Manĝaj elektoj en transeptoŝipoj konstante evoluas. Tio estas vera ĉu vi estas sur ultra luksa marko aŭ unu el la ĉefaj linioj.
Carnival Cruise Lines enkondukis du novajn manĝajn konceptojn en 2013, kiuj rapide malrapide transiris la floton. Ĵetante unue en la Karnavalo Glory, amerika TABLE kaj usona FEAST estas desegnitaj por plibonigi la gastan sperton en la ĉefaj manĝoĉambroj de la linio.
Antaŭ 2015, la konceptoj ankaŭ estas provitaj pri: Karnavalo-Breezo, Karnavalo-Libereco, Karnavalo-Imagado, Karnavala Inspiro, Karnavalo-Libereco, Karnavalo-Magia kaj Karnavalo-Triumfo.
Observantoj rimarkas, ke en epoko, kiam aliaj transepaj linioj substrekas eklektikajn alternativajn manĝajn lokojn, Karnavalo rafinas ĝian ĉefan paŝon. Ĝi estas fervora elekto, en lumo de la pozicio de Carnival Cruise Lines en la valora kruciga kategorio. Plie, la movado estas desegnita por transdoni la impreson manĝi ĉe luksa restoracio anstataŭ simple generita transeptoĉambro.
Laŭ la ekzekutoj de Karnavaj Krucaj Linioj, la programoj estis en la verkoj dum pli ol unu jaro. Ili venas de konsiderindaj gastaj provoj, fokusaj grupoj kaj enketoj. La teamoj de administrado de Karnavalo-Krozaj Linioj ankaŭ dediĉis tempon kun elstaraj gastigaj organizaĵoj, kiel ekzemple New York's Hospitality Group de Novjorko. La mastrumaj teamoj observis bonajn praktikojn kaj kulinarajn operaciojn.
La interago kaj inspiro helpis alporti Amerikan TABLE kaj Usonan FEASTONON.
En la periodo de eniro, la linio iom post iom anoncos kiam ĉiu pluaj ŝipo aliĝos al la programo. "Ĉi tio estos ruliĝita laŭlonge de tempo por permesi al ni tempon trejni teamojn. Ĉio, kion ni faros, estos lernanta sperto.
Ni devas certigi, ke nia teamo liveras laŭsekve, superkvalitan vojon, "diris Mark Tamis, altprezidanto de invititaj operacioj por Carnival Cruise Lines.
Usona TABLEO
Transepto Hazardaj noktoj formos la kurtenon por usona TABLEO. Ŝanĝi menuojn ĉiun vesperon estas desegnitaj por amuzi "modernan amerikan restoracian sperton". La aperitivo, interŝanĝo kaj desertoj inkluzivas familiarajn regionajn kaj nuntempajn klasikojn.
Novaj lokaj agordoj, menuoj, tabloĉambro kaj servado-stilo ankaŭ estas parto de la ŝanĝoj. Manĝoj komenciĝos kun kokta menuo, kiu inkluzivas specialajĵojn kiel Frambo-Mojito, Karnavalo-Cosmo kaj la Sunsubiro. Gastoj ankaŭ povas elekti elstarajn vinojn per la vitro aŭ vina menuo havebla per vitro kaj botelo. Menuo de aperitivo inkluzivas elektojn, kiuj povas esti servataj familiara stilo por la tablo.
"La bona novaĵo estas, ke vi ne devas dividi. Vi povas ordigi por vi mem. Havu grandan bonan aperitivon, kiu estas nur por vi. Sed vi ankaŭ povas ordigi por la tablo, kiu estas populara eblo en multaj restoracioj ĉi tage, "diris Tamis.
Supo kaj saladaj elektoj estas haveblaj. Kaj specialaj elektoj nomitaj "Maloftaj Trovoj" aperos en la menuo ĉiunokte. Ili inkluzivos erojn kiel Spicy Alligator Fritters, Frog Legs Provencal kun Herb Butter kaj Sesame Crusted Shark por pli aventuraj diners.
Usonaj Tabloj interes inkluzivas pastajn pladojn kiel Ratatouille Lasagna kun Kaprino-fromaĝo. Poultry-elektoj inkluzivas Free Range-Kokidon kun Salsa Verde kaj Charred Citrono aŭ Cornmeal-Fritan Kokidan Maston kun Nigra Bejo, Maizo kaj Tomato-Salso. Karnoj kaj marbordaj ŝatantoj inkludas Seared Tilapia kun Capers kaj Petroselo aŭ Rosemary Braised Lamb Shank.
Aldone, "Port-alvoko" elektoj reflektos la itineron de la ŝipo. Ekzemploj inkludas ĉi tiujn pladojn inspiritajn de Sankta Tomaso, USVI : Tropika Salado de Malrapida Mango, Spicaj Muelitaj Kokaj Strioj, Crispy Carrots kaj Ruĝaj kaj Verdaj Pepproj sur Bito de Freŝaj Verdoj Kruĉitaj kun Tangy Frambo Vinaigreto, kaj Island-Kokaj Kukoj kun Terpomoj kaj Dolĉa kaj Akra Tenilo-Kutano. Simile, selektadoj por la haveno de Cozumel inkludas la Ultimate Margarita, Tortilla Soup kun Braised Chicken kaj Steak Tacos kun Tomatillo-Cilantro kaj Avocado-Arbol Ĉilio.
Ĉiu vespero, gastoj ankaŭ povas elekti "From the Grill" interes kiel ekzemple Pork Chop kun Karamelized Cepoj kaj Stewed Apple. Pasintaj gastoj ankaŭ ĝojos scii, ke Karnavalo stapoloj kiel Flat Iron Steak kun Pipro kaj Herboj, kaj Veal Parmigiana kun Spaghetti kaj Tomato-Saŭco restos sur la menuo.
Same kiel en restoracio, gastoj povas apartigi apartajn telerojn. Ebloj inkluzivas Mac 'N Fromaĝon kun Bacon, Grilled Vegetables, Fragrant Basmati Pilaf kaj Aspiritaj Yukon-Potato. Speciala deserta menuo inkluzivas eblojn kiel S'Mores Parfait, Warm Date kaj Fig Pudding kaj Nutella Tiramisu, same kiel dia kukaĵo de la tago opcio servita entute por la tablo kaj la modo. Vario de aperis post-vespermanĝo trinkaĵoj kaj kafoj ankaŭ estos haveblaj.
Usona FEASTO
La dua nova manĝa koncepto, Usona FEAST estas rezervita por Elegantaj Noktoj. Sur la plej multaj transeptoj, tio signifas, ke gastoj povas ĝui ĉi tiun specialan okazon manĝantan sperton unu aŭ dufoje. Usonaj FEAST-menuoj priskribas la manĝantan koncepton kiel "festante delikatan manĝaĵon kaj novajn amikojn en alta maro".
Kun emfazo en eleganta festo, usonaj FEAST-kursoj servas al tablo. La menuoj inkluzivas manĝaĵojn kiel Braised Kale Blackened Port Tenderloin en Citrus Cream, Mojito Cured Salmon kun Minted Cucumber Slaw, kaj Crispy Crab kaj Maizo-Fritoj kun Ananaso, Kokoso kaj Cilantro-Salso. Pasta servas kiel la dua kurso. Kaj selektado de interoj sekvas. Pladoj inkluzivas Malrapidan Kukitan Ĉifon, Broĉitan Maran Lobster kaj Miso Marinated Salmon Filet.
Por deserto, elektoj inkluzivas Malted Chocolate Mousse kun Hazelnut Cake, Sticky Toffee Brioche kun Aspirita Crème Fraiche, Ĉokolado Nib-Krizo, Tostita Coconut-Lime and Strawberry Compote.
La Tamis de Karnavalo klarigas, ke la gastoj ne bezonas maltrankviliĝi pri la submetiĝo de la du novaj konceptoj. La linio ne forgesis, ke multaj pasaĝeroj ĝuas ordigi malsamajn elementojn de la menuo sur bazo de "neniu limo". "Nenio ŝanĝiĝas. Vi povas ordigi unu aliĝon. Vi povas ordigi alian. Vi povas ordigi tiom aŭ malmulte kiom vi volas kun amerika FEAST kaj usona TABLEO, "diris Tamis.
Li ankaŭ lasas certe ke alia ikona Karnavala tradicio ne foriras: manĝoĉambro, ĝentileco de la servistaro. "Atendantoj ankoraŭ havos tempon fari siajn dancojn kaj defiojn. Niaj servistoj kaj servantoj amas plenumi. Tio restos absolute, "diris Tamis.