Ĉilio Pepper-Strings Estas Ikonaj al la Ŝtato
Vojaĝo al Nov-Meksiko havas multajn vidindaĵojn unika al la Sudokcidento kaj ĝia hispana heredaĵo: adobo-konstruaĵoj kaj domoj; tablo, montoj kaj alta dezerto; grandaj ĉielo sunsetoj; Indiĝena usona juvelarto kaj manfaritaĵo; kaj ristras. Kio estas ristras, vi demandas? Se vi estus en la Lando de Enchantment, kaj precipe al Albuquerque kaj Sankta Fido, vi preskaŭ certe vidis ristraĵon, sed vi eble ne sciis la ĝustan nomon por ĝi.
Ristra estas ŝnuro de sekaj chilioj, ajloj aŭ aliaj manĝaĵoj. Sed en Nova Meksiko, kiam homoj parolas pri ristra, ili raportas al la ŝnuro de ruĝaj Hatch chile-podoj, kiuj troviĝas pendantaj kiel ornamado en multaj novaj meksikaj hejmoj, precipe tiuj, kiuj estas faritaj de adobo.
Ristras kiel Dekoracio
Ristras de chilioj vendiĝas ĉe kamparanaj merkatoj kaj estas sezone freŝaj en la malfrua somero aŭ frua falo. Ristras diras, ke ili alportu bonan sanon kaj bonan sorton al tiuj, kiuj pendas ilin en sia domo.
Vi vidos ruĝajn ĉilistojn laŭlonge de Nova Meksiko uzata kiel ornamo. Ili ofte estas pendataj ĉe antaŭaj pordoj kaj portaloj kiel gaja bonveno. Ili ankaŭ povas esti pendigitaj en kuirejoj, kie la chiloj povas esti uzataj kiel bezonataj aŭ konservis dum multaj jaroj kiel sekigita dekoracio. Aĉetu unu por vi pendigi sur via portiko aŭ en via kuirejo; Ili estas ikona memorado de vojaĝo al Nova Meksiko.
Ruĝaj ĉilizioj komencas kiel verdaj ĉiliaj pomoj, sed ili restas sur la vitejo dum longa tempo, kaj tio permesas ilin turni ruĝan.
Unufoje ili estis ruĝaj, ili estas kaptitaj kaj strung per buklo sur rista ŝnuro por formi ĉi tiun ikonan ornamon.
Pri Ĉilionoj
Chilioj estas parto de la Capsicum-genro en la nokta familio de plantoj. Aliaj noktoj estas tomatoj, melongeno kaj terpomoj. Chilioj estas tipo de pipro, do la termino "chili-pipro". Ili ne estas rilatigitaj kun nigra pipro, sed ili estas rilatigitaj kun aliaj paprikoj, kiuj inkludas dolĉajn paprikilojn, jalapenos, kaj pikaj habaneros.
La Nova Meksika Ĉilio, kiu kreskas laŭlonge de la ŝtato sed plej konata kiel venanta de Hatch, Nova Meksiko, estas kutime Anaheim-vario. Ĝi ofte nomiĝas Hatch chile.
Chiloj estas tiel gravaj por la ŝtato de Nov-Meksiko, ke ekzistas tuteca demando tra la ŝtato: ruĝa aŭ verda, signifante, ĉu vi ŝatus ruĝan aŭ verdan kolon kun via manĝo. Estas multaj specoj de varmaj chiles .
Ekzistas iu diskutado pri kiel la vorto "chili" devus esti skribita; Webster's New World Dictionary ŝajnas "chile" por ĉiuj specoj, krom la vario de Hatch kreskita en Nova Meksiko, kiu estas literumita "chile". Ĉilio estas la hispana ortografio de la vorto. Novaj meksikanoj ĉiuj sorĉas ĝin en la hispana maniero, kaj jen kiel vi vidos ĝin en menuoj aŭ podetalaj listoj tie.