Mi volis manĝi ĉe Prepkitchen dum longa tempo, sed neniam ŝajnis trovi bonan tempon por iri. Do kiam mi ĵus komisiis elekti lokon renkonti amikon, kiu estis en la urbo por tagmanĝi kaj Del Mar estis bona inter la punkto por ambaŭ, mi rapide saltis al la ŝanco havi nin renkonti ĉe Prepkitchen kaj fine spertu ĝin.
Prepkitchen estas parto de la Whisknladle-familio de restoracioj kaj servas nuntempajn telerojn kun komfortaj manĝaĵoj por ambaŭ tagmanĝo kaj vespermanĝo.
Kiel mi menciis pli frue, mi manĝis ĉe Prepkitchen por tagmanĝi kaj plene plaĉis la menuo. Ĝi havis bonan miksaĵon de ambaŭ tradiciaj lunĉemeroj kiel sandviĉoj kaj salatoj pli pli eklektikaj interŝanĝoj, se vi serĉis pli ekscitan lunĉon.
Mi ankaŭ aŭdis bonajn aferojn pri la bacon envolvitajn datojn ĉe Prepkitchen kaj ke ili estis iuj plej bonaj ĉirkaŭe do mi ordonis teleron kiel aperitivo por mia amiko kaj mi. Ni ne estis seniluziigitaj. La lardoj envolvitaj datoj estis faritaj per blua fromaĝo kaj rezultas ke "ĉio estas pli bona kun fromaĝo" ankaŭ aplikas la mantraĵon al lardoj envolvitajn datojn. Dolĉa, saleta kaj kremo. Delicaj.
Por mia eniro, mi akiris la tinuson melti. Ĝi ne estis tiel ekscita, sed ĝi sonis kiel la ĝustatempe konvenita por la malofta pluviga Sankta Sankta tago, kiu okazos eksteren. Ĉi tio ne estis via averaĝa bela fandado, tamen. Ĝi estis maljuna gouda fandita supre de bela salato kiu havis piedbaton al ĝi danke al karamelitaj cepoj kaj remoulade.
Mia amiko ricevis la fromaĝan hamburgeron kaj ĝi estis unu impresa decadenta rigardanta hamburgeron kun bona havaĵo de gruyere, bacon, karamelitaj cepoj kaj ovo sur supro.
Aliaj ebloj por lunĉo inkluzivas kreaĵojn kiel spinacoj kaj pikritaj najbundoj, fusilli Bolognese kaj lokaj mituloj kun malvarmaĵoj.
La lokaj mituloj ankaŭ estas ĉe la vespermanĝo kaj la marbordo estas unu el la pladoj, kiuj estas plej fama por Prepkitchen.
La manĝoĉambro ankaŭ havas alian pli bonan sonadon, kiel mustardo, braised porkaj vangoj kun lentoj, asparagoj kaj karotoj; kaj marred albacore kun terpomaj salatoj, pikritaj bukedoj, saŭpaj ravigotoj, akvokoloraj kaj aguacate. Ekzistas ankaŭ pli malpezaj malgrandaj teleroj kiel harissa ŝrumpeto kun fava faboj kaj kaleaj ŝuoj aŭ rostita beto kaj spinaca salato kun Satsuma, aguacate, kapra fromaĝo, migdaloj kaj balsamia vinaĝreto.
Malgraŭ la delikataj internaĵoj kun unikaj ingrediencoj, mia plej ŝatata parto de Prepkitchen estis la ambienco. Ĝi memorigis al mi pri moda biblioteko, kiun vi trovus en kastelo, renovigita por la 21- a jarcento. La interna manĝoĉambro estas malgranda kaj intima, sed estas luma plena kaj avida. Libroj ĉe la malproksima muro kaj kolekto de libroj havigas amuzajn titolojn por legi dum via manĝo.
Ekstere, vi trovos pli da sidlokoj sur la kovrita korto, kiu rigardas al Camino Del Mar, la ĉefa bulvardo, kiu trairas la koron de la centro de la Maro.
Prepkitchen Rapida Konsiletoj
Adreso: 1201 Camino Del Mar, Del Mar (Krom la loko de la Maro, ankaŭ ekzistas Prepkitchen-restoracioj en La Jolla kaj Malgranda Italio.)
Retejo: http://wnlhosp.com