Ni ne estas leono: Ĉi tiu Kariba Invasiva Fiŝo estas Malbela!

01an de 04

Konservu Rifon, Manĝu Maron

Kiam temas pri la nomo "leono," vi ne atendas belan kaj ĉagrenan amikon, nek vian specon de "Nemo" -kur-muelejo - kaj ankaŭ ne devus. La lefiŝo, tre venena kaj spina oceano, vivas ĝis sia nomo kiel ĉasisto kaj vokisto, disĵetante ĉiun tipon de malgrandaj fiŝoj kaj organismoj tra la granda bluo. Tamen, dum infanino eble eble neniam estus kulpigita pro entuziasmaj manĝaj kutimoj, ĉi tiuj fiŝoj demetas multe pli maltrankviligan al la tutmonda ekosistemo: koralaj rifoj.

Lionfish estas indiĝenaj al la Indo-Pacifika regiono, sed eniris en familiarajn akvojn en Karibio, Golfo de Meksiko, kaj aliaj partoj de la Atlantika Oceano. En ĉi tiuj akvoj, lionfish minacas la denaska fiŝo kaj la natura medio ĉar ili konkurencas kun lokaj organizaĵoj por limigita nombro da rimedoj en jam biologie malplenigita marborda zono.

Ĉi tiu postulo pri rimedoj kaŭzis malpliiĝon de nutrajxoj kaj vivkondiĉaj mikroorganismoj en la koralaj rifoj, tiel detruante partojn de ĉi tiuj rifoj je akcelita ritmo. Ne mencii, ke la lefiŝo manĝas preskaŭ ĉiu alia speco de fiŝo, kiu estas en la Karibaj akvoj, kio signifas, ke laŭ la leĝo de loĝantaro kreskas, la loĝantaro de denaskaj fiŝoj daŭre malpliiĝos.

Lionfish ne konas naturajn depredadores en Karibio, lasante la laboron limigi sian kreskon nur al homa interrompo. Do, kion vi povas, kiel karibea vojaĝanto, faru por helpi al venki ĉi tiun malvarman, rifu-detruantan minacon? Estas simpla: vi povas ĉasi, aŭ vi povas manĝi ilin.

Kontrolu Karibajn Tarifojn kaj Recenzoj ĉe TripAdvisor

02 de 04

Marizo: Venomaj Ne Signifas Venenaj!

En la lastaj jardekoj, lionfiŝo invadis karibajn akvojn pli rapide, pro ŝanĝiĝantaj oceaj fluoj, devigante al la karibaj komunumoj trakti la aferon (aŭ, eble pli precize, finon ) -on. Ekologiaj grupoj kunvenis teamojn de diversoj por ĉasi la leonfiŝon, kaj estis relative sukcesaj forigi malgrandajn porciojn de la lionfiŝo samtempe.

Eble plej interese, tamen, estis la evoluanta voko por lionfish en fiŝkatoj. Marboj, kontraŭe al komuna mito, estas tre manĝeblaj; fakte, la usona Nacia Oceano kaj Atmosfera Administrado (NOAA) lanĉis kampanjon "Eat Lionfish".

La debato pri ĉu ili povas manĝi aŭ ne povas veni de simila demando pri ĉu ili estas venomaj aŭ venenaj. Por klarigi, lefiŝoj estas venomaj; ĉi-lasta ilin farus neebla, dum la antaŭa signifas, ke vi povas manĝi ilin - nur restu for de iliaj pikiloj!

03 de 04

Safaro mergita: Ĉasante la Lionfish en Karibio

Kiam vi pripensas lionfiŝon por via nokta vespermanĝo, ekzistas multaj lokoj, kiuj diros al vi, ke vi ĉasas leonfiŝon dum vi esploras la Karibajn akvojn. Iru por ĝi, sed estas kelkaj aferoj memorigi.

Por komencantoj, lionfish estas tre venomaj. Tamen, vi nur kuras la riskon de esti injektita per siaj toksinoj se vi estas pikita per unu el iliaj pikiloj. Leciono lernita: restu for de pikaj leonoj.

Due, la leono-maro ne povas esti reelebla kiel via tipa fiŝo - ili simple ne prenos la baiton. Do, se vi intencas fiŝkapti vian propran vespermanĝon, memoru, ke la plej bona maniero por ĉasi leonfiŝon ĉu dancas malsupren al sia nivelo kaj kroĉas ilin en reton, aŭ ĉesante Forpeli - formi kaj instrui ilin.

La bona novaĵo estas, se vi iros la vojon de lanco, lionfish estas relative facila por ludi, precipe kiam ili naĝas en malprofundaj akvoj. De Bonaire al la Grenadinoj, lionfish-ĉasoj nun estas organizitaj.

Unufoje vi kaptis vian unuan leonfiŝon, vi kunigis oficiale al la vicoj de "invasivores", novan terminon por homoj, kiuj faras manĝadon de invasivaj specioj, kaj per tio fari pli bonan helpon al la mondo dum ili plenigas siajn stomakojn. Bona laboro, invasivistoj, vi hipsteraj kaptistoj!

04 de 04

Manĝante la Invadintoj: Kiel Prepari kaj Servi Lionfish

Se vi trovos, ke ĉasanta leĝo nur simple ne estas en la kartoj por vi, ne timu. Kun la enfluejo de lionfiŝo al Karibaj akvoj, lokaj fiŝistoj (kaj virinoj) ĉasadis ĉi tiujn infanojn ĉiufoje pli, kunmetante ilin en manĝaĵoj apud aliaj lokaj trinkaĵoj kaj manĝoj - guava, kakao, kano-sukero, plantoj - vi nomu ĝin. Lionfish ankaŭ komencas montriĝi en Karibaj restoracioj same kiel usonaj fiŝaj merkatoj, ĉe prezoj de ĝis 28 USD por funtoj. Kiam ĉasado pliigas kaj provizas, tiuj prezoj devas malsupreniri.

Kiu lasas nin, la manĝantoj, la invasivuloj - la malmultaj, la fieruloj - kun la plej grava demando de ĉiuj: kiel mi supozas manĝi lionfish?

Lionfish, malgraŭ la tuta hubbub, fakte faras belan mildan manĝon. Same kiel multaj blankaj maroj, ĝi estas malplena, havas iomete brilantan tekston unufoje kuiritan, kaj gustumas bone per iomete butero kaj citruso. Ĵetu iom da butero en pano, jxetu vian leoneton en kelkajn pankuajn panojn aŭ farunon, kaj forpelu. Fojo kuirita, aldonu iom de kalko aŭ citrono kaj telero, ke malbona knabo super vaporo varma rizo.

Ankaŭ ekzistas multaj receptoj por fari pli kompleksajn pladojn, kiuj havos viajn vespermanĝantojn ŝvelante antaŭvide, kiel ekzemple Lionfish Cookbook. Plej bone, lionfiŝo havas altajn nivelojn de omega-3 grasaj acidoj, do ili estas sana elekto same kiel amika amika.

Ĉe la ĉeesto de lionfiŝo en Karibio neeblas preterrigardi, pli kaj pli da penoj malpliiĝas la leonfiŝa loĝantaro kaj savas la lokajn populaciojn de fiŝo, koralo kaj aliaj denaskaj organismoj. Turistoj ankaŭ povas fari sian parton per ĉasado de lefiŝoj aŭ aĉetante lionfish ĉe lokaj merkatoj por konservi la fiŝkaptistojn inkluzive de ĉi tiuj spinaj intrudantoj kiel parto de ilia ĉiutaga kaptado.

Kiam ĝi rilatas al lionfish, ŝajnas esti nur unu vorto de konsilo, kiun vi lasis por liveri: se vi ne povas bati ilin, manĝi ilin!