La fondinto de Yumbii, Carson Young, dividas siajn plej ŝatatajn makulojn en Atlanta
Ni reen kun nia serio Inside Atlanta-ĉiun semajnon, ni sidas kun influaj loĝantoj por paroli pri kio Atlanta signifas al ili. Hodiaŭ ni babilas kun Carson Young, la fondinto de la unua manĝa kamiono de Atlanta, Yumbii. Junulo estas Atlanta denaska kaj danke al sia manĝaĵejo, li konas la urbon enen kaj eksteren. Vi probable provis unu el la meksikaj aziaj oferoj de Yumbii ĉe okazaĵo ĉirkaŭ la urbo, sed se ne, ne malesperu - Yumbii malfermas sian unuan brikon kaj pistujon en Buckhead antaŭ la fino de la jaro!
Kiam li ne klinas sin, li ellasas la urbon. Hodiaŭ ni ricevas ĝiras de The Big Peach, gvidata de Young himself.
Mi loĝas en ... " La Pac-kvartalo kun mia edzino, Katy, kaj niaj du hundoj, Stella kaj Terpomo. Ni amas ĝin ĉar ĝi estas kiel kaŝita ligna retiriĝejo en la mezo de Buckhead. Ni vidas cervojn kaj aliajn bestojn en nia korto ĉiutage, tamen ni estas nur 10 minutoj de la centro de Atlanta. "
Mi Wish People Know ... ", ke Atlanta estas urbo kun kelkaj el la plej bonaj poŝtejoj en la lando. Estas sufiĉe mirinda, ke ene de unu urbo ni povas sperti la kulturon kaj diversecon de najbarecoj, kiel malsamaj kiel Buckhead, Midtown, Grant Park, la Westside, O4W, Inman Park , kaj Cabbagetown, ĉiu kun siaj propraj personecoj kaj spertoj. "
Vi Povas Trovi Min ... "En mia aŭto veturanta ĉirkaŭe. Mi verŝajne scias ĉiun malantaŭan vojon en la urbo. Posedanta manĝaĵajn kamionojn signifas, ke vi devas esti konata kun ĉiuj partoj de la urbo - mi ĉiam pripensas la plej bonajn lokojn por Yumbii aŭ kontrolanta la kamionojn.
Vi ankaŭ povas trovi min ĉe OK Cafe matene kun omeleto kaj taso da kafo. Ĝi estas en nia najbareco kaj mi iris tien por jaroj, do ĝi sentas kiel hejme. "
Ĝi estas Vespermanĝo , mi Gvidas al ... " tiom da lokoj - la manĝa sceno en Atlanta nun povas konkurenci kun preskaŭ ajna alia urbo. Mi vere ŝatas ion, kion Angus Brown faras, amas la flankan viberan butuplan menuon ĉe 8Arm kaj Octopus Bar.
Gunshow ankaŭ estas unu el miaj plej ŝatataj - mi pensas, ke ĝi estas vere unika manĝa sperto, kiun Kevin Gillespie kreis tie. Por sushi, UMI kaj Tomo estas ĉiam ĉe la supro de la listo. "
Horloĝoj de Horloĝo 5 ' , Mi Trinkas ... " Vino en la hejmo. Mi amas la Holeman & Finch Bottle Butiko ĉe Peachtree Battle kaj faligi ĉi tien ĉiun semajne por kontroli la elekton. En restoracio aŭ trinkejo, mi kutime trinkas klasikan seka vodko martini aŭ bourbon sur la rokoj. Se ni eliras por trinkaĵoj nokte, tio estas kutime al Himitsu. Mi amas la Kemuri-koktelon, kaj mia edzino ĉiam ordonas la Yuzu. "
Se mi devis resti en hotelo , mi enrigardus ... " la Mandarin Orienta. Ili havas la plej bonan banurbon en Atlanta, manoj malsupren. "
La plej bona sekreta sekreto de Atlanta estas ... "la manĝaĵ-sceno! Kiam mi komencis Yumbii kiel la unua manĝaĵa kamiono de Atlanta en 2010, ĉiuj laŭvorte pensis, ke mi freneziĝis. Nun ĝi kreskis en ĉi tiu ekkreska, bone establita industrio kun pli ol 90 kamionoj, kaj ĝi estas emociita vidi ĝin kreski ĉiutage. Ni havas la perfektan urbon por manĝaĵoj, kaj mi esperas, ke la movado en Atlanta daŭre gajni kaj rekoni. "
Kiam mi ludas turiston mi iras al ... la BeltLine . Mi amas iri tien kun miaj hundoj kaj edzino por iri.
Ni komencas en Piedmont Park kaj finiĝas en Inman Park. Estas tiel bonega maniero vidi la urbojn de la urboj. "
Mi Get My Sweat On ... "ĉe Pinnacle Fitness Center en Buckhead. Ili vere puŝas min tie, kaj funkcias helpojn por malpezigi iom da la streso de esti en la restoracio-komerco! Mi devis scii ĉiujn trejnistojn ĉar ĝi estas ĝuste apud la vendejo de mia patrino, REBECCA. Mi ankaŭ estas en Pilates kaj iru al Korpo Centra - ĝi estas bonega malstara laboro. "
Mi Amas Elspezi Mian Monon ĉe ... " Sid Mashburn. Estas facile faligi iom da mono tie, sed mi sentas, ke ĉio, kion ili portas, estas senhoma, do valoris investi. "