01 de 10
Kio estas por matenmanĝo en Meksiko?
Kulturo Ekskluziva / Tanveer Badal / Getty Images Ĝi estas la plej grava manĝo de la tago kaj vi volas certiĝi manĝi sufiĉe por tajdi vin por plena tago de spektaklo aŭ aventuro. Pro tio ke en Meksiko la ĉefa manĝo de la tago estas prenita ĉirkaŭ 3 aŭ 4 pm, ĝi estas bona ideo utiligi kaj havi bonan matenmanĝon por atingi vin ĝis tiam.
En Meksik-matenmanĝo oni nomas "matenmanĝo", sed ĉi tio kutimas raporti al luma manĝo, kiun vi manĝos baldaŭ post vekiĝo, dum pli agrabla manĝo servata meze matene (aŭ ĝis ĉirkaŭ 1 pm) kutime estas nomata "almuerzo", esence, kion ni nomus brunch en la angla. Matenmanĝejoj, kiel aliaj nutraĵoj en Meksiko, varias multe pli regione, sed ovoj kaj maizoj havas elstarajn matenmanĝejojn, kvankam manĝaĵoj kaj manĝaĵoj ankaŭ povas esti manĝataj ĉe matenmanĝo.
02 de 10
Varma Trinkaĵoj kaj Pan Dolĉa
Churros kaj Kafejo Con Leche. Nils Juenemann / EyeEm / Getty Plena meksika matenmanĝo povas esti formita de kelkaj malsamaj kursoj. Vi kutime komencos per "dolĉa pano" (dolĉa pano), kaj varma trinkaĵo. Kafo aŭ varma ĉokolado estas norma, aŭ vi povas provi trinki, trinkaĵon, kiu estas dikigita kun maizo, rizo (atole de arroz) aŭ alternative aveno (atole de avena). Atole kun ĉokolado miksita en estas nomita champurrado .
Vi ankaŭ povas esti ofertita freŝa frukto aŭ ĵus elpremita suko antaŭ la ĉefa matenmanĝo. Pro tio ke ekzistas tiom multe da dolĉaj freŝaj tropikaj fruktoj en Meksiko , ĝi estas bona ŝanco provi ĉi tiujn fruktojn laŭ sia plej bona. Ananaso, papajo, cantalopo, bananoj kaj akvomelono estas popularaj, sed vi ankaŭ povas provi aliajn regionajn fruktojn kiel mango kaj guava kiam ili estas en sezono.
03 de 10
Strato Manĝaĵo por Matenmanĝo
Greg Elms / Getty Bildoj Estas multaj delikataj manĝaĵoj por manĝa matenmanĝo. Tra diversaj regionoj de Meksiko, dikaj, rondaj tortillas estas kovritaj de faboj, fromaĝoj kaj aliaj ingrediencoj kaj nomataj memelas, dekoj aŭ picaditas. Huaraches ankaŭ estas tre similaj, kvankam kutime pli grandaj kaj pli malhelpaj tiel ke la formo similas huarache (sandalo). Aliaj similaj strataj manĝaĵoj, kiuj estas bonaj por matenmanĝo, la omleto estas enŝovita en poŝon kaj plenigita per malsamaj kompletigoj, ekzemple gorditas kaj tlacoyos.
Buĝetaj vojaĝantoj devas rimarki, ke matenmanĝo ĝenerale estas la plej malmultekosta manĝo de la tago, do manĝante grandan manĝon frue en la tago kaj pli malgrandaj manĝoj poste helpos vin savi kelkajn pezojn. Vi povas trovi grandajn matenmanĝejojn por malaltaj prezoj ĉe "kokinoj ekonomikoj" aŭ "fondoj" - malgrandaj familiaj posedaj restoracioj aŭ en merkataj staloj, sed la kafo ofte estas malpli ol estelar. Se vi komencos vian tagon kun bona kafo estas grava por vi, aĉetu tason da kafo ĉe kafejo kaj prenu ĝin kun vi.
04 de 10
Huevos Rancheros
PeskyMonkey / Getty Bildoj Huevos Rancheros estas frititaj ovoj servitaj supre de malpeza fritita omleto kaj frapita en foje pika tomato-saŭco. Ĉi tio eble estas la plej fama meksika matenmanĝo plata norde de la limo, sed ĝi ne estas tiel populara en Meksiko kiel vi povus atendi. Vi ankoraŭ trovos ilin, tamen, kune kun granda vario de aliaj ovoj.
En matenmanĝo, kiam vi vidas "Huevos al Gusto", tio signifas ovojn kiel vi ŝatas ilin, do vi povas peti "ribelitajn" aŭ "stelitajn" (frititajn) aŭ aliajn fakojn kiel Huevos al la Mexicana, bilditaj pli sur en ĉi tiu galerio,
05 de 10
Chilaquiles
Arturogi / Getty Bildoj Chilaquiles estas tre populara meksika matenmanĝo. Ĉi tiuj frititaj maraj tortoj estas sufokitaj en saŭco kaj ŝprucitaj kun fromaĝo kaj pupo de kremo kaj kun kelkaj bele tranĉitaj cepoj kaj petroselo. Kiam la chilaquiloj estas faritaj ĝuste, ili ne estas nek tro malklaraj nek tro klaraj, sed la perfekta intermedia punkto. Bazaj elektoj estas chilaquiles verdaj aŭ rojos (verdaj aŭ ruĝaj), sed vi ankaŭ povas trovi aliajn saŭcojn. Ili ofte estas servataj per refritaj faboj kaj elekto de ovoj aŭ karno.
06 de 10
Huevos al la Mexicana
kurmanstaff / flickr / creative commons La meksikaj ovoj, "Huevos al la Mexicana", estas oreloj kuiritaj kun cepo, tomato kaj chilepipro - plej ofte jalapeño, sed kelkfoje serrano chile, kiu inklinas esti pli spika. La nomo venas de la fakto, ke la aldonitaj veggies donas la pladon la kolorojn de la meksika flago . Se vi ne volas ĝin tro pika, vi povas specifi "kun malgranda chile" (kun nur iom da chilejo), sed se vi ŝatas ĝin pika, vi eble volas precizigi tion ankaŭ: "kun bastante chile", kiel eble Estu supozo ke fremduloj preferas pli varmajn manĝaĵojn.
07 de 10
Enchiladas Suizas
Marcela Garza / EyeEm / Getty Images La svisa verŝajne ne rekonus ĉi tiun pladon, sed "svisaj enĉiladoj" estas populara plado en Meksiko, por matenmanĝo aŭ iam ajn tago. Malplenaj frititaj omletoj plenigitaj per kokido kaj kovritaj en verda tomatillo-saŭco, kiu kutime ankaŭ havas kremo en ĝi kaj kovrita per fromaĝo. La svisoj ricevas la krediton pro la kremo kaj fromaĝo, kvankam la plado diras esti originita en la restoracio de Sanborn en Meksikurbo .
Krom enchiladas suizas, estas multaj aliaj specoj de enkiladoj. Ĉi tiuj varias tre regione. Kelkfoje plenigita per kokido aŭ fromaĝo, kelkfoje la omleto nur ĵetas en saŭco.
08 de 10
Matenmanĝo Tacos
Irma Carolina Pacheco Morales / EyeEm / Getty Images Tacos faras grandan manĝon dum la tago. Vi povas elekti plenigi viajn tacos per viando, sed por la matenmanĝo, ekzistas ampleksa gamo de plenigoj. Ebloj ofte inkluzivas selektadon de guisados (pretaj pladoj aŭ kuirejoj ofte kun ovoj, chorizo, terpomoj, aliaj karnoj kaj legomoj) prezentis DIY-stilon en argilaj marmitoj, nomataj cazuelas. Enmetu vian preferaton en omleto kun iom da fromaĝo kaj saŭco, eble iomete, kaj vi havas perfektan matenmanĝon.
09 de 10
Tamales
Glow Bildoj / Getty Bildoj Tamales estas alia tradicia meksika manĝaĵo, kiu povas esti manĝata por matenmanĝo aŭ ajna alia tago de la tago. Ĉi tiuj estas faritaj el maizo da maso kun malsamaj kompletigoj. Ili estas plej ofte envolvitaj en maizo, sed foje en banana folioj.
La guajalota aŭ torta de tamalo estas populara inter laboristoj en Meksikurbo por rapida matenmanĝo. Ĉi tio estas esence tamalo (kelkfoje profunda fritita!) Plenigita ene de bolillo-rulo, kiu faras tamalajn sandviĉojn (karbojn kaj pli karbojn!). Vi trovos stratajn vendistojn vendante ilin matene sur strataj anguloj.
10 el 10
Omelette
John Elk III / Getty Images Elektu kiom ajn kompletigojn vi ŝatas: karno, veggies, fromaĝo kaj ĝui ĝin ĉio envolvita en koverto de ovo. Granda vojo komenci la tagon!