kaj ofte malrapidas por kelkaj horoj. Ĉi tio provizas kompletan guston kaj molajn karnojn. La ripoj estas akvumitaj per seka rubo dum kuirado, kaj ankaŭ povas esti kovritaj per BBQ-saŭco.

  Por grandaj ripoj en St. Louis, ne estas pli bona loko ol Pappy's Smokehouse. Pappy's estis voĉdonita unu el la plej bonaj BBQ-artikoj en la lando kaj costoj estas la doma specialaĵo. La ripoj de Pappy estas seka frotitaj kaj malrapidaj fumis por riĉa gusto. Ili estas servataj de tradiciaj flankoj kiel bakitaj faboj, terpomaj salatoj kaj maizo sur la kruĉo. Aliaj restoracioj de St. Louis kun grandaj ripoj estas Salt + Smoke and Bogart's.

• 07 de 10

  Sankta Paŭlo Sandviĉo

  La Sankta Paŭlo Sandviĉaĵo troviĝas en la menuo ĉe preskaŭ ĉina restoracio en la St. Louis-regiono. Ĝi estas originala St Louis kaj eble estis kreita de ĉina restoracio posedanto en Lafayette Square en la 1940-aj jaroj. La sandviĉo konsistas el fritita ovo kun junulo patty sur du tranĉaĵoj de blanka pano kun majonezo, laktuko, pikloj kaj tomato. La plej multaj restoracioj ofertas plurajn versiojn de la ovo-ŝafo, juna patty, inkluzive de legomo, kokido, bovaĵo, porko kaj salikoko.

  La Sankta Paŭlo estas sabla sandviĉo, sed eble la vera kialo, ke ĝi estas tiel populara, estas, ke ĝi ofte estas la plej malmultekosta eniro en la menuo. Plejparte de restoracioj, vi povas akiri St. Paul por $ 2 aŭ $ 3. Sufiĉas manĝaĵo, ke ĝi sentas manĝaĵon, sed nur kelkajn dolarojn. Por vera St. Paul-sperto, provu Fortune Express en Suda St. Louis aŭ Hon-Wok en la Centra Okcidenta Fino.

• 08 de 10

  Biojaj pomoj

  Merb's Bionic Apples estas la ora normo por karamelo-pomoj en St. Louis. La populara dolĉa butiko vendis ĝiajn dolĉajn pomojn dum pli ol 40 jaroj. La gigantaj Granny Smith-pomoj estas kovritaj en la hejma karamelo de Merb, ruliĝitaj en saltaj pekaj pecoj por delikata kombino de tarta, saleta kaj dolĉa.

  Bionikaj pomoj estas sezonaj traktadoj, do vi nur trovos ilin en la aŭtuno. Merb faras kaj vendas ilin de frua septembro tra Thanksgiving. Vi povas repreni Bionic Apples ĉe iu ajn el la tri lokaj lokoj de Merb, inkluzive de la origina vendejo sur Suda Grando en suda St. Louis. Vi ankaŭ povas trovi la pomojn ĉe elektitaj gimnaĵejoj tra la St. Louis-areo.

• 09 de 10

  Slingistoj

  La Slinger plej bone ĝuas inter la horoj de noktomezo kaj 3-a, post nokto trinki. La glitilo estas pura nutraĵmanĝaĵo kaj la plej bonaj servas ĉe malgranda, truo en la muregaj lokoj tra la urbo. Slingaj ingrediencoj varias, sed la baza versio estas hash brunaj, ovoj kaj hamburgeroj, kiuj estas sufokitaj en chileo, tiam kovritaj de fromaĝo kaj pikitaj cepoj.

  Kelkaj el pli luksaj matenmanĝaj restoracioj de St. Louis kiel Rooster kaj The Mud House servas "fancied-supre" versiojn de la glitilo kun andouille kolbaso kaj vegetara nigra fabriko chili. Sed por vera spektaklo, la plej bona loko iri estas vera grasa kulero kiel la Eat-Rite-Diner proksime de Busch Stadium, aŭ la Ĝentila Diner en suda St. Louis.

• 10 el 10

  Fry Fiŝo

  Sankta Luiso havas grandan katolikan loĝantaron, kiu aliĝas al la instruado de la Eklezio de ne manĝi viandon vendrede dum la Leĝo. Por akomodi tiujn dietajn limigojn, multaj lokaj preĝejoj komencis gastigi fiŝajn fritojn por nutri la masojn. Hodiaŭ, iranta al fiŝa frito estas tradicio por eble homoj, ĉu ili estas katolikaj aŭ ne. Grupoj kunvenas kaj elektas novan fiŝan freŝan lokon por provi ĉiun semajnon.

  La plej multaj lokaj fiŝaj fritoj ofertas similan menuon de fritita aŭ bakita fiŝo, francaj frititaj, kuleroj, terpomoj, verdaj faboj kaj macaronoj kaj fromaĝoj. Plej multaj manĝoj kostas $ 7 ĝis $ 9 kaj inkluzivas deserton kaj kafon aŭ teksitan teon.

  Iuj lokaj preĝejoj kiel St. Cecilia evoluigis reputacion por havi unu el la plej bonaj fiŝaj fritoj en la urbo. Linioj estas longaj ĉiun vendredon dum Leĝo, sed komercistoj diras, ke valoras la atendon. Por akiri fiŝan friton ripari kiam ĝi ne estas Lent, estas Sankta Ferdinando en Florissant. Ĉi tiu preĝejo gastigas siajn fiŝajn fritojn ĉiujare por malsataj vizitantoj.