01 de 11
Malŝlosi Vian Zonon
Nigra Tuko Milkshakes Parto de amuzo vojaĝi al iu ajn nova makulo malfiksas vian zonon kaj fosas en lokajn favorojn. Ni iris ĉirkaŭrigardante la landon por la plej indulgentaj manĝaĵoj, kiujn ni povus trovi, plenaj de ambaŭ kalorioj kaj gusto. Ĉiu, kiu diras "nenio gustas tiel bonan kiel maldika sento" definitive ne provis butikon de fromaĝo de lardo servita sur paro de malataj makuloj.
Alklaku por vidi niajn elektojn en la tuta Usono.
02 de 11
Trailer Park Hot Dog: Senato-Pubo, Cincinnati
Publika Senato / Anthony Tahlier Photography Chef kaj posedanto Donas Wright de Senato estas konata pro liaj eksterordinaraj gustoj de varmaj hundoj. Unu amasa plezuro estas la Trailer Park, bacon-vagita bova hundo kun amerika fromaĝo, kulturita kaj disbatita Grippos-terpomaj blatoj (loka Cincinnati-marko), servita sur briocheo. Alia decadenta preferata estas la Croque Sinjorino, kun béchamel, nigra arbara ŝinko, kaj kokala ovo.
03 de 11
Baked & Loaded Potatoes: Maple & Ash, Ĉikago
Maple & Ash "Ŝarĝitaj bakitaj terpomoj ne estas granda interkonsento", vi verŝajne pensas. Nu, vi klare ne carboŝarĝis sur la nekredeble indulgaj ŝercoj ĉe Maple & Ash, steakhouse en Ĉikago. La chef Danny Grant komencas kun mantelo de mallonga ripozo, kovras ĝin per trufita terpomo, kaj poste aldonas kradrita parmesan kaj raceta fromaĝon antaŭ bakado. La ora ŝelo estas plenigita de freŝaj tranĉaĵoj, agrabla kremo kaj kruta cepo-ŝnuroj, antaŭ ol trufo jus kaj razitaj trufoj estas aldonitaj tabuloj.
04 de 11
Konfirmita kaj Rostita Milk-Fedaj Porkoj Kapo por Du: Craigie sur Ĉefurbo, Kembriĝo, Amaso.
Craigie sur Ĉefaj Por tiuj, kiuj deziras sian gluon kun flanko de aventuro, Chef Tony Maws kuŝas ĉi tiun timigantan duonon de junula porko ĉe Craigie on Main. Li kuiras la kapon en ĝia propra graso, kaj tiam bakas ĝin je alta temperaturo ĝis la haŭto fariĝas kruta. La kapo tiam servas al la stilo de Peking-anaso, kun sesamaj pancakes, pikitaj legomoj kaj hoisin-saŭco.
05 de 11
Malfermita Foie Gras & Tuna Taŭro Carpaccio: Petrossian, Okcidenta Hollywood, Kalifo.
Gina Pace Foie gras kaj Taŭro, la plej dika parto de la amuzo, estas du el la plej luksaj ingrediencoj, kiujn kokino povas labori, kaj ĉe Petrossiano, Alex Ageneo kombinas ilin ambaŭ por ĉi tiu kolesterolo-ŝarĝita. La malvarma taŭro estas maldike tranĉita kaj vestita per blanka soya kaj yuzu oliva oleo, strioj de umami-peza noro, sesamaj semoj kaj mikrokilantro por eksplodo de malvarmeto. Ĝi estas supre kun varma, riĉa peco de marreda foie graso. "Estas la du plej bonaj grasoj renkontiĝantaj unu la alian," diras Agenueau. "Ĝi estas simpla telero, sed vi sentas ĉiujn emociojn en nur unu mordado."
06 de 11
Shake by Black Tap: Nigra Tap Craft Burgers & Beer, Novjorko
Nigra Tuko Milkshakes Ĉi tiuj frenezaj strukturoj estas ne nur Instagrambito, ili ankaŭ estas riĉaj kaloriaj bomboj, kiuj venas kun kuketoj, lollipops kaj kusenoj de kotono. La frapoj kaŭzis tiom viglecon en 2015, ke la miniĉeno nun malfermas sian kvara loko en Novjorko.
07 de 11
Blua Krabo kaj Kaviaro Nachos: de Houston, Houston
Brennan de Houston Ĉi tiuj ne estas viaj tipaj trinkejoj. La decadentaj omletaj blatoj en Brennan de Houston rekomendos vin $ 100, kaj estas kovritaj per fajro rostita maizo, kuko farita de St. Andre triobla krema fromaĝo, aguacate, pico de koko, kalko. La finaj tuŝoj? Pintoj de blua krabo kaj tuta onza de kaviario.
08 de 11
Alta Rulilo-Rulo: Sushi Roku, Las Vegas
Sushi Roku Tiuj, kiuj gajni ĝin en Fruktodonaj ebenaĵoj, povas iri sur la Alta Rulilo, $ 250 de-menua listo ĉe Sushi Roku. Ĝi estas farita per langosta vosto, aguacate, asparagoj, Wagyu bovaĵo, kaviaro, trufo oleo-kaj supre kun folioj faritaj el reala oro. Ni estas sufiĉe certa ke sushi estas inteligenta maniero por investi viajn gajnojn.
09 de 11
Steak Tartare sur Rostita Marrow Bone: 21 Greenpoint, Brooklyn, NY
Gabi Porter / 21 Greenpoint Ĉi tiu bakta tartaro estas levita al arterio-kroĉanta ĉielon ĉar ĝi estas servata sur senĉasta rosta medolo kaj kun pano fritita en ŝafido grasa. Diners povas krei la finan malfermitan vizaĝan sandviĉon disvastigante la tartaron kaj la medolon sur la pano kaj tranĉante la grason kun pika domaza mardo kaj dolĉa cepo. La plado ankaŭ havas la malgrandan ŝancon kuri en Bill Murray-lia filo kuras la Verdan Punkton, Brooklyn- arton.
10 el 11
Lobster Frito Pie: Peacemaker Lobster & Crab Co., St. Louis
Peacemaker Lobster & Crab Co. Anthony Bourdain eniris en varman akvon por insulti Frito Pie, unu el la trezoritaj pladoj de Nov-Meksiko, antaŭ kelkaj jaroj, sed Santa Fe Native Kevin Nashan pagas tributon ĉe sia sankta marborda restoracio Peacemaker Lobster & Crab Co. La omaĝo uzas porkajn ŝnurojn, nordajn fabojn, Chimayo-chilojn kaj palinojn. Ne maltrankviliĝu, ke ĝi estas tro fantazio, tamen - ĝi ankoraŭ servas en la sako de Frito.
11 de 11
Waffle Burger, Big Pink (), Miamo
Granda Rozo En ĉi tiu suda Strando retro manĝado, ĝi povas esti malfacile elekti inter dolĉa kaj sovaĝa brunch. Kun la Waffle Burger, vi ne bezonas - ĝi havas hamburbonon kukitan kun fumita torto de Applewood, fritita ovo, kaj amasa kvanto da cheddar-fromaĝo, svingita inter du malataj makuloj. Pulvora sukero kaj flanko de arce siropo finas la glutonan kreon.