Ĉi tiu vespermanĝo aventuro estas tiel Kolorado
Unwind, kiel vi snugglas sub malaltaj litkovriloj en brila ruĝa sledo, elprenita de amasaj, nigraj brilaj ĉevaloj.
Ĉi tiu sleda vojaĝo ne estas ĝuste "paŝante tra la neĝo." Ĝi estas trankvila, scena troto tra la Koloradaj montoj, survoje al malnova ligna kabano, kie fajna vespermanĝo servas al la melodio de Johnny Cash.
Bonvenon al la BearCat Stables, unu el la plej mirindaj trezoroj de Ruĝa forkaptita en Vail Valley.
BearCat estas necesa por ajna listo de kubaj vojaĝoj, ĉu vi nur preterpasas, restadas kaj skuas apud Beaver Creek (nur 15 minutojn for) aŭ loĝas ĉe la proksima luksa Lodge kaj Spa en Kordillero, Kompleta golfo komunumo.
La proprieto de BearCat havas solidan reputacion kaj estas konsiderata unu el la ĉefaj staloj en la regiono. La lasta posedanto, Ellis "Bearcat" Bearden (de tie la nomo), vendis la ranĉon al Cordillera en la 90-aj jaroj. Hodiaŭ, ĝi estis renovigita por funkcio, sed ĝi konservas tason da stranga ĉarmo. Vizitantoj povas viziti kaj preni fotojn en du el la originalaj kabanoj.
BearCat havas fascinan historion, kiu revenas al la komenco de la jarcento, kaj vizitantoj lernos ĉion pri ĝi sur la gvidaj sledaj veturoj, kiuj trairas la tutan vintron.
Du el la regulaj ĉevaloj, kiujn vi povas trovi, kondukas al la sledo estas Percherons, amika kaj milda raso, tio estas pli granda kaj pli forta, funtita per funtilo, ol Clydesdale.
Ĉi tiuj ĉevaloj pezas pli ol 2,300 funtojn kaj, kun siaj dikaj sakoj, estas feliĉe taŭgaj por ekstere vintraj agadoj. Ili ankaŭ komprenas voĉajn komandojn kaj estas ekstreme inteligentaj.
La Percherons trankvile metos fotojn kun vizitantoj de ajna aĝo kaj ne parolos antaŭ la okuloj de fulmo.
La sleda vento tra la bieno de BearCat, pasinte historiajn konstruaĵojn kaj en la malferma spaco kaj ruliĝantaj montetoj de Squaw Creek Valley.
Bestoj, kiel ekzemple elk, cervoj kaj akcipoj, estas abundaj ĉi tie, eĉ en vintro.
Planante specialan okazon? La 15-persona sledo ankaŭ povas esti luigita por privata rajdado.
Post la malstreĉa rajdo, reiru al la kabano por vespermanĝo pritraktata de TimberHearth ĉe Kordillero.
La tria kurso de la vespermanĝo estas servata en la origina Bearden Homestead, kiu datiĝas de la frua 20-a jarcento, kaj estis tute restarigita fare de la Cordillera Preservation Foundation kaj la staloj.
Kvankam la manĝo mem estas hazarda - bufeta stilo, servita sur rondaj lignaĵaj tabloj en malgranda manĝoĉambro, kiu sentas tre hejmecon - ne atendu viajn regulajn fajnajn beojn kaj BBQ-servojn sur papero-platoj.
La manĝaĵo estas inter la plej delikataj en la ŝtato. Via plej ŝatata komforta manĝaĵo, kiel mallongaj ripoj (servita kun cabernet sauvignon ruĝa vino au jus kun rostitaj chablis cepoj), vegetaĵeta krutaĵo (plenplenigita per pizoj, celerioj, karotoj kaj veggie veloute en kukaĵrusto) kaj supoj, estas sperte preta. Preparu esti surprizita.
La manĝo komencas kun organika miksita verda salato kun blanka balsamia vinaigreto, feta, ruĝa cepo, tomatoj kaj kukumoj. Ankaŭ serĉu herbon-rostitan kokidan bruston kun nigra piproka salo.
Surflanke, ĝui herb-rostitajn fingrajn terpomojn kaj sezonajn vegetaĵojn.
Infanoj plaĉos la speciala infana menuo, kiu inkluzivas kiddie-klasikojn, kiel maco kaj fromaĝo, kokaj fingroj kaj frukto. (Bone, ankaŭ plenkreskuloj eble gravitas al tio.)
Certiĝu, ke vi forlasos spacon por deserto: super-riĉa pano-kudro servata per cinamo brioĉa kaj ĉokolado.
Varma kun vino, loka breĉo, varma ĉokolado aŭ varma toddio; La posedaĵo havas plenan trinkejon.
Post la manĝo, invititaj gastoj kolektas ĉirkaŭ la fajran kavon kaj faras S'mores sub la stelo.
BearCat ankaŭ proponas gviditajn rajdajn rajdojn, veturkursojn, kvar-tagan vojaĝon de Vail al Aspen kaj diversaj paŝoj kaj tendaroj.