Heady Topper : Se vi aŭdis pri tio, vi verŝajne aŭ konusisto de biero aŭ loĝanto de Vermonto. Ĉi tiu duobla IPA ekspluata de petitega bierfarejo La Alkemiisto en Waterbury, Vermonto, havas pli da zorgo ol mielo, kaj ĉar la plej bona biero en la mondo estis baptita, la ora oranĝa likvaĵo kun ŝaŭma kapo estis seduiga Nektaro por gravaj biero trinkantoj. Post la unua fojo en la unua fojo de la unua fojo en junio 2013, mi povas konfirmi: Valoras la veturon al Vermont nur por gustumi ĉi tiun breĉon, kiu ricevis perfektajn "100" poentojn de ambaŭ RateBeer kaj Beer Advocate.
La renkontiĝo de My Heady Topper okazis ĉe Restoracio Henriko de Wood en Waterbury, kiu estas proksimume duonan mejlon de The Alchemist. Mi agordis pri menuaj elektoj kiam mi ekvidis la bieron sur la trinka listo. Mi aŭdis, ke Vermont hejmo al la plej bona taksita biero de la mondo, do mi tuj rekonis, ke tio estis ŝanco, kiun mi devis kapti. Kaj post kiam mi ordonis glason de Heady Topper sur ŝipon, ĝi estis facile elekti manĝaĵon: frititaj ostroj.
Amikoj de Facebook kaj Twitter-partianoj havis du reagojn kiam mi dividis foton pri la malofta breĉo: Ĉu mi bezonis helpanton? kaj Kion mi pensis? Mi respondis: "Mi nun estas difektita por aliaj bieroj, do mi pensas, ke mi devas iri al Vermonto".
Kutime, mi trovas IPA maldolĉa. Heady Topper estis tiel glata kaj drinkebla, kvankam: danĝera por 8% biero! Tio estas pli ol duobla la alkohola enhavo de mia kutima veneno: Amstel Light. Kun mirinda citra gusto kaj komplekseco, kiu postulas senĉese bati, unu sola Heady Topper daŭris tra la deserto.
La Alkemiisto breĉas nur ĉi tiun bieron. Kial salato kun perfekteco? Bedaŭrinde, ekde somero 2014, ili fermis sian en-ejo gustan ĉambron kaj podetala butiko ĉe 35 Kruciĝo en Waterbury, Vermonto.
Kvankam La Alkemiisto produktis dramatike produktadon de Heady Topper ĝis 180 bareloj ĉiutage de la 30-semajneoj, kiujn ili produktis kiam ili malfermis la Alkemiiston-Cannery en 2011, ankoraŭ estas nur sufiĉa de ĉi tiu monda klaso por provizi soifajn Vermonistojn: Vi Ne trovos ĝin ekster ŝtataj linioj.
Se vi esperas montri glason aŭ preni hejmajn kanojn, ilia gvidilo Kie Aĉeti helpos vin lokalizi Heady Topper en la Montana Valo de Vermonto kaj la plej grandaj areoj de Burlington kaj Stowe.
Estu antaŭvidita, tamen: Ĝi povas esti malfacile trovi Heady Topper, eĉ en la plej granda urbo de Vermonto. Dum mia restado ĉe Hotelo Vermonto en Burlington, mi konsideras mallongan promenadon al la plej proksima Vermont Likva Elsendo estus ĉio, kio postulis. Kiam mi petis Heady Topper ĉe Burlington Bay Market & Cafe, tamen la oficisto ridis iomete kaj klarigis, ke ili tipe vendos ekstere post tago de transdono kaj ne havus la bieron en stoko ĝis ĵaŭdo ... tagon post mia foriro . Li bonvole sugestis, ke mi povus havi pli bonan sorton ĉe la Pearl Street Beverage de Burlington, do miaj indulgentaj vojaĝantoj kuniĝis al mi je 15-minuta piediro al 240 Pearl Street. Mi ĝojis (jes, la biero estas bone) por vidi burly homon en linio tenante la distingajn, 16-onza, arĝentajn kanojn ... kaj esperema ĝi ne estis la lasta kvar-pako en la vendejo ĉar li ankaŭ estis Kompreneble por mi lukti al la tero!
Ni trovis kelkajn kazojn de Heady Topper ankoraŭ haveblaj en la enirejo pli malvarmeta: kvar-pako metis min reen $ 14.10 post impostoj kaj deponejo. Mi nun scias kiom bonŝanca trovi ĝin.
Kiam mi vokis Pearl Street Beverage en sabato en aŭgusto 2013 por konfirmi la prezon, vendejo respondis al la telefono per: "Saluton, Pearl Street Beverage. Ni estas ekstere de Heady Topper." La merkredon en majo de 2015, kiam mi denove nomis prezon ĝisdatigon, mi eksciis, ke Heady Topper iomete pli atingeblas je $ 13.49 kvar-pakaĵoj, sed la stoko de Pearl Street, transdonita nur la antaŭan tagon - jam estis tute for .
Tamen mi ne povis iri hejmen sen tiu ĉi serĉita memoro. Kiam mi telefonis la novaĵon, "mi trinkis la plej bonan bieron de la mondo", li respondis per unu vorto: "Ĵaluza".
Sed ĉu Heady Topper gustumus tiel bonan kiel eble kiel ĝi faris sur la projekto? Unu trinkaĵo estis ĉio, kion mi bezonis por provi. La Alkemiisto ankaŭ perfektigis ĝian modernan kuracan procezon, kiu protektas la orangenon de UV-oksigeno kaj UV-lumo.
"Trinku el la kruĉo", ĝi diras en aŭdacaj instrukcioj, sed kiam Bruce invitis bierajn amikojn por ĝui sian unuan guston, ili trovis, ke ili ŝatis iom pli bone, kiam ili verŝis kun krema kapo.
Mia bofrato Bob tuj diris: "Vi povas odori la supersignojn", kaj la plej malnova amiko de mia edzo Alex diris: "Ĝi estas kompleksa. Ĉiufoje kiam mi provas ĝin, ekzistas io alia." Ili kaptis, ke Heady Topper estas ŝarĝita per sekreta miksaĵo de ses ĉupoj - ĉiu floro pruntante distingan guston. "Ĝi estas la plej bela biero, kiun mi iam havis," diris Bruce, kiu rimarkis la frukta aromo kaj flora spico de Heady Topper kaj eĥis mian komencan impreson: "Vi ne povas diri, ke tio estas 8% de biero".
Kontraste kun aliaj potencaj IPAs, kiel la Sierra Nevada Torpedo Extra IPA, Heady Topper "ne havas amarecon, kiu restas kun vi," diris Bruce.
"La unua trinkaĵo, vi povas senti la alkoholo ĉe la dorso de via gorĝo. Post tio, ĝi glabas, kaj ĝi estas vere bona", priskribis Bob.
Alex konservis ĝin simpla: "Mi estas feliĉa. Ĝi estas hoppy! Mi amas ĉi tion."
Do, se vi amas bieron, planu viziti Vermonton. Sed vi pli bone restos dum kelkaj tagoj kaj kuraĝiĝos por iom da trezoro. Mi alvokis La Alkemiiston dum ĉi tio skribis ĉi tion, kaj ili estis venditaj el sia propra subskribo. (De 2014, la vendejo en la bierfarejo fermis.)
Vermonto povas resti la sola loko sur la tero, kie perfekta biero povas esti akirita dum longa tempo.