Unu tagon ĉiun jaron, glutina gravulo de parizaj kafejoj regas supere tra la Granda Montreala regiono kaj tra la provinco de Kebekio.
Tiu tago nomas Fête du Croissant - Flanko por Croissant Festivalo - kaj ĝi fariĝis printempa fiksaĵo en la urbo ekde ĝia buŝo en 2012.
En 2018, la croissant-festivalo kuras la sabaton, la 28-an de aprilo 2018, kie pli ol 75 partoprenantaj bakejoj tra Montrealo kaj la tuta provinco de Kebekio vendas novajn bakitajn regulajn krozantojn ĉiutage por $ 1,25, signifa guto de la regula prezo, kiu en iuj kazoj povas atingu $ 2.
Por ekscii, kiaj Montreal-barataj, Laval-kaj-Quebec-bakejoj partoprenas en ĉi-jara krazaĝa festivalo, konsultu la retejo de Fête du Croissant.
Kiel Ĝi Komencis
La ideo de la okazaĵo estiĝis de Montreja kukisto kaj chocolatier Franck Dury-Pavet of Plateau najbareja bakejo Fous Desserts, profesia kun 30 jaroj da sperto en la kampo motivita por rekomenci la popolon kun la respektindaj kuirejoj de la kuirejo. Tiu Dury-Pavet koncipita de la festivalo ne estas surprizo. En 2011, liaj kroĉantoj estis deklaritaj la plej bonaj en Montrealo fare de La Presse , la dua plej populara ĵurnalo en la urbo.
Dury-Pavet precipe insistas pri rimarkinda diferenco en gusto kaj teksturo de kroĉantoj faritaj kun butero, kaj en la kazo de Dury-Pavet, loke provizita metiista butero.
Provu ĝin por vi mem. Aĉetu krucxantojn ĉe unu el la partoprenantaj bakejoj de Fête du Croissant kaj komparas ilin al tiuj bakitaj kun pli malmultekostaj manĝaj substitutoj trovitaj en supermarket-venditaj facsimiloj, ingrediencoj kiel palma oleo, soya-oleo, kanola oleo aŭ eĉ margarino, kiu eble povas esti la normo por pastry Konfekcio ekstere de malgrandaj-operaciaj bakejoj.
Rekomendoj de Fête du Croissant 2018
Konsiderante ke iuj el la plej bonaj bakistoj de la urbo partoprenas en la evento, vi estus malfacile serĉi dudon. Sed por tiuj novaj al Montreal insistentes pri gvidado, la evidenta unua elekto estas Fete du Croissant fondinto de la Fous Dessertoj de Dury-Pavet en Laurier Est en la kvartalo de Montaro de Montrealo.
Inter la personaj favoritoj, montrante la varojn de pluraj bakejoj de la urbo, inkluzivas la plej bonan kulturan sperton, kiun mi iam ajn havis, pipante varmajn buterojn specimenojn rekte el la forno de Les Co'Pains d'Abord en Rachel Street proksime de la angulo de St. Denis la Altebenaĵo.
Alia elekta loko estas Duc de Lorena, ĉarma pariza stilo-kafejo marŝante de la Oratorio de Sankta José .