Skota produkto estas monda klaso. Sed dum jardekoj, Skotlando tute ne rimarkis, kion ĝi havis en ĝia mallarĝaĵo - kaj sendis multe da ĝi eksterlande. Hodiaŭ, ĉio, kio ŝanĝiĝas kaj produktantoj kaj restoracioj tra Skotlando, servas laŭ hejmaj manĝaĵoj en plena vidpunkto de la maro aŭ la tero, kiun ili venis.
En la insularo de Shetland ĉi tiu renaskiĝo de nutraĵoj nuntempe kolektas rapide, kaj ajna vizito al la plej nordaj insuloj en Unuiĝinta Reĝlando devus preni tiujn plej bonajn traktatojn.
01an de 08
Blua Ŝelo Mituloj
Grandaj, bluaj nigraj mituloj el la akvoj de Shetland. Ĝentileco de Helen Ochyra Plumaj sukaj mituloj kuiritaj en granda nigra poto kaj servis al vaporo povas esti nur la plej bona plado de Shetland. La plej bonaj mituloj de Britio venas de la mitaj litoj ĉi tie kaj Blueshell Mussels, la plej granda provizanto, estas MSC-akreditita (Marine Stewardship Council), kiu certigas daŭrigeblecon.
Provu ĝin ĉe: Frankie's Fish and Blatoj, ĉe la bordoj de Busta Voe. Iliaj mituloj estas provizitaj de Blueshell Mussels kaj vi manĝos ilin super la sama voĉo, kiun ili elsaltis el la akvo. Provu al ili maran stilon, aŭ kun Shetland-mielo kaj ĉilo.
Vi ankaŭ povas impresi viajn amikojn kun via esotera lingva scio. Vojaĝo , se vi demandas vin, estas vorto por mallarĝa lulilo aŭ golfeto kiu, en la angla, estas uzata preskaŭ ekskluzive en Orkney kaj Shetland. Ĝiaj originoj transiris al la Vikingoj, kiuj origine starigis ĉi tiujn insulojn kaj rilatas al norvega kaj malnova norsega.
02 de 08
Fumita Fiŝo
Fumaĵulo, skota specialaĵo, estas aparte delikata en Shetlando. Iain Bagwell / Getty Images Skotlando estas fama pro sia fumita fiŝo kaj en Shetlando vi trovos iujn el la plej bonaj landoj, inkluzive de pluma rozkolora fumita salmo kaj pika varma fumita maketo kaj mola fumaĵita havo kiel la fiŝo ĉi tie. La fiŝo estas kaptita kaj fumas loke, do atendu freŝajn fileojn, kiuj falas en viajn fingrojn.
Provu ĝin ĉe: McNabs Kippers sur la Esplanado en Lerwick faras grandan paperan kuplitan fileton. Aĉetu ĝin forpreni kaj manĝi sur la sabloj ĉe Bain's Beach.
03an de 08
Oatkakes
Tradicia Skotaj Oat Kukoj. Jarod Carruthers per Krea Komunaĵo Permesilo Estas malmultaj aferoj pli skotaj ol verto, kaj ni konsideras ke ne pli bona akompano por via fumita febro. Shetland-oaties estas faritaj mane de avena pordego por malgrava, malbela teksturo.
Provu ĝin ĉe: Walls Bakery faras la plej bonajn vesperkaptojn en Shetland, al longdaŭra loka recepto kompreneble. Ili estas haveblaj en plej lokaj butikoj en la insuloj, aŭ aĉetas ilin el la bakejo mem en Muroj.
04an de 08
Ora Ŝafido
Shetland-ŝafoj veturas libere kaj nutras al algoj, donante al ili karakterizan guston. Ĝentileco de Helen Ochyra Shetland havas ŝafidon kiel nenie alian. Ĉi tie la ŝafoj estas liberaj por nutri ne nur la herbon kaj heatheron de la montetoj, sed ankaŭ la algojn apud la bordoj. Ĉi tio aldonas noton de preskaŭ brila dolĉeco, kaj la ampleksaj kultivaj kutimoj de la ŝafido faras sian viandon mola kaj mola, kun nepripenseco.
Provu ĝin ĉe: Braewick Café proksime de Eshaness servas sian propran ŝipan ŝafidon, kun makzeloj de la biskvitoj eksterlande de siaj grandaj vitraj fenestroj.
05 de 08
Falĉuloj
Malvarmaj akvoj fariĝas plumaj mariskoj kaj ŝipaj ŝildoj certe estas malvarmeta! Kiel rezulto, la virkaproj eluzitaj de ili estas sukaj kaj dolĉaj. Ne eĉ pensu pri ordigi ilin batitaj, anstataŭe ili servis panon fritita por ke ilia gusto brilas.
Provu ĝin ĉe: Frankie denove. Ĉi tiu amika chippie ne estis nomita la plej bona en la UK en la 2015-datita Naciaj Fiŝkaptiloj-Premioj por nenio. Ili eĉ diros al vi, kian lokan fiŝkaptan ŝipon venis viaj kruĉuloj.
06 de 08
60 ° Norda Lager
Lokaj laguloj, palaj ales kaj fortaj de la Lerwick-bierfarejo en Ŝelando ,. Ĝentileco de Helen Ochyra Ĉi tiu Shetland lager pafas pikilon, kun bone elektitaj maldolĉaj erupcioj en la malvarma akvo de la insulo. Tamen, ĝi ne superfortos vian vespermanĝon, la glata ora stilo kompletigas ĉion de kaprino-fromaĝo ĝis fumita salmo.
Provu ĝin ĉe: Lerwick Bierfarejo, ekster la ĉefurbo de la insuloj Lerwick. La malgranda belega bierfarejo, kiu faras 60 ° nordan (kaj ankaŭ kelkajn pli malhelajn bierojn) ofertas tursojn kaj gustojn per nomumo (kontakti +44 (0) 1595 694552).
07 de 08
Shetland Reel Gin
Apple Mint-gustoj tradicia Shetland-ĝino. Anne Hyde / Dorling Kindersley / Getty Images Kvankam Shetland Reel-gino estas tradicia gino, ĝi havas klare Shetland-gusto. Ĉi tio venas de la applemint, loka botaniko, kiu havas mola mento-gusto kun tuŝo de pomaj dolĉeco. Trinku ĝin trankvila super glacio por akiri la plenan efikon.
Provu ĝin ĉe: Saxa Vord-recurzo en la plej norda insulo de Britio. Ĉi tiu senkompigita RAF-bazo nun loĝigas la distilejon, Valhalla-bierfarejon kaj gamon da loĝejoj. La Serĝento-Salono-Trinkejo ĉi tie servas al Shetland Reel.
Vidu kion aliaj vojaĝantoj pensas pri Saxa Vordo kaj libraj loĝejoj en Tripadvisor.
08 de 08
Omaro
Tre malvarmaj akvoj faras tre bonajn palinojn en Shetlando. Ĝentileco de Helen Ochyra Neniu skota manĝaĵaro estus kompleta sen palmo, kaj tiuj elprenitaj de la akvoj ĉirkaŭ Shetland estas mondklasaj. La malvarmeta akvo ĉi tie faras ilin escepte dolĉa kaj suka, do ordo tutan kaj ne timu akiri sukon sur via mentono.
Provu ĝin ĉe: The Scalloway Hotel estas la ĉefa hotelo de la insularo kaj ĝi havas taŭge gourmetan restoracion ankaŭ. Nab la tablo apud la fenestro, superrigardante la akvojn, kaj ordigu viajn palinojn en pezo.
Vidu kion aliaj vojaĝantoj pensas pri la Scalloway Hotel en Tripadvisor.