Bonaj manĝado en Brooklyn por la Tago de la Patrino, Specialaj Okazoj
Por la Tago de Patrino, 13an de majo 2012, jen listo de kvin el la plej avidaj restoracioj en Brooklyn .
Ĉu ili valoras ĝin? Jes! Ĉiuj atentis la manĝajn diojn de Michelin, kaj gajnis almenaŭ unu Michelin-stelon.
Koncerne al rezervoj, iuj el ĉi tiuj restoracioj estas pli malfacilaj por fendeti ol aliaj. Ekzemple, eta Chef's Table ĉe Brooklyn Fare, kun nur 18 sidlokoj, rezultas esti multe pli malfacile libere ol, ekzemple, la multe pli grandan River Cafe. Do ne malesperu ricevi tablon - sed planu antaŭen!
01 de 05
Peter Luger Steak House (Williamsburg)
Ĉu vi ne povas eniri en Peter Luger por la Tago de la Patrino? Donu panjon iom da ilia baktaŭzo kun estonta rezzie Ĉu panjo estas karnomanĝa? Ne perdu la stakojn ĉe ĉi tiu premiita klasikaĵo de Williamsburg. Ili kuracas sur la ejo, kaj kuiris al preter-perfekteco. Lokita ĉe la Brooklyn-bazo de la Williamsburg-Ponto, la restoracio tiris fanojn dum jaroj antaŭ ol la ĉirkaŭa regiono eĉ kuraĝis sonĝi la vorton "ĝentila".
La atmosfero estas tute komerca; Peter Luger retenas la korton de tre antikva bistejo. Ili malfermiĝis en 1887.
Koncerne al la steako? Ĝi estas preter bongusta. Ĝi svingas ĉe la tablo kaj fandiĝas en via buŝo, sperton malfacile priskribi. Ĉi tio estas la manĝaĵo, kiu povas pensigi ĉiujn sed la plej ideologiajn faritajn vegetaranojn.
Oni postulas rezervojn; libro bone antaŭen.
Peter Luger situas 178 Broadway. Alvoko (718) 387-7400
02 de 05
The Chef's Table ĉe Brooklyn Fare (Nuntempa Amerika)
Chef's Table ĉe Brooklyn Fare estas io de legendo en sia propra tempo. Vi devas labori tre malfacile ricevi rezervejon ĉe ĉi tiu adoleskanto, 18-persona restoracio, kaŝita en la dorso de alie senŝanĝa manĝaĵejo nomata Brooklyn Fare. La Chef-Tablo, nomata por Chef Cesar Ramírez - estis renversita premio gajnanto en la 2009-datita Michelin-Premioj, ŝtelante aviditan tri stelojn de dekstre sub la nazoj de lokuloj, kiuj apenaŭ konsciis pri la karno de kuirejo kuirebla en la malantaŭa kuirejo.
La prixa vespermanĝo konsistas el pli ol dudek malgrandaj teleroj.
Kaj la sistemo de rezervado estas ellaborita: "Ni rezervas la semajnon por la sesa semajno. La lundoj je la 10:30 a.m. ni ricevas rezervojn per mardo por sabato", informas la retejon.
Do ĉi tie la Tago de Patrino pensis: se vi ne povas rezervi ĉi tiun Tagon de la Patrino, kaj Panjo estas serioza manĝaĵo, tiam faru promeson (kaj konservu ĝin), ke vi ricevos rezervon tie tuj kiam vi homa povas. (Kaj, laŭ la postulo, tio povus esti la sekva tago de la patrino!)
La restoracio situas ĉe 200 Schermerhorn St., Boerum Hill.
03 de 05
Rivero-Kafejo (DUMBO) - KLITA DE REPARO DE HURRICANE SANDY DAMAGE
Klaso. Nekredebla servo. Fabelaĵoj de Brooklyn ĝis Manhatano.
La Rivero-Kafejo estas la plej eleganta restoracio de Brooklyn, farante ĝin la perfekta loko por la Tago de la Patrino. Vidu, se vi povas rezervi bone antaŭen. Noto: Viroj devas porti jakojn, kaj se vi ne faros, ili donos al vi unu por vi.
Prezo estas $ 110 por 3-kurson de la Tago de la Patrina Tago, kaj $ 125 por 3-a kurso de la Tago de Panjo de Bruno.
04 de 05
Saul Restaurant (Carroll Gardens)
La senzorgega eleganteco de Saul faras ĝin la arkeipta brunŝtona Brooklyn-restoracio: klasa ankoraŭ humila, kun lasero-fokuso sur la plej freŝaj sezonaj ingrediencoj. Glitzy ĝi ne estas, nek malkara. Sed ĉi tiu malgranda restoracio, malfermita en 1999, gajnis ĉenon da kantoj kaj premioj, kiuj kunigas la bonajn kritikojn de siaj patroj. Vi povas rezervi en Malferma Tablo, aŭ nomante la restoracion.
Lokita ĉe 140 Smith Street en Carroll Gardens. (718) 935-9844.
Konsilo: Kaj se vi ne povas eniri en Saul, tiam provu la fratinon Prospect Heights restoracio, ankaŭ de la sama chef: La Vanderbilt. Ĝi situas 570 Vanderbilt ĉe la angulo de Vanderbilt & Bergen Streets, (718) 623-0570. Ĝi estas malfermita por vespermanĝo nokte kaj semajnfinaj brunkoj.
05 de 05
Dressler (Williamsburg)
Dressler ne seniluziiĝos. Ĝi estas unu el la nova ondo de malgrandaj, elite Brooklyn-restoracioj, kiuj ŝajnas havi permanentan zumon. Kial? Ĉar ili faras tion malfacile ŝajnas simpla.
Specialisto en "sezontempa samtempa manĝaĵo", Dressler servas tiajn multvarmajn printempaĵojn kiel "freŝaj ostroj aŭ panastita koturno kun ĉerĉaj gritoj, Tasso-ham, kokino de la arbaro, kaj saĝa kaj pikila akvomelono". Aŭ provu la "rostitan lumbon kaj konfuzitan bruston de Ruĝa ŝafido ornamita per spinaco, arándaj faboj, rostita tomato, fava faboj, rostita ajlo, Romesko-saŭco kaj romero." Ne precipe reto de tridek minutoj de hejma kuiristo.
Koncerne al la ambienco, ĝi estas trankvila kaj komforta. Vi povas elekti sidlokon ĉe tablo, ĉe la trinkejo, aŭ vetero permesanta, en la ĝardeno. Kaj, por malgrandaj, ankaŭ ekzistas altaj seĝoj - perfekta por la Tago de Patrino.
Restu agordita por la Specialaj Tagoj de sia Patrino.