Dine on Shad, Vizitu la Ŝafan Muzeon, Atentu la Ŝafan Derbion, Kuŝu Shad Receptojn!
Ĝi estas certa signo de printempo kiam la ombro estas kuranta en la Konektika Rivero.
The American Shad ( Alosa sapidissima ) estas la oficiala ŝtata fiŝo de Connecticut. Ĉiun jaron, ĉi tiuj fiŝoj naĝas de la saleta maro supren la Konektikan Riveron al akvopluaj teroj. Shad, Kiel salmo, Estas anadromaj fiŝoj: Ili supreniras riverojn de la maro por reproduktado.
Shad naskiĝas kaj komencas siajn vivojn en freŝa akvo, migras al salata akvo por plejparto de siaj vivoj, kaj poste revenas al freŝa akvo al kompanino post tri ĝis ses jaroj da saloakvo vivanta.
Historie, ŝafido estis konsiderita "manĝaĵo" de malriĉulo, sed, kiel kun aliaj aferoj, kiuj maloftaras, la famo de ŝafido pliiĝis kiel la jara kaptado reduktis pro la disvolviĝo kaj damaĝo de la Konektika Rivero.
Konsentite al la Konservado pri Marbordo de Connecticut, "Unu vojo trovi novan freŝan ŝildan kaj ŝirmitan ruliĝon travojaĝos laŭ la malsupra Konektika Rivero de Konektikuto inter Middletown kaj Haddam sur la Itinero 154. Nur rigardu por la signoj, kaj vi povas trovi aŭ freŝan ŝildon por preni hejmo kaj kuirejo aŭ restoracio kun ĉi tiu fiŝo. "
Kaj se vi vere estas en ŝafo, vi volas plani dimanĉa tagmezo al la Haddam Shad Museum: ĝi estas malfermita dimanĉoj de 10 a ĝis 3 pm de meze de aprilo ĝis meze de junio kaj aliajn fojojn dum la jaro per nomumo . La muzeo estas ĉe 212 Saybrook Road, Higganum, Connecticut. Voku 860-267-0388 por pliaj informoj kaj konfirmi horojn de operacio antaŭ ol vi iros.
Akcepto estas senpaga.
Kaj vi certe ne volos perdi la 64-jara jara Shad Derby-Festivalo en la Verda . Oficiala slogano: The Shad Always Return. Ĉi-jara festivalo okazos sabate la 19-an de majo 2018 de 9 a ĝis 4 pm. La tago de eventoj prezentas manĝaĵon, manfaritaĵojn, familiajn agadojn, vivan entretenon kaj liberan defiladon kie vi povas vidi la Shad Derby Queen!
La defilado preterpasas ĉe la 11:30 am. Por pli da informoj pri defilado, kontaktu la Windsor Jaycees per retpoŝto ĉe parade@windsorjaycees.com.
Aliaj okazaĵoj rilatigitaj kun Derby Derby en Windsor por pliaj datoj en aprilo kaj majo 2018 inkludas Shad Derby Trivia Night (11an de aprilo), Family Fishing Night (majo 11), la Junulara Fiŝa Derbio (majo 12), Golfo Turniro (majo 12) ) kaj la Shad Derby Outdoor Movie Night vendrede, majo 4.
Faru planojn ankaŭ por ĝui ŝirmita ĉe la 60-a jara Shad Bake de Essex Rotary Club. Kvankam la datoj kaj datumoj de 2018 ankoraŭ ne estis anoncitaj, ĉi tiu sabrosa tradicio kutime estas planita por la unua sabato en junio kaj okazigita sur la teroj de la Muzeo de Connecticut River en Essex, Connecticut. Biletoj estis $ 30 por plenkreskuloj, $ 10 por infanoj sub 10 en 2017, kaj kiam ili iĝos haveblaj por 2018, ili povas esti aĉetitaj enrete antaŭen. Manĝaĵo kutime servas de 3 ĝis 6 pm. Ekzistas ankaŭ kutime vivi muzikon kaj mono-stango. Ĉi tiuj fotoj havos vin maltrankvila de la raŭka kverko sur kverkaj plankoj ĉe ĉi tiu antikva kuirejo.
Shad Receptoj por kuiri hejme
Ĉu vi bezonas konsiletojn por kuirado ŝirmi kaj ombri? Pro tio ke la ŝtata fiŝo de Konektikuto ne estas io, kion vi renkontas ĉiutage, ĉi tiuj receptoj inspiros vin provi prepari ŝirmitan hejme.
- Baked Shad Recipe - Ĉi tiu vintage baked shad recipe datiĝas ĝis 1914.
- Baked Shad Roe kun Tomato-Saŭco - Ĉi tiu historia recepto estas de The Boston Cooking-school Cook Book de Fannie Merritt Farmer, publikigita en 1918.
- Broiled Shad with Herbs & Cepejoj - Ĉi tiu ŝirmita recepto prezentas la gustojn de cepo, citrono, papriko kaj timo.
- Fried Shad Roe - Ĉi tiu historia recepto estas de The Boston Cooking-school Cook Book de Fannie Merritt Farmer, publikigita en 1918.
- Grilled Shad - Ĝi nur prenas 10-15 minutojn por prepari ŝirmita sur la krado kun ĉi tiu recepto origine de la New York Seafood Council.
- Morrokita Kun Fava-Faboj - Aldonu Mezorientan guston al via Konektika Rivero kun ĉi tiu recepto adaptita de Nicole Amsellem kaj publikigita fare de la Nov-Jorko Prifriponas .
- Recepto por Baza Broiled Shad - Facila prepari recepto por kudritaj fileoj.
- Shad Roe with Bacon - Aldonu zing por ŝirmi ĉi tiun klasikan recepton kun bacon kaj sablaj herboj.
- Seshoro Bakita kun Kokinoj kaj Bacon - Malrapide kuiri vian ŝildon per ĉi tiu recepto de kuirejo aŭtoro kaj eldonisto Jay Harlow.