Kie Aĉeti Shmura Matzah Rekta de la Fabriko
La maldika, ne-fermentinta pano, nomata matza aŭ matzah, estas la centro de la juda printempa festivalo de Pasko, kiu festas la Eklezion. Plej multaj usonanoj kutimas aĉeti skatolojn de matzah en la superbazaro. Sed en Brooklyn, ekzistas la malofta okazo indulgi en speciala. Farita mane.
Ĉi tiu manfarita matzah estas nomita "shmura" matza. Kaj dum la tradukado al la angla ofte estas nur "manfarita", ĝi multe pli multas ol arta arto. Ĉi tiu matzah estas farita sub la rigida vigla okulo de rabina kontrolisto, kiu certigas, ke la kompleta miksaĵo de la pasto kaj bakado de la pano okazas en malpli ol dek ok minutoj.
Jes, vi povus aĉeti matzah en la superbazaro, sed kiam vi loĝas en Brooklyn, vi povas aĉeti freŝan matzahon de fabriko. Tamen, vi devas noti, ke Brooklyn matzah-fabrikoj situas en ortodoksaj kvartaloj kaj vi devas respekti sian kulturon. Bonvolu legi ĉi tion antaŭ via vizito - Konsiletoj pri vizitado de la ortodoksaj judaj kaj hindidaj ĉirkaŭaĵoj de Brooklyn . Jen kie vi povas trovi schmura matza, rekte de la fabriko, en Brooklyn.
Redaktita de Alison Lowenstein
01an de 04
Kronaj Altecoj
En lastatempaj jaroj, Crown Heights transformis en hipster-havenon plena de vigla nokta vivo sed ĝi ankaŭ estas hejmo al granda Lubavitch-komunumo. Vi povas trovi freŝan matzah ĉe la Bakavitch Matzah Bakery en Albany Avenue aŭ vi povas ordigi matzah de sia retejo. La vendejo, kiu funkciis dum pli ol tridek jaroj, ankaŭ vendas matzah enretan se vi ne povas vojaĝi al Brooklyn. Chabad de la Okcidenta Flanko ankaŭ gastigas matzah bakajn eventojn en Kronaj Altoj se vi interesiĝas fari vin mem.
02 de 04
Williamsburg
Jes, Williamsburg estas laŭmoda areo kun boutikoj kaj trinkejoj, sed Suda Williamsburg estas tute malsama. Ĝi estas hejmo al granda Hasidic Satmar-komunumo. Ekzistas du matzah-fabrikoj / bakejoj, kiuj estas popularaj en Williamsburg. Vizitu la Satmar Centra Matzoh Bakery, 322 Rutledge S aŭ Congregation YL Satmar Matzoh Bakery, 427 Broadway.
Deer
03 de 04
Borough Park
Estas kelkaj matzahaj bakejoj / fabrikoj en Borough Park. Ĉesu en Kerestir Matzah Bakery, 32 Lynch Street. Aŭ reprenu iom freŝa matzah de Boro Park Shmura Matzoh Bakery, 1285 36-a Strato. Fine konduku al Chareidim Shmurah Matzoh Bakery, 4312 Nov-Utecht-Avenuo.
Deer
04 de 04
Flatbush
Por freŝa matzah, vojaĝu al Shatzer Matzos en Flatbush en Cortelyou Road. Se vi serĉas Kosher-manĝaĵon, konduku al Coney Island Avenue, kiu estas mallonga vojaĝo de Shatzer Matzos. La sekcio de Coney Island Avenue proksime de Avenuo J havas multajn kosher-merkatojn.