La plej multaj loĝantoj de Silicon Valley kondukas super la monteto al Half Moon Bay por ĝui la strandojn kaj la ventan marbordon de Kalifornio. Dum vi gustumas vinon kaj manĝaĵojn, verŝajne ne estas aferoj, kiujn vi asocias kun ĉi tiu plaĝa urbo, ĉi tiu parto de San Mateo-Distrikto havas longan historion pri agrikulturo kaj festas freŝan kaj lokan manĝaĵon. Kiam mi eksciis, ke centra kuireja butiko proponis kuiradajn klasojn, mi decidis foriri al Half Moon Bay por manĝaĵo kaj vino-bolata posttagmezo.
Ni komencas nian tagon kun haltigo ĉe La Nebbia Winery (12341 San Mateo Road). Ĉi tiu malgranda vinpostĉambro estas sur Ŝoseo 92 kiel vi venos trans la monteton en Half Moon Bay de San Mateo. La 40-jaraĝa bodejo fontigas vinberojn de la tuta Kalifornio kaj ofertas unuopalan gustumadon de Kalifornio por vizitantoj. Ilia subskriba loka evento estas ilia serio "Barrel to Bottle". Je la sabatoj de la jaro, vi povas alporti viajn purajn kaj malplenajn vinajn botelojn en la butikon, kie ili plenigos ilin kun pogranda vino kaj sigelos ilin por nur $ 5.75 ĉiun. Estas bonega maniero recikli uzajn botelojn kaj provizi bonajn vinojn ĉe granda prezo.
Lerni al Kuiri
Post degustado, ni estis al la ĉefa evento - kuireja klaso ĉe Toque Blanche (604 Main Street). La vendejo de Downtown Half Moon Bay vendas lokajn metiistan manĝaĵojn, kuirejojn de la mondo, kuirlibroj, belaj vinoj kaj metiaj bieroj. La vendejo proponas trimonate kuiradajn demonstraciojn kun kvar-kursara menuo kaj laŭvola itala vino-kuniĝo.
En nia laborejo, la instruistoj havigis pruvon de ĉiu recepto, kuirante teknikojn. Ili dividis supre-malsupren videblan nutradon sur monitoro por ke vi povas vidi precize kiel ĉiu plado estis preparita Por nia kurso, la instruistoj preparis tri malsamajn telerojn: florĉapopo kun antaŭgardita citrono-kremono, farra salato kun zinfandel-aprikota vinaigreto kaj kokido brusto en mustardo krema saŭco.
Por deserto, ili faris ne-bakajn kokosajn makulojnojn kaj pikan ĉanon. Ĉiuj pladoj estis bone klarigitaj, kaj mi lasis senti konfidon, ke mi povus repliki la menuon.
Post la klaso, invititoj invitas esplori la vendejon - asistantoj ricevas 10% de iu ajn aĉeto farita tiun nokton. Toque Blanche ĵus voĉdonis la plej bonan butikon de Bay Area hejme vendejo de loka leganto-balotado kaj kunportas ampleksan varion de speciala kuirejo kaj koloraj alfarejoj de ĉiuj. Ili estas plej konataj por La Chamba, unika, manfarita nigra argilo kuirilaro, kiun ili importas el Kolombio. Ĉi tiuj belaj kreoj farus grandan donacon por iu ajn manĝaĵo en via vivo.
Pli kulinaraj aferoj pri la marbordo de la Graflando de San Mateo:
- Prenu fromaĝon-gustan turneon de Harley Farms Goat Dairy
- Vizitu la merkaton de la kamparana Half Moon Bay (sabato, 9 am-1pm, majo ĝis decembro)
- Sezonaj fruktoj kaj beroj en Coastways Ranch (340 Cabrillo Hwy, Pescadero)
- Viziti lokajn metodajn breĉojn: Half Moon Bay Brewing Company, Hop Dogma, Ŝoseo 1 Brewing Company