La atendo por lokaj manĝaĵoj estis longa kaj maltrankvila. Preskaŭ jaron post Kafo-Koro, sovaĝe populara meksika kaj meksika meksika restoracio en Riverwest, anoncis, ke ili malfermos duan antaŭenon en la bredanta Kinnickinnic Avenue en Bay View, kiam la malferma tago finfine alvenis meze de februaro.
Koro signifas "koron," aŭ terminon de konflikto, en la hispana kaj tio estas ĝuste kiel ĉi tiu komforta makulo sentas.
Dum la rivero-okcidenta loko estas sur malgranda monteto kaj havas ĝardenan medion, la Bay View-manĝaĵo fiksas urbon vibe. Aŭtomataj trajtoj laŭ KK Avenue kaj la trotuaro antaŭe estas amaso da joggers, hundaj piedistoj kaj loĝantoj, kiuj faras komentojn. Ĝi estas refresciga alternativo al la duono de dekdu meksikaj restoracioj en la regiono kie la manĝaĵo estas deca kaj malmultekosta, sed la atmosfero kaj kvalito de ingrediencoj mankas.
La restoracio dividiĝas en du sekcioj. Vi eniras sur la trinkejon, kaj preter tio estas la manĝoĉambro kie ĉerizaj metalaj seĝoj estas egale kun malgrandaj lignaj tabloj kaj boatoj kun bluaj kusenoj. Larĝaj vertikalaj tabuloj de ligno formas duonon de ĉiu muro. Ornamado de la muroj estas religiaj artefaktoj kun latina klinitaĵo kiel vitro meksikaj preĝaj kandeloj sur malgrandaj lignaj bretoj, portretoj de Jesuo, krucoj, kaj religiaj medallonoj kaj tapiŝoj. Eĉ se vi ne estas religia aŭ havas personan rilaton al la eroj, ili tradukas kiel senso de loko kaj ankaŭ provizas koloron kaj arton.
Ĉiutage ĉe Kafo-Koro estas speciala kaj en la tago de mia vizito-ĵaŭdo - ĉi tio tradukiĝis al bukado de veganaj kruĉoj. (Aliaj specialajĵoj inkluzivas $ 2 tacos kaj $ 5 margaritas marde.) Ĉu ĝi fidas sur herbo tofu, soy chorizo aŭ sautéed legomoj, manĝo ĉe Kafo-Koro ne devas revolviĝi ĉirkaŭ kruĉoj kreitaj de viando aŭ fiŝo (ĉi tie vi atingos Elektu el sep elektoj: Asada , kiu estas plaka bovaĵo, karno, kruĉita kaj mola porko, kokido, chorizo, tera bovaĵo, meĉa , trinkita bovaĵo, aŭ salikoko.
La reenpaĝo de la menuo dediĉas al kvin veganoj. Inspirita, mi eksplodis por la Vegan Taco-Plato, vera specimeno de tri maraj tacosoj, kiuj permesas provi stiri la senkulpajn eblojn, kovritajn per kalkumina vinaĝreto.
Mia kunulo elektis por la carnitas enchiladas, kiu faldas en porko. Por ambaŭ pladoj, la prezento estis tre bunta kaj vojaĝas multajn paŝojn preter kio vi atendus ĉe taqueria . Kaj estas iuj mirindaj inkludoj, kiel mituloj en pika blanka vino kun elekto de salikoko, chorizo aŭ soya chorizo, kaj jalapenos ankaŭ; kaj tri koraj senkulpaj salatoj kun eblo aldoni sur salikoko al unu el ili, la signa Koro Ensalada, amaso de miksitaj verdoj, rizo, faboj, tomato, kremo kaj aguacate, krom ĉu nigraj aŭ pintaj faboj kaj supre kun chipotulo -sezonita ranĉo vestiĝanta.
Ankaŭ estas en la menuo al lokaj produktantoj, kiel ekzemple tofu de simpla Soyman kaj en mia horchata , kiu estas latina trinkaĵo de rizo, lakto, cinamo kaj vanilo, Sassy Cow Creamery en Kolumbo. Fakte, mastroj Wendy kaj Jorge Mireles forigas multajn ingrediencojn de la menuo de la bieno de sia familio.
En malofta movado, Kafo Koro estas malferma por sabato kaj dimanĉo brunch dum plej multaj restoracioj elektas nur por dimanĉo brunch.
Ekzistas kvin malsamaj matenmanĝoj, du matenmanĝaj burritoj kaj selektado de empanadoj, kiuj faldas en ingrediencoj kiel Viskonsino-krimaj fungoj kaj la porkaĵo de Wilson Farm, el Elĥhorn. Eĉ la hamburgeroj kun jalapenos, bacon, cheddar kaj cilantro sportas lokajn radikojn; ĝi estas de la familiara bieno de la posedantoj en Waupun nomita Richway Acres. Ĝi ankaŭ servas kun flanko de frukto, rizo kaj faboj, aŭ papas malforta (maldikaj tranĉaĵoj kun kokoj kaj verdaj paprikoj). Tradicia matenmanĝo ordonas kiel pancakes kaj franca brusto estas haveblaj, sed kun turno, kiel ekzemple la franca tosto trempita en rumchata aŭ Jolly Kukoj, kiuj estas ebriaj amaretto-pancakes.
Trinkaĵoj ĉe Kafo-Koro kuras la gamuton, el novigaj kokteloj (kiel "Adam kaj Steve", kun Korbel, pasio-frukta suko kaj Bombay Sapphire) por trinki gravojn (kiel sangria farita interne al Mezcal Margarita de mia kunulo sur la rokoj, kreita De Del Maguey Vida mezcal, Kalva suko, Triobla sek kaj simpla siropo, Rezultanta bonan fumantan guston).
Ne-alkoholaj trinkaĵoj kun odoj al Meksiko inkluzivas horchata kaj botelojn de meksika Coca-Vosto.