Por la aventurita varo en San-Diego, spina langosta sezono signifas la ŝancon por freŝa palinuro, ke vi kaptos vin dum buceado. Jen kion vi bezonas scii pri utiligado de spinaj palinaj sezonoj en San Diego .
Kion mi bezonas por fiŝi spinan palinuron?
Ĉiu jaro de la sabato ĝuste antaŭ la unua merkredo en oktobro ĝis la merkredo tuj post la 15-an de marto, oni povas permesi fiŝkaptadon de kafoj en San-Diego.
Por tiuj, kiuj volas provi ĝin, vi devas akiri permesilon, kiu donas al vi permeson plonĝi sub la maro kaj kapti ĉi tiujn delikatajn kriterojn.
La permesilo, kiun vi bezonas, estas norma Kalifornia fiŝkaptado kun Oceana Enhancement-Validigo aldonita al ĝi. Lobster-sezono fiŝkondiĉoj povas esti akiritaj tra la Kalifornia Sekcio de Fiŝoj kaj Wildlife. Neniam iru fiŝkaptante sen ĉi tiu permesilo, ĉar vi devos montri ĝin por eviti monpunojn - planu teni ĝin en via boato aŭ kun via arto sur la bordo tiom longe ol ĝi estas ene de 500 metroj de via eniro en la akvon dum vi plonĝi.
Granda. Do nun mi nur kaptas iuj palinuroj?
Ne sufiĉe. Estas striktaj reguloj pri kiel vi kaptas la palinojn kaj la kvanton de palinuro vi povas eltiri el la oceano kun vi.
Unue vi nur povas kapti la palineton per viaj manoj. Neniu retoj, lancoj aŭ aliaj iloj rajtigitaj. Krom se vi havas speciale malmolajn manojn, vi eble volas investi en kelkaj buĝantaj gantoj por protekti viajn molajn fingrojn de la akra ŝelo sur la palinuro.
Due, la palinuroj, kiujn vi kaptas, devas esti certa longo. Ĉi tio donas belaj palinuroj la eblecon kreski en plenkreskaj palinuroj kaj krei kaj daŭrigi la loĝantaron ĉiun jaron. Spinaj palinuroj devas esti almenaŭ tri kaj unu-kvaraj coloj de okulo-ŝnuro al la malantaŭo de la ŝelo (la areo de la palinuro ĝuste antaŭ tiu sukila vosto) por kapti.
Vi povas mezuri tion efike kun premarkita kalibro vendita ĉe plej multaj fiŝkaptistoj en San Diego. Vi volas fari la mezuron kiel eble plej facila, ĉar ĝi devas esti farita dum vi kaj la palinuro ankoraŭ estas en la akvo. Neniu mezuro sur bordo estas permesita.
Tria, vi nur povas kapti palinojn, kiujn vi planas manĝi. Per la Fako de Fiŝo kaj Naturo, la palinuro devas esti konservata en tuta, mezurebla kondiĉo ĝis preta por tuja konsumo. Tio signifas, ke vi devas havi pli malvarmeta aŭ alia stokado, atendanta sur bordo por transporti la palinojn.
Nun por la kvanto. Vi nur rajtas kapti sep spinajn palinojn en unu avantaĝo dum veturado en San Diego. Vi devas dokumenti ĉi tion sur Spin-Lobster-Raporta Karto kiun vi trapasas la Kalifornian Fakon de Fiŝo kaj Naturo. Konservu ĉi tiun raportan karton per via fiŝa permesilo, se vi petas, ke vi prezentu ĝin per oficistoj post plonĝado.
Atendu ... kial ili nomiĝas spino?
La palinuroj trovitaj de la marbordo de San Diego estas malsamaj ol tiuj de Orienta Marbordo kiun vi ofte vidas en restoracioj. Ili estas iom pli malmolaj kaj havas karnajn vostojn sen karnaj manĝaĵoj (spinaj palinuroj ne havas garras). Vi ankoraŭ povas prepari ilin, kiel ajn vi volas, kiam vi ricevu ilin hejme, tamen, same kiel maŝa palinuro.
Sanktuloj, kiuj amas grilojn, povas amuzi utiligi la varmajn vintrajn monatojn kaj plibonigi sian palinuron sur la BBQ. Vaporo kaj saŭdado ankaŭ funkcias bone por kuiri la delikatan spinan kalmaron.
Kaj - se vi ŝatas min - vi ankaŭ volas havi multe da krema butero en la mano por trempi!