Top 7 Norda Karolino Barbacoo Elektas en la Triangulo

Malrapida Kukita Porko, Vinagro-Bazita Saŭco Difinas Regionan Fakon

Diru la vorton "barbacoa" en la regiono de Raleigh-Durham-Chapel Hill kaj homoj aŭtomate pensas unu aferon: Tiu malrapida kuirita porko, ĉerpita aŭ pikita, miksita kun tangita vinagro-bazita saŭco. Nordaj Karolinanoj amas sian porkon preskaŭ tiel kiel ili amas kolegion basketbalon. Aŭ eble pli. Unu certa afero: Se vi vizitas aŭ translokiĝas al la areo, provas tradician orientan stilon Norda Karolino-barbejo estas devo. Kie ajn vi estas en la Triangulo, tie estas loko ne tro malproksima, kie vi povas montri ĉi tiun ŝtatan delicadecon.

• 01an de 07

  Backyard BBQ-Pit

  Paŝu en la Korto de BBQ en Backyard en Durham kaj vi sendube sentos bonvenon en ĉi tiu familiara starigo. Post la miriga odoro de fumita viando, la unua afero, kiun vi rimarkos, estas la muroj. Tute kovritaj, la gastoj povas kapti markilon kaj subskribi ilian nomon aŭ eĉ skribi spontanean odo al sia nova preferata manĝo. La sandviĉa specialaĵo - kiu konsistas el porko barbacoo, koboldo kaj du flankoj - ne povas esti batita laŭ prezo aŭ kvalito. La kuiristoj ne povas esti malĝentilaj, ne gravas, kion elektis flanke elektoj, ĉu ĝi estas kandidataj ĉambroj, fritita brasiko, kuŝitaj terpomoj aŭ macaronoj kaj fromaĝoj.
  
  

• 02 de 07

  Ole Tempo Barbeque

  Dum vi atendas manĝaĵon ĉe Ole Time Barbeque, situanta proksime de la ŝtataj ferioj, vi certe ne enuiĝos. La muregoj kaj bretoj, kiuj ilin faras, provizas festenon por la okuloj, ornamitaj per porkaj temoj el bankoj al figuriloj en ĉiuj formoj kaj grandecoj. Ole Time Barbeque estas kvalifikita kiel unu el la plej bonaj 10 rostokrabaj restoracioj en la ŝtato, kaj vi povas akiri manpikitan porkan rostokradon, St. Louis-style-ribs aŭ barbecued kicken. Ĉiuj platoj venas duflanke; batatoj de batpato aŭ bastonoj de pomoj havigas unikajn elektojn kune kun tradicia avizo kiel macaronoj kaj fromaĝoj, bakitaj beoj kaj koloroj.
  
  

• 03an de 07

  BBQ de Clyde Cooper

  Iru al la BBQ de Clyde Cooper por tagmanĝi dum labortago kaj vi trovos miksaĵon de impeccable vestitaj politikistoj, bluaj koloroj kaj inter ĉiuj varoj. Ĉiuj kunigas por la rostokrado, konsistanta el maldika porka ŝultro kaj hejma vinagro-bazita saŭco. Clyde Cooper estas en komerco ekde 1938, kaj enpaŝante interne ekvidas la pasintecon, kie regis lunĉoj kaj biskvitaj tablotukoj. Barbecued aŭ fritita kokido, tranĉita porka rostokrado, kaj bebo-dorso havigas pliajn manĝajn eblojn, kune kun flankoj kiel steamaj brasiko, boligitaj terpomoj aŭ greno kaj butero.
  
  

• 04 de 07

  La Piedo

  Bona manĝo kaj rostokrado ne estas via kutima kombinaĵo, sed La Piedjo en la urbocentro de Raleigh forprenas ĝin senĉese. Vi eĉ povas rezervi tablon interrete. La Piedo fontigas sian tutan porkon de lokaj kamparanoj, kiuj levas la kokojn en paŝtejoj. Prezentita sur la Manĝaĵa Reto, Travel Channel, la "Hodiaŭ" spektaklo kaj "CBS This Morning", ĉi tiu restoracio ofertas kreaĵojn sur sudaj fakoj krom ĝia rostokrado. Provu aperitivon kiel kukurban skileton, aŭ frititan pimentan fromaĝon kun pika piproa kaliko. Sidoj kiel lacegaj bacon-grenoj kaj dolĉaj patoj ekstaras kontraŭ pli tradiciaj elektoj.
  
  

• 05 de 07

  Danny's Bar-B-Que

  Kun tri lokoj en la Triangulo, Danny's Bar-B-Que estas konvena por multaj. Iuj inter truo en la muro kaj eksterordinara manĝaĵo, Danny estas bonega por familiara nokto ekstere aŭ rapida mordado manĝi dum via tagmanĝo. Kurbiĝoj por ĉiuj specoj de rostokulaj amantoj estas renkontitaj ĉi tie. Aldone al orienta Norda Karolino-porkaĵo, vi povas akiri bovaĵojn, tranĉaĵoj de porko-lino, meleagroj, kokoj kaj ripoj. Slipo sur unu el tri specoj de saŭcoj sidantaj ĉe la tablo: vinagro-bazita, tomato-bazita aŭ sintaba. Aŭ iru por ekster-la-muro kombo de ĉiuj tri. Flankaj ebloj inkluzivas kampojn pizojn, Brunsvikan kuiritaĵon, maizon-kruĉon, kolonojn, kulturojn kaj francajn fritojn.
  
  

• 06 de 07

  Allen & Son Bar-B-Que

  La maldolĉa signo, biskvitaj tablotukoj, rustika ambience kaj malproksima reputacio faras Allen & Son Bar-B-Kiu valoras la vojaĝon al la kampara regiono de Chapel Hill. La rostoj de rostokrado venas kun grandegaj partoj de viando kaj du flankoj, do malsatas ĉi tiu aro. Tiuj en via festo, kiuj ne estas ŝatantoj de rostokrado ankaŭ havas eblojn, inkluzive de fromaĝisto aŭ varma hundo ekstere de la krado. Se vi povas administri, konservu ĉambron por deserto, kvazaŭ hejma persiko-kruĉisto aŭ Carolina ŝatata, banana pudingo.
  
  

• 07 de 07

  Bullock's Bar-B-Cue

  Speciala en Suda kuirejo, Bullock's Bar-B-Cue en Durham ofertas gamon de aliaj rostokrajtoj krom la tradicia orienta Norda Karolino stilo. Kuraĝu la frititajn kokidajn liverojn, se vi serĉas kulinaran aventuron aŭ ricevu guston de marborda Karolino kun krabaj biskvitoj, kriĉaj kraboj aŭ frititaj klamoj. Distingindaj flankoferoj inkluzivas pikitajn buklojn, ŝnurojn kaj ŝnurojn. Se vi gastigas grandan eventon Carolina-stilo, Bullock specialiĝas pri porkaj elektoj kaj gastigado. La restoracio eĉ havas 85-sidlokajn plenspecajn bankedan salonon haveblan.