Geedziĝita, Koko Pinto, kaj kostarikaj pladoj, kiuj estas pli malfacilaj por trovi
Ĉu vi suferas, kion manĝi en Kostariko? La tradiciaj teleroj de Kostariko ofte estas kritikitaj por esti tute senpensaj, malĝojaj kaj ripetaj. Simpla telero de rizo kaj faboj servas plejparte de manĝoj, kaj dum la plej multaj kostarikanoj ne ĝenas ĉi tion - dirante, ke ĝi estas atingebla kaj pleniga - fremduloj eble trovos la ripeton iom malfacila por pritrakti.
Prenu matenmanĝon ekzemple; Plej malgrandaj restoracioj, konataj ĉi tie kiel sodasoj, rapide insistas ĉe gallo-pinto , kiu estas miksita rizo kaj nigraj faboj.
Gallo Pinto (prononcita gaiyo-pingveno) estas tradukita laŭvorte en "makulita koko" kaj estas nacia telero en Nikaragvo kaj Kostariko. La historiistoj de nutraĵoj kredas, ke la plado ricevis sian nomon ĉar ĝi fariĝis kaŝi la mankon de kokido. Kvankam karnoj estas konsideritaj kiel ĉefrolulo en plej multaj manĝoj, multaj familioj simple ne povas pagi ilin. La amaso de rizo, faboj, cepoj kaj paprikoj en galo-pinto , ofte akompanas ovojn, tostojn, frititajn plantojn kaj kompreneble kafon.
Por tagmanĝo, la tipa telero estas edzino , nomata por la geedzeco de manĝaĵoj en malgranda spaco. Granda plato de manĝaĵo, tre limigita, la geedziĝo povus inkluzivi flankon steakon aŭ kokan bruston kaj ĉiam servas kun malgranda monto de rizo kaj faboj.
Ĉu vi vidas la problemon? Rizo kaj faboj estas servataj dufoje ĉiutage, ofte tri fojojn por vespermanĝo. Por lokuloj, ĉi tiu dieto ripetas tage kaj tage.
Antaŭ ol vi multiĝas pri la sama afero kaj recurre al McDonalds, pripensu ĉi tiun liston de tipaj manĝaĵoj kaj manĝaĵoj, kiujn plej multaj kostarikanoj forgesas diri pri vi:
Chorreadas - Giskaj pancakoj servitaj per natilla kremo. Farita laŭvorte miksante maskajn kernojn de greno, lakto kaj spicoj, kaj tiam verŝante ĉi tiun mirindan miksaĵon super krado, ĉi tiuj grenaj pancakoj faras bonegan matenmanĝon aŭ meze posttagmeze.
Guanábana - Tradukita kiel Soursop, ĉi tiu frukto estas unu el la plej bonaj por ĝui en smoothie.
Ĝi estas sovaĝe populara en Latinameriko kaj ofte estas inkluzivita sub la batido, aŭ glataĵo, sekcio en menuoj. Memoru ĉiam demandi al via kelnero kiajn glavojn ili havas, ĉar kelkfoje ili ne estas montritaj en la menuo. Se vi iam ajn en frukta merkato, demandu al vendistoj puni unu. Ili montros al vi ion, kiu aspektas kiel plilongigita akvomelono kun nadloj.
Guayaba - Guayaba jam estas la perfekta disvastigo por via matena tostado. Plej restoracioj devas havi ĝin. Pro la altaj niveloj de pektino, guayaba, aŭ guava en la angla, ofte estas uzata en frandaĵoj kaj marĉoj. Se vi ne bonŝancas trovi la novan version, rigardu malgrandajn kiosojn por guayaba frandaĵoj. Ĉi tiu ekzota frukto promesas doni rapidan eksplodon de energio, kiom ajn vi manĝas ĝin.
Ceviche - se vi amas sushi aŭ mariskon por tiu afero, tiam vi adoros ĉi tiun krudan fiŝan pladon. Ceviche , kiu diras, ke ĝi estiĝis en Peruo, sed trovis mildan makulon en kostarikaj dietoj, estas kruda fiŝo kuirita en kalko, miksita kun pikitaj cepoj, cilantro, paprikoj kaj eble eĉ kelkaj Freskoj.
Patakoj - Ĉi tiuj frititaj kaj frakasitaj plantoj estas tre populara buŝo aŭ aperitivo en Kostariko. Plej bone egalita al dika terpika blato, patakonoj estas servitaj kun fromaĝo, guacamole kaj faboj.
Olla de Carne - bova amantoj kaj kuiritaj fanoj adoros ĉi tiun nacian teleron. Ĝi laŭvorte tradukas al 'Povo de Bovaĵo' kaj enhavas grandajn pecojn de bovaĵoj, terpomoj, jukaĵoj, maizo, chayote (kostarika kukurbo) kaj karotoj. Yukko estas raketa raketo kaj gustas tre kiel terpomoj. Se vi ne provos la supon, almenaŭ provu trovi frititan jukaĵon. Ĝi devus esti havebla en la plej multaj kostarikaj restoracioj.
Rundon Soup - alia supo opcio, rostown supo estas regiona preferata en Kariba marbordo de Kostariko. Enoficigita kiom ajn la kuirejo povas "kuri malsupren" antaŭ manĝaĵo, ĉi tiu plado enhavas ampleksan varion de ingrediencoj, sed la stapuloj estas kokosa lakto, fiŝo kaj ĉambroj. Ĝi estas la plej proksima afero al latina versio de kalvido.
Arroz kun Palmito - se vi ne povas akiri sufiĉan rizon, tiu ĉi estas sola alternativo al la kasaciulo.
Rizo kun palmito (koro de palmo), estas bongusta ideo, kiu miksas rizon, koron de palmo, mozzarella fromaĝo, pikitaj cepoj kaj aliaj spicoj.
Ĉiuj ĉi tiuj rekomendoj estas facile troveblaj, sed kelkfoje vi devas peti ilin, ĉar ili eble ne aperas en la menuo. La plej multaj kostarikanoj rapide informos vin pri siaj galonoj kaj edzinoj , sed ne hontos peti unu el ĉi tiuj aliaj fakoj. Lokuloj impresos, kiam vi mencios ĉi tiujn aliajn manĝaĵojn kaj probable verŝos ilin.