Eat Local at Ĉi tiuj 7 Pittsburgh Farm-to-Table-Restoracioj

Kie Trovi Lokan kaj Daŭrigebla Manĝo en Pittsburgh

Multaj vojaĝantoj provas manĝi loke manĝatan manĝaĵon kien ajn ilia vojaĝo prenas ilin . En la zono de Pittsburgh, ĉi tiuj restoracioj de farm-tablo kunlaboris kun lokaj kamparanoj por emfazi lokajn kaj daŭrigeblajn manĝaĵojn, de fruktoj kaj legomoj por liberaj varmegaj karnoj, porkoj, ŝafidoj kaj birdoj. Ĝuu freŝajn organikajn ingrediencojn, elegantajn prezentojn, kaj ĉiutagajn ŝanĝajn sezonajn menuojn.

• 01 de 06

  Legumeco

  Ĉi tiu en-postulo bistro en la Oakland-kvartalo de Pittsburgh uzas lokaĵojn kaj organikan manĝaĵon kiel eble plej multe, inkluzive de sezonaj produktoj kaj organikaj, herbaj nutraĵoj. Ankaŭ estas vegetara degusto menuo. Kuracaj teknikoj estas francaj, kun usonaj kaj eŭropaj influoj. Menaj eroj ŝanĝiĝas iomete ĉiutage por pripensi sezonan disponon. La menuo de la sekva tago estas poŝtita en linio antaŭ 5:00 p.m.

  Loko: 214 N. Craig Street

• 02 de 06

  Kuraci

  Chef Justin Severino estis nomumita Chef of the Year de Pittsburgh Magazine en 2015. Li ĝojas la gusto-burĝonojn de la dinerulo ĉe ĉi tiu malgranda Lawrenceville manĝaĵo kun menuo da hejmaj karnoj, en-sezonaj produktoj, ĉefaj pladoj kaj desertoj, kiuj fokusas sur lokaj, urbaj Mediteranea stilo manĝaĵo. La restoracio havas fortan devontigon subteni etikajn agrikultadojn kaj daŭrigeblan.

  Loko: 5336 Butler Street

• 03 de 06

  Dinette

  Daŭrigebleco estas ŝlosilo ĉe Dinette, kiu specialiĝas en maldikaj krustaj pizoj kaj aperitoj kiuj havas freŝajn legomojn, herbojn kaj fromaĝojn. La mallonga menuo ŝanĝas ĉiutage por utiligi la plej freŝajn lokajn ingrediencojn por trovi en la areo. En somero, la verda tegmenta ĝardeno de la restoracio kompletigas sian lokan produkton. Ĝi eĉ filtrilas kaj botelas sian propran trinkakvon en la domon. Dinette estas ne-tipping restoracio.

  Loko: 5996 Centra Avenuo

• 04 de 06

  Stagiono

  Loka, estonta kaj daŭrigebla manĝaĵo kun itala fiero priskribas la oferojn ĉe ĉi tiu elektebla eleganta restoracio. Chef Stephen Felder prenas freŝan kaj simplan alproksimiĝon al itala kuirado per lokaj kaj sezonaj ingrediencoj. Felder eĉ faras sian propran kolbason kaj pikilojn, pastojn kaj konservas. La menuo inkluzivas tiajn italajn klasikojn kiel bova karpaccio, kudrita octopon kaj ricotta gnocchi. La vinbelejo ankaŭ ofertas sezonan alproksimiĝon kun unikaj vinberkapabloj. Mardan noktojn vi povas BYOB sen kotizo.

  Loko: 2104 E. Carson Strato

• 05 de 06

  Kulero

  Kulero en Orienta Libereco amasĝas pri moderna farm-tablo-menuo, funkciigita de lokaj kaj daŭrigeblaj produktoj de la Pittsburgh-areo. Menaj eroj elspezas de la eŭropa-inspirita anaso konfiti poutine al la pli tradicia malrapida rostita porka ŝultro. Spoon ankaŭ ofertas menuon de degustado de kvin kursoj, kiu postulas partoprenon de ĉiuj ĉe la tablo. Unika koktelo-selektado, diversa vostlibro, kaj sciiga personaro ĉirkaŭvojigas la manĝan sperton.

  Loko: 134 S. Highland Avenue

• 06 de 06

  Avenuo B

  Ĉi tiu eksterordinara, tamen hazarda, kvartalo bistro ofertas sezonan evoluantan menuon kiu prezentas usonan tarifon kunfandita kun tutmondaj influoj. Sezonaj menueroj inkluzivas wagyu bova karno kaj Avenuo B salato. Ĉiutagaj specialajĵoj estas listigitaj sur la skatolo-menuo. La restoracio ne servas alkoholo, sed vi bonvenigas alporti vian propran, kaj ne ekzistas korkaj kotizo dimanĉe nokte.

  Loko: 5501 Centro-Avenuo