Multe pli ol Freŝa Kalko kaj Tekilo
Margaritas kaj meksika manĝo estas nemalhavebla parto de la gaja vibejo de San Antonio. Dum multaj restoracioj estas feliĉaj elĉerpi dolĉajn aŭ alt-octanajn trinkaĵojn sen prunti multan atenton al la ingrediencoj, la restoracioj sube faras la ekstran penadon necesa por krei majstrajn margaritojn.
01an de 07
La Gloro - Mangonada
La Mangonada de La Gloro. La Gloro La margaritas en La Gloro estas vere unu-unu-afabla ĉar chef-posedanto Johnny Hernández vojaĝas regule al Casa Herradura por persone elekti la unikan barelo tekilon. "En ĉiu vizito al la Bieno Sankta Jozefo del Refugio, mi gustumas serion de unuj bareloj, kiuj estis elektitaj de la majstrega distillero Maria Theresa Lara. Estas neeble fari bonegan margaritanon sen granda tekilo. "Krom ĉi tiu mano elektita tekilo, la Mangonada estas farita per freŝa mango, cantaloupe kaj Patron Citronge. Alia favorito estas La Catrina, kiu estas farita kun Herradura Reposado, ananaso, mango, Granny Smith-pomoj kaj kalko. Lokita sur la teroj de la historia Pearl Bierfarejo, La Gloria fokusiĝas sur la "strataj manĝaĵoj" de Meksiko, de simplaj tacos al mirinda ceviche.
02 de 07
Sustenio - Pasio Chili Margarita
Pasio Chili Margarita. Eilan Hotelo Blaire Biles, manĝaĵo kaj trinkaĝministro por Eilan Hotelo kaj Spa, priskribas, kio faras la specialan paŝon de Sustenio Chili margarita: "Unue ni ekkaptas unu tranĉaĵon de jalapeño per si mem, semoj kaj ĉio! Farante ĉi tion, ĝi helpas liberigi la gustojn por ke ili ligas pli bone al la alkoholo. "Poste, la kasisto aldonas splashon de simpla siropo, onza de pasio-frukta puro, 1 1/2 onzas de Respubliko Tekilo (kiu estas produktita en Austin), 3/4 onza de Patron Citronge, kaj 2 onzas de citrono (ne kalko). La bartisto tiam skuas ĝin per glacio kaj duobligas ĝin en malvarma vitro kun Tajin-chili-pulvoro sur la bordo. Krom la plej bonaj marajguloj, la restoracio servas la premiitan modernan Teksan kuirejon de Stephan Pyles en eleganta fikso.
03an de 07
El Jarro - Margarita de Arturo
Arturo Margarita. El Jarro Simpla miksaĵo de Arĝentaj Tekloj de Arĝento, Cointreau kaj ĵus elpremita kalko, Arturo Margarita desegnis legiojn de lojalaj fanatikaj en San Antonio ekde la restoracio malfermita en 1975. Ornamita kun bunta meksika kahelo, la ĉefa manĝoĉambro de la restoracio estas malferma, avida kaj gaja. La planto plenigita al la libera aero estas bonega agordo por hazarda akompano kun amikoj super kruĉo de margaritas kaj teleroj de neforgeseblaj meksikaj manĝaĵoj.
04 de 07
Jacala - Oro Margarita
El Oro Margarita. Jacala Jacala-posedanto Lucille Hooker diras, ke la ĝusta justa kombino de freŝaj ingrediencoj helpas al la Oro Margarita "ne tro forta aŭ dolĉa, nur glata." Familio posedata de 1949, la restoracio havas multajn generaciojn de lojalaj klientoj. Laŭlonge de la jaroj, la manĝaĵo de Jacala gajnis plurajn legantojn kaj kritikajn elektojn de la San Antonio Express-News. La puffy taco, tamale kaj chile relleno plates estas aparte popularaj. La fiksita reto estas ideala por grandaj grupoj aŭ familioj.
05 de 07
La Fogata - Supro Shelf Margarita
Patrick Pelletier / Flickr / CC 2.0 La Fogata estis prezentita ĉe la supro de preskaŭ ĉiu "plej bona margarita" listo en San Antonio dum jardekoj. La restoracio uzas bluan agave tekilon, agavektron kaj freŝan kalikon en ĝiaj margaritas. Kaj ĉiu trinkaĵo estas ornamita per bela kaj manĝebla orkideo. La svinga manĝoĉambro povas akiri iom vizaĝe dum la semajnfinoj, precipe kiam la mariaĥis estas serenaj dinerinoj. Multaj el la subskribaj gustoj de La Fogata estas produktitaj per fajro-rostado kaj karno kaj legomoj. La fumata bono faras ankaŭ la premion-gajnanton de la restoracio.
06 de 07
Rosario - La Tinuso
Mathieu / Flickr / CC 2.0 Farita per arĝenta tekilo, freŝa kalko kaj pika pera kakta suko, La Tuna estas unu el la malmultaj frostigitaj margaritoj por garni grandan kaj lojan sekvan. Koncerne al la manĝaĵo, Rosario elstaras ĉiujn klasikojn de Tex-Mex kaj pli nekutimaj pladoj kiel ekzemple la Quinoa Ĉilio-Relleno kaj Sopa de Fideo, kiu inkluzivas vermiĉelojn en tomato-buljono, kun queso freŝa kaj cilantro.
07 de 07
Palenque Grill - Supro Shelf Margarita
Ĉi tiu hazarda restoracio faras konstante bonegan Top Shelf Margarita. Regulaj klientoj estimas malgrandajn etendojn, kiel ekzemple komfortaj refrenaj faboj servitaj per la blatoj kaj saŭco. En malvarma vetero, la Sopa de Tortilla kaj Sopa de Verduras vere trafis la lokon. Ĉiuj enchilada kaj taco-teleroj ankaŭ gajnas.