01 de 11
Vizito al Harley-Farms
Cassie Kifer Ne estas multaj farm-obienoj forlasitaj en Silicon Valley. Reen en la 1960-aj kaj 1970-aj jaroj, la iama terkultura regiono komencis esti vidita kiel pli bona loko por kreski teknologiajn kompaniojn ol manĝaĵon, kaj multe da la tero estis detruita por konstrui domojn kaj oficejojn. Por sorto, la marbordo de la Sanktulo de Mateo ankoraŭ havas kelkajn malgrandajn farm-obienojn daŭrigante la terkulturan heredaĵon de la regiono.
Harley Farms Goat Dairy estas laktejo en Pescadero, Kalifornio. La farm-obieno prezentas sur-ejo fromaĵan butikon kie vi povas aĉeti iujn el iliaj hejmitaj kaprinaj produktoj, fariĝis freŝa ĉiutaga. La farm-obieno ankaŭ ofertas unu-horo turneon, kiu gastigas gastojn en la paŝtejon por renkonti la kaprinojn, tra la enkaĝiĝanta konstruaĵo, en la kuirejon por lerni pri ilia froma procezo, kaj fine en sian rustikan fejbejon por montri siajn freŝajn fromaĝojn.
Ĝi estas interesa sperto por manĝaĵoj kaj amuzo por la tuta familio.
Alklaku la sagojn supre por preni virtualan #travoja? O de la bieno.
Harley Farms Goat Dairy | 205 North Street, Pescadero, CA | 650-879-0480
Vojaĝa prezo: $ 20 por plenkreskuloj / aĝoj 11 +, $ 10 por infanoj aĝoj 5-10, infanoj 5 kaj sub estas liberaj. Tursoj plenigas rapide, do certigu rezervi interrete.
http://www.harleyfarms.com/
02 de 11
Kunvenante la kaprojn ĉe Harley Farms
Cassie Kifer La vojaĝo de kaprinoj de Harley Farms komencas kun vizito al la paŝtejo renkonti ĉi tiujn belajn sinjorinojn.
03 de 11
Nu, saluton!
Cassie Kifer La kamparanoj konsumas la kaprinojn, por ke ili ne vundu unu la alian kiam ili batallas kaj ludas. La radikoj restas sentemaj, kaj la kaproj ĝuas frotante siajn kornojn kontraŭ vizitantoj. Nia gvidilo diris, ke ĝi estas kiel skrapi pikilon.
Memoru porti fermitajn ŝuojn por ĉi tiu veturo en la kampan pastejon. Mi ne faris, kaj bedaŭris ĝin.
04 de 11
Llamoj de servo
Cassie Kifer La farm-obieno havas du vokojn en la paŝtejo, ke mi surprizis lerni, helpi por atingi la estron. Ili rigardas la kaprojn de la nokto, protektante ilin de kojotoj kaj homaj entruduloj.
05 de 11
Bebo kaproj!
Cassie Kifer Se vi vizitas Harley-Farms dum la printempo (meze de februaro ĝis malfrua majo), vi verŝajne vidos la novnaskajn kaj adoleskajn kaprojn. La kampara vojaĝo kondukas vin al la kapra "bredejo" kie vi renkontos kaj eble eĉ tenas la junajn kaprojn.
06 de 11
Interne la kapra lakto
Cassie Kifer La kaproj estas mortigitaj unufoje tage matene kaj poste la maŝinoj kaj pluraj mejloj da linioj), estas purigitaj kaj plene malinfektitaj.
07 de 11
Faranta kaprinan fromaĝon - streĉante la wheon.
Cassie Kifer La sekva halto estas la kuirejo, kie la freŝa lakto estas kultita kaj streĉita dum pluraj tagoj. Poste, ĝi estas premita en fromaĝon kaj pakita por vendo.
08 de 11
Aldonante manĝeblajn florojn kaj herbojn al la fromaĝo
Cassie Kifer En la kuirejo, ĉiuj infanoj sur nia turneo estis invititaj por provi sian manon premante floroj kaj herboj en la freŝan fromaĝon.
09 de 11
Gusto de fromaĝo de kaprino ĉe la fino de la farm-obturado
Cassie Kifer La plej bona parto de la ĝiras: la gustumado, kiam vi povas montri plurajn variojn de freŝaj kaprilaj fromaĝoj de Harley Farms.
10 el 11
La Harley Farms manĝebla floro kaj herba ĝardeno
Cassie Kifer Ĉiuj manĝeblaj floroj kaj herboj uzataj por paki la kreaĵojn de la farm-obieno kreskas sur la loko, en ĉi tiuj ĝardenoj.
11 de 11
La Harley Farms Cheese Shop
Cassie Kifer Lasta halto: La Harley Farms-fromaĵejo aĉetas iujn fromaĝojn kaj lokajn metodajn manĝaĵojn por hejmen.
Bonvolu provizi supre - kapra fromaĝo frostas bone.