01an de 04
Mince Pies - La Gusto de Brita Kristnasko
Marilyna / Getty Images Luktaj minaj kukaĵoj signas la komencon de la Christmas-sezono en la UK. Ĉi tiuj malgrandaj tartletoj estas tradiciaj por la ferioj en Anglujo, Skotlando , Kimrio kaj Norda Irlando.
Ofte servataj kun mulledo, ili ekflugas ĉie, de laborejoj kaj kafaj anguloj al la lokaj Starbucks, tuj kiam la tagoj komencas mallongigi. Butikoj anoncas malfruajn malfermajn horojn kaj modajn spektaklojn akompanitajn per pekaj kukaĵoj kaj mulledoj, Ĉiu antaŭ-kristnaska kunveno, koktala partio kaj teo-partio havos oferton. Ĵurnaloj eĉ havas prezentojn taksi la plej bonan superbazaron kaj pakitajn variadojn de ĉi tiu jaro.
Supozeble estas bonŝanco manĝi manĝan kukaĵon ĉiutage de decembro kaj plej multaj homoj ne turnas ilin al la oferto. Do, kiam la feriado estas finita, plej multaj homoj bone nutras per pompaj kukaĵoj. Sed ĉu ili ŝatas profundajn aŭ malprofundajn minceajn kukaĵojn, Marks kaj Spencers aŭ Sainsbury, ili faras siajn proprajn aŭ simple ne povas stari ilin - plejpartoj de Britoj scias, ke ĝi estas Kristnasko el ilia unua miksaĵo de la sezono.
02 de 04
Turkio kaj Ĉiuj Trimmings
Tetra Bildoj / Getty Bildoj Jaroj antaŭe, preskaŭ manĝis kristnaska vespermanĝo en la UK samtempe, por fini kaj establi tempon por la Reĝino de la Reĝino, vivu en televido je 3 p.m.
Nuntempe, la Reĝino registras sian paroladon, ekzistas pli da televidaj kanaloj kaj la plimulto de ili kuras la paroladon kelkfoje dum la tago. Kvankam tiu nacia tradicio estas afero de la pasinteco, la elementoj de tradicia Kristnaska manĝo daŭre estas preskaŭ samaj.
Fumaĵita salmo, servata per kaŝtita bruna pano kaj tranĉaĵo de citrono, aŭ ĉirkaŭvolvita ĉirkaŭ kelkaj pandaloj, estas tipa gaja komenco.
Turkio antaŭ longe anstataŭigis anseron kiel la plej populara ĉefa kurso. Sed tio estas, kion la meleagro venas al la tablo kun kiu precipe brita. La akompanoj inkluzivas:
- chipolatoj - malgrandaj kolbasoj - envolvitaj en lardo
- rostitaj radikaj legomoj, precipe rostitaj parsnoj, kiuj estas dolĉaj kaj humidaj
- Bruseloj, ofte kun kaŝtanoj aŭ lardo aŭ ambaŭ. Eĉ homoj, kiuj neniam en miliono da jaroj manĝus bruselojn, administros kelkajn por Kristnasko
- paniko, miksaĵo da pano, lakto, kremo, cepoj kaj kvereloj, kiuj vere devas esti io, kion vi kreskis - ĉar ĝi apenaŭ havas guston, kio akiris.
03 de 04
Kristnaska Pudino - La Flamanta Finon
Roger Stowell / Getty Images La tradicia Kristnaska pudino en la UK estas iomete kiel kanono de sekaj fruktoj, nuksoj, faruno, ovoj, suetoj aŭ butero, spicoj kaj ŝarĝoj kaj multe da alkoholo. Ĝi venas al la tablo kovrita per sovaĝaj aŭ vintraj ĉerizoj kaj flamanta per brando.
Riĉa kaj peza, iom da Kristnaska pudingo iras longan vojon. Nenio similas al ĝi kiel bazon por la vario de akompanoj prezentitaj al ĝi - butero de brando, malmola saŭco, verŝita kurteno, blanka marĉa saŭco kaj pli ĵus skuita kremo aŭ glaciaĵo.
Bona Kristnaska Pudino komenciĝas monatojn antaŭ Kristnasko, vaporita dum kelkaj horoj, tiam strikte envolvita kaj maldekstre. Viskio aŭ brando estas uzataj por eksplodi la sekajn fruktojn kaj estas "nutritaj" al la kuirita pudino de tempo al tempo. En la tago, la pudino denove vaporiĝas dum kelkaj horoj. Tiam varma brando verŝas ĝin kaj fiksiĝas.
Tradicie, monero de trifencono (sespence) aŭ sespence (sespence), tiel longa el cirkulado, estas bakita en la pudingo. Trovi ĝin konsideras bonŝancon. En iuj familioj, arĝentaj aŭ porcelaj ĉarmoj estas konservitaj por ĉi tiu celo.
Rigardu BBC-Video pri Christmas Pudding.
04 de 04
Kristnasko Kuko - La Teatime Esenca
Diana Miller / Getty Images Kristnaska kuko en Britio komencas monatojn antaŭ la feriado. La riĉa frukto kaj nuksuko estas "nutrita" kun brando aŭ viskio - kelkaj kuleroj samtempe, ĉiun malmultajn tagojn dum semajnoj.
Antaŭ kristnasko, la kuko estas envolvita en rulita tavolo de marzipo kaj supre per densa tavolo da rulita blanka pikilo. Tiam la tuta afero estas klare envolvita en ruĝa rubando kaj supre kun feriado.
En efekto, kunvolvante la kristnaskan kukon kiel ĉeeston, ĝi estas sigelita en la tuta marzipano kaj pikilo. Tio, pli la kvanto da alkoholo, kiun ĝi sorbis, devus daŭri tre longe. Kaj, tenita en biskvitan stanaĵon aŭ plastan manĝaĵkeston kun sealable kovrilo, kristnaskaj kukoj estis konataj kiel manĝeblaj dum monatoj, eĉ jaroj.
La kristnaska kukaĵo ne kutime estas parto de la kristnaska vespermanĝo, sed oni devas esti ofertita ĉe la teo kaj por manĝaĵoj dum la ferioj.