Restoracioj en Marsella

Kie Manĝi en Marsella

Vi manĝos bone en Marsella. Ĉi tie ĉiam estis bonaj restoracioj, sed ekde Marseille igis Eŭropa Ĉefurbo de Kulturo en 2013, la restoracio sciis plibonigi tre en la kvalito de kuirado kaj la kvanto aŭ restoracioj, precipe kun junaj kuiristoj, kiuj moviĝas al la urbo. Dum vi estas ĉi tie, provu iujn el la lokaj delikatajxoj: Pastis kiel aperitivo; La fama bouillabaisse fiŝa stew; kaj eble piedoj kaj parquetoj , kiuj estas tritoj kaj porkoj, pli delikataj ol vi pensus.

• 01 de 10

  Le Petit Nice

  Le Petit Nice estas la plej bona restoracio de Marsella, kaj preta kun ĝi sed valoras ĉiun eŭro. Manĝu sur la teraso, rigardante la maron por superba vido.

  Gérald Passédat havas 3 Michelinajn stelojn akiritaj per plene inventaj teleroj, kiujn vi ne trovos aliloke. Ĉi tio estas la loko por fiŝoj, kiujn vi verŝajne ne aŭdis, alportitaj ĉiutage de tradiciaj fiŝistoj kaj kuiritaj tuj en sublima stilo. Le Bar 1917 (1917 estis la dato, kiam la familio Pasédat alvenis en Marsella) servas iomete multekostajn pladojn. La hotelo en vila stilo estis ĵus renovigita.

  Anse de Maldormé
  Corniche JF Kennedy
  Tel .: 00 33 (0) 4 91 59 25 92
  Retejo

• 02 de 10

  Une Tablo, Aŭ Sud

  Vidante la Vieux Haveno, Une Tablo, au Sud estas preferita kun loĝantoj kaj vizitantoj. Venu ĉi tien por Michelin-frakasitaj teleroj. Provençale-klasikaj estas moderna tordado fare de la juna kufisto Ludovic Turac, kiu trejnis kun Guy Savoy ĉe Le Bristol. Alia loko por provi bouillabaisse (€ 58 per persono); aliaj pladoj povus esti rostitaj monkiŝoj kun girolle jus aŭ kolombo.

  Tagmeleroj € 29 kaj € 38
  Menuoj de vespermanĝo € 48 & € 87

  2 Quai du Haveno
  Tel .: 00 33 (0) 4 91 90 63 43
  Retejo

• 03 de 10

  Chez Fonfon

  Vidante belegan malgrandan fiŝkaptan havenon, Chez Fonfon estas unu el la lokoj, kiuj gardas la veran kaj aŭtentikan bouillabaisse kun siaj kvin fisxoj (€ 50 per persono). Aliaj pladoj inkluzivas bubron (alia speco de fiŝa kuiraĵo) kaj fiŝoj kiel mullet kaj fiŝoj kuiritaj malsamajn manierojn. Provu unu kuiritan en salo kaj unu flambéed kun Pastis. Familiokurita, ĝi malfermiĝis en 1952 kaj estas Marseille institucio.
  Se vi enamiĝas pri siaj receptoj, paŝu en la gourmet-butikon apude vendante Fonfon-produktojn kiel fabela fiŝa supo.

  Menuoj de € 45.

  140, Vallon des Auffes
  Tel .: 00 33 (0) 4 91 52 14 38
  Retejo

• 04 de 10

  Le Miramar

  Ĝi eble ne aspektas ŝika el la ekstera, sed Le Miramar estas la lokaj loĝantoj serĉante iujn el la plej bonaj bouillabaisseoj . Kaj ĝi altiras vizitantojn en la scio; la aktoro Nigel Havers ĵus enpaŝiĝis por vespermanĝi. Aŭ provu la mirindan marbordan altebenaĵon (€ 118 por la telero por minimumo de 2 homoj kvankam ĝi povas manĝi pli). Karnaj manĝantoj iras por amikoj kiel anaso aŭ superbaj stangoj.

  12 Quai du Haveno
  Tel .: 00 33 (0) 4 91 91 10 40
  Retejo

• 05 de 10

  Le Malthazar

  Le Malthazar estas fervora restoracio proponante ĉiujn pladojn, kiujn vi atendas de bona brasserie: ostroj kaj asparagoj fricassee en sezono; supraj hamburgeroj; rostita tinuso; grafitioj En taŭga agordo de Belle Epoque, Michel Portas, kiu naskiĝis ĉi tie, gajnis 2 Michelinstelojn ĉe la Hotelo de Saint James en Burdeos, revenis al siaj radikoj.

  Tagmeleroj € 19 € kaj € 22
  3-kursa menuo de la karto € 32

  19 Rue Fortia
  Tel .: 00 33 (0) 4 91 33 42 46
  Retejo

• 06 de 10

  AM par Alexandre Mazzia

  Vi ne atendus trovi tian bonan restoracion en ĉi tiu malgranda reto, sed vi surprizos vin ĉe AM par Alexandre Mazzia . Nur premiita Michelin-stelo, la chef, kiu origine ĉe Le Ventre de l'Architecte, vere venis en sian propran. La fikso estas simpla kun malferma kuirejo; teleroj kiel ŝtono kun satayo kaj aliaj inventaj, sukcesaj paroj provizas la artefaritajn fajrojn.

  Tagmeleroj € 35 & € 49
  Menuoj de cena € 69 & € 87

  9 rue François Rocca
  Tel .: 00 33 (0) 4 91 24 83 63
  Retejo

• 07 de 10

  Le Rowing Klubo de Marsella

  La restoracio, malfermita al la publika ĉiutaga, estas sur la tegmento de la fama Marseille Rowing Club . Iras preter serioza gimnazio kaj ĉiuj trofeoj kiujn la klubo gajnis antaŭ ol aperi al unu el la plej bonaj vidpunktoj en Marsella. La klubo stariĝas sur la monteto kaj rigardas la Fort-Saint-Jean kaj MuCEM . La dekoracio sur la teraso estas belega, kun plantoj kreskantaj apud la tabloj, gaje montritaj tabloj kaj seĝoj kaj ligno laŭlonge. Bonajn menuojn kun miksaĵo de fiŝo kaj viando; tapas kaj rostokrado. Estas bonega dum la vespero, kiam Marsella lumiĝas.

  34 Boulevard Livon
  Tel .: 00 33 (0) 4 91 90 07 78
  Retejo

• 08 de 10

  Le Ventre de l'Architecte

  Se vi estas fervorulo de Le Corbusier kaj 50-aj jaroj, Le Ventre de l'Architecte estas la loko por manĝo post kiam vi veturis la vastan komplekson. Ĝi estas sur la 3- ^a etaĝo de la Radianta Urbo de Le Corbusier kaj kompletigas kun ikonaj mebloj de 1950-aj jaroj simila al Jacobsen. Ĝi estas bona agordo por moderna, inventa kuirado. Ĝi estas en la hotelo, kiu valoras rigardi kiel loko por resti.

  La Cita Radieuse
  280 Boulevard Michelet
  Tel .: 00 33 (0) 4 91 16 78 23
  Retejo de la hotelo kaj restoracio

• 09 de 10

  Chez Madie - Les Galinettes

  Chez Madie - Les Galinette estas mia plej ŝatata restoracio en Marsella. Ĝi havas internan manĝonĉambro kun moderna arto sur la muroj kaj komforta ekstera teraso. La aktuala mastro transprenis la restoracion antaŭ 20 jaroj, do ŝi festas sian naskiĝtagon ĉi-jare. La servo estas ĉarma kaj la manĝaĵa valoro. Specialiganta en Provençale teleroj, elektu ĉu fiŝon aŭ karnon; Ambaŭ estas same bonaj.

  Tagmeleroj de € 15; Manĝu menuojn de € 22.

  138, Quai du Haveno
  Tel .: 00 33 (0) 4 91 90 40 87

• 10 el 10

  La Boite Sardinoj

  Ĉi tiu belega restoracio, ne surprize, de la nomo ( La Boite Sardinoj aŭ La Sardina Stanaĵo) konata pro ĝiaj mariskoj kaj mariskoj, ĉiuj el kiuj servas klare freŝa kaj certe ne el stano. Estas amuza kaj bona valoro kun menuoj de € 15 ĝis € 25. Se vi vizitas Palais de Longchamp kaj ĝiajn du muzeojn, ĉi tie estas la loko por fari.

  2 Boulevard de la Libèration
  Tel .: 00 33 (0) 4 91 50 95 95
  Retejo