Kion Por Manĝi en Rivero de Janeiro

01an de 07

Kiel Manĝi en Rivero de Janeiro

Rivero de Janeiro estas unu el la plej belaj urboj de la mondo, situanta inter altaj montoj kaj la blua maro kun hejmoj nestitaj inter la longaj ŝnuroj de strandoj. Ipanema kaj Copacabana estas mondaj famaj nomoj por la belegaj knabinoj, famaj trinkaĵoj, kaj belaj strandoj. Sed se vi planas pasigi iun tempon en Rio, vi devos foriri de la strando kaj iru manĝi!

Vi ne pensus, ke ĝi rigardu la perfekte skulptitajn korpojn, kiuj trapasas la strandojn, sed manĝante estas nacia pasatiempo, kaj trovante grandan manĝaĵon neniam estas malfacila en Rio-de-Ĵanejro. Pli ol simple elektante la "plej bonajn" restoraciojn en Brazilo, estas grave scii kiel manĝi en Rio, koncerne trovi la ĝustan tipon de restoracioj por ĉiu manĝo. Legu por ekscii kiel manĝi en Rivero kaj kontrolu la nutraĵojn en aŭdaca por trovi la manĝeblajn pladojn en Rio.

02 de 07

Matenmanĝo en Rivero de Janeiro: Lumo kaj Simpla

Tradicie, brazilanoj manĝas malpezan kaj simplan matenmanĝon, elektante tranĉon da toastita pano kun maksimumo, butero, Minoj-fromaĝo, frukto kaj espero. Alia populara matenmanĝo estas la pao de queijo , plenigita pano-rulilo farita el tapioca faruno kaj plena de fandita fromaĝo. Vi povas trovi la paĉjon de la tuta Rivero, sed la plej fama franĉizo estas Casa de Pao de Queijo, kie la pao de queijo ĉiam gustumas malplenan kaj varman.

Sed, usonaj kaj eŭropaj turistoj ĝenerale preferas pli bonan matenmanĝon, kondukante kelkajn brazilajn restoraciojn por lanĉi usonajn stakajn bakikiojn aŭ brunch-opciojn. Gringo-Kafejo rekte servas al tiu demografia, proponante tradiciajn usonajn matenmanĝejajn pladojn kiel pancakes, waffles kaj omelettes. Aŭ provu Bakerojn, kiuj servas sandviĉojn, kviĉojn, kaj multajn kukaĵojn por plenigi la stomakon.

03an de 07

Ĉiutempe de la Tago en Rivero: Suko-Bars (Sukeroj)

Unu el la plej bonaj partoj de restado en Rivero-Ĵerzejo estas la abundo de sukoj-baroj ĉe preskaŭ ĉiuj anguloj. Suko-stangoj vendas ruinigan aron da freŝaj sukoj pli pikitajn freŝajn fruktojn en tasoj, perfektaj por manĝi iom da tempo de la tago.

La plej multaj sukoj-vendistoj specialiĝas en akaj sukoj ( acai suco ), manĝebla indulgenco, kiam en Rio (mi akceptos, ke ni sentis devigitaj aĉeti acai-suĉojn ĉiun tagon, kiun ni elspezis en Rio.) La acai (prononcita ah-suspiro- ee) berry estas unu el la superfoodoj de la mondo ĉar ĝi havas pli altan koncentriĝon de antioksidantoj ol aliaj similaj beroj kiel arbores, bluaj arboj kaj fragoj. La acai-bero kreskas en akaj palmoj en Sudameriko kaj denaska al Brazilo. Ĉar la bero mem estas dolĉa, sukeraj trinkejoj miksas la acai-frukton kun glacio kaj sukero por krei smoothie-konsistencon kaj servi la acaiŝtonon kun aŭ sen granola aŭ kun aliaj fruktoj. Ĝi estas delikata, sana, kaj la perfekta maniero malvarmigi en varma tago en Rio.

Ekzistas dekoj da sukeraj trinkejoj ĉirkaŭ Rio, sed kelkaj el la plej bonaj lokoj por provi acai suko estas

• Polis Sucos (Rua Maria Quitéria, 70, loja A, Ipanema),
• Granda Nektaro (Rua Teixeira de Melo, 34, loja A, Ipanema),
• kaj Bibi Sucos (Avenida Olegário Maciel, 440, lojas A kaj B, Stango).

04 de 07

Lumaj Lunĉoj kaj Vespermanĝoj: Strato-Manĝaĵo, Padarias kaj Lanchonetes

Rio-de-Ĵanejno estas varma, kun someraj temperaturoj atingas multe pli ol 100 gradojn, kaj ĉia varmego povas savi la deziron manĝi pezan manĝon. Se vi preferas pli malpezan lunĉon aŭ vespermanĝon, konsideru unu el ĉi tiuj opcioj:

• Strato Manĝaĵo : Vi trovos stratajn manĝaĵojn vendante la trotuojn de Copacabana al Leblon kaj ili servas mirindan amason da kukoj kaj sovaĝaj traktadoj. Provu malplenan kukaĵon , profunda fritita kukaĵo plenigita per kokido, fromaĝo, koroj de palmo aŭ bovaĵo. Aŭ ĉu sur pipoko , palombrunaj sabloj aŭ kun karamelo aŭ bacon. Tapiokoj, krepaj pancakoj faritaj el akava faruno, povus esti plenigitaj per fromaĝoj, tomatoj, karnoj aŭ nuteloj kaj bananoj. Ankaŭ ekzistas multaj stratoj de kebaboj kaj staloj, kiuj vendas kiberajn pilkojn , faritajn per kombinaĵo de karnoj kun grundaj bulguroj, reflektante la fortan libanan ĉeeston en Rio.
• Padarias : Padarias estas bakejoj kiuj servas sandviĉojn kaj kukojn. Vi trovos multajn malsamajn specojn da panoj, dolĉaj kaj sovaĝaj kukaĵoj, kaj la fama brigadeiro . La brigadeiro estas farita per kombinaĵo de kondukita lakto, kakao kaj butero, kaj ruliĝas en pilkojn kaj ĉirkaŭas per ĉokoladaj aspergoj. La brigadeiro estas la plej fama deserto de Brazilo, ĝuis de ĉiuj partoj de naskiĝtago al familiaj kunvenoj, tra regionoj kaj sendepende de sociekonomia nivelo. Ĉi tiuj malgrandaj ĉokolaj buloj estas sendube manĝeblaj dum Rio.
• Lanchonetes : Lanchonetes aŭ malgrandaj manĝantoj servas multajn manĝeblajn manĝaĵojn al stratoj, kiel pasteis kaj kibe-buloj, sed ili ankaŭ servas sandviĉojn, bolinho de bacalau (frititaj morbaj buloj), caldinho de feijao (nigra bepopovo ) kaj coxinhas ( frititaj pikaj kokaj ĉirkaŭvojoj). Vi ankaŭ povas ordigi bieron ĉe ĉi tiuj makuloj, farante ilin bonan lokon por rapidan lunĉon.

05 de 07

Pezaj Manĝoj: Restoracio Por Kilo, Churrascaria, & Feijoada

Planu splurigi dum kelkaj tagoj de via vojaĝo al Rivero kaj viziti restoracion por kilo, churrascaria, kaj feijoada butiko.

• Restaurant por kilo : restoracio por kilo estas restoracio kun amasa bufeto, kie manĝantoj povas ŝarĝi sian teleron kaj aĉeti manĝaĵojn per kilogramo. Alivorte, vi pagas kion vi manĝas, sed ĝi estas ĉiuj bazita sur pezo --- tiel ke granda peco de steka kostas same kiel ekvivalenta pezo de akvomelono. Por alta frapado, provu Frontera en Ipanema, kiu servas por delikata churrasko (karnitajn karnojn) kaj grandan varion de supoj kaj vegetalaj pladoj. Temperarte estas bona buĝeto kaj proksime de la placo Copacabana. Restoracioj por kilo ĉiam estas bonega elekto por vegetaraj kaj gluten-liberaj gastoj.
• Churrascaria rodizio : La churrascaria rodizio estas la plej fama tipo de restoracio de Brazilo. Rodizio signifas "rotacion", signifante, ke serviloj alportas manĝojn de manĝo ĉirkaŭ ĉiuj tabloj ĉe la restoracio. En churrascaria rodizio, gastoj pagas platajn kotizojn eniri en la restoracion kaj ricevi karton verdan unuflanke kaj ruĝan sur la alia. Se la gasto turnas la verdan flankon, la kelneroj alportas grandegajn makulojn de kraditaj karnoj al ĉiu tablo, permesante al gastoj elekti tiom da viando kiel ili ŝatus, dum la ruĝa flanko haltigos la fluon de viando. Fogo de Chao estas unu el la plej famaj churrascarias de Rio.
• Restoracio Feijoada : Feijoada estas la nacia telero de Brazilo. Ĉi tiu riĉa karno kaj karna karno estas servata per rizo aŭ farofa (farita el tostita manazo de faruno) kaj regula parto de la plej multaj sabatoj de la sabataj posttagmezo de brazilaj. La plej bona loko por provi ĉi tiun faman pladon estas ĉe Casa de Feijoada en Ipanema, kie vi povas provi iun tagon de la semajno.

06 de 07

Internacia Fare en Rivero de Janeiro

Se vi bezonas malfruon de Carioca-bileto, Rio-de-Ĵanejro havas multajn restoraciojn tipikajn kaj restoraciajn internaciajn, kiuj fokusas en regionaj kaj internaciaj restoracioj. Provu iujn ĉi tiujn eblojn dum en Rio:

• L'Atelier du Cuisiner: franca restoracio lokita en Centro, kun fokuso sur krea franca avizo, utiligante brazilajn ingrediencojn. Rezervoj estas esencaj ĉar la restoracio nur estas malfermita por tagmanĝo.
• Hachiko: Moderna azia restoracio kun japanaj influoj, inkluzive de sushi. La restoracio aparte fokusigas fandadon de tradiciaj aziaj teleroj kun lokaj ingrediencoj, kiel servi sashimi kun pasio-fruktoj.
• Rotisseria Siria Libanesa: Rio havas la duan plej grandan libanan loĝantaron en la mondo, ekster Libano, do ekzistas multaj mirindaj libanaj restoracioj en la tuta urbo. Ĉi tiu, situanta en la Largo do Marchado-komerca centro, funkcias belega libana kuirejo en simplaj kaj malkaraj ĉirkaŭaĵoj.
• Quiteria: Ĉi tiu estas varma restoracio, servanta altan finan gastronomian aviadilon, de argentina kuiristo. Provu la aperojn de jabaloj aŭ marbordaj marboj kun kokosa risoto.

07 de 07

Tipping kaj Manĝanta Etiketon en Brazilo

En Brazilo, ĉirkaŭ 10% de libereco estas aŭtomate inkluzivita en la fakturo, listigita kiel la ĉapelo , do neniu bezono pliponi plu pli ol tiun kvanton. Konsilo en la lokaj brazilaj realaĵoj, sed usona valuto ankaŭ estas akceptita pro tio ke ekzistas favora interŝanĝo.

Kontraste kun Usono kaj la plej okcidentaj landoj, en Brazilo, loĝantoj manĝas kun la tranĉilo en sia dekstra mano kaj la forkon en sia maldekstra mano, uzante la tranĉilon por akiri manĝaĵon al la forko.

Plejparte de la tempo, brazilanoj havos malpezan matenmanĝon, pezan lunĉon, kaj pezan vespermanĝon manĝitan kun la familio, kiel estas komuna en Portugalio.