Inspirita de Inside Atlanta, serio kreita de Atlanta Expert, Kate Parham Kordsmeier, ni ŝatus prezenti Inside Houston. Ĉiu monato, ni intervjuos elstarajn hindianojn pri siaj plej ŝatataj manĝaĵoj, vidos kaj faros en la Urbo Bayou. Antaŭe ni parolis kun Vanessa O'Donnell , posedanto de Kelly Davis de Ooh La La Dessert Boutique kaj Houston Moms Blog.
Ĉi-jare ni sidas kun Chef Brandi Key.
Kiel Clark Cooper Concepts Culinary Director ŝi influas la menuojn de kelkaj el la plej bonaj restoracioj de Houston, inkluzive de Ibiza Food & Wine and Brasserie 19. Ŝi ankaŭ estas la Plenuma Ĉefo por Coppa Osteria, Simpla Suda Manĝaĵo de Punk, SaltAir Seafood Kitchen kaj The Dunlavy, kie ŝi supervisas la disvolviĝon kaj administradon de la kuirejoj, menuoj kaj teamoj en ĉiu el la spacoj.
Laŭlonge de ŝia kariero, Cayo pasigis tempon en ambaŭ grandaj kaj malgrandaj kuirejoj, kun ĉiu formante la chefon, kiun ŝi hodiaŭ estas. Antaŭ lia aktuala rolo en Houston, ŝi laboris dum pli ol jardeko kun organizoj kiel Pappas-Restoracioj kaj Tante Marie Cooking School, same kiel la mondora kufisto Cindy Pawlcyn, por ŝovi siajn kapablojn kiel kuiristino kaj restoracio.
Ŝia laboro gajnis siajn gravajn signojn de honoro en la Houston foodie-komunumo, inkluzive de la Houston Culinary Awards Chef of the 2013 kaj la 5-Virinaj Virinoj por Houston Know Lukso en Houston.
Mi loĝas en ... " La Heights- areo en Houston. Mi amas la areon pro la sento kaj sento de komunumoj kiujn ĝi donas al la najbareco. Ĝi estis tiom amuza rigardante ĉi komunuman ŝanĝon kaj kreskis dum la lastaj jaroj kun ĉiuj talentaj kuiristoj, komercistoj kaj komercistoj posedas la areon ilia hejmo. "
Mi deziras, ke homoj sciis ... "ke ne ĉiutage estas 100 gradoj kun 100 procentoj de humido. Ni havas grandajn falojn kaj vintrajn monatojn, kiuj estas beno por ĉiuj ĉi tie."
Vi povas trovi min ... "En tipa tago, mi faros ĝin al almenaŭ du, se ne tri, el la restoracioj. Ĉiu mateno, mi legis tra niaj recaps de la antaŭa tago, rigardu mian kalendaron kaj listojn, kaj fari ludon planon por tiu tago. Mi metis min en la restoracioj kun plej prioritato tiutempe, depende de specialaj eventoj, ŝanĝoj al la staff kaj menuoj, aŭ se mi havas iun inspiron por manĝaĵoj tie. Mi konstante pensas Pri kaj paroli pri niaj manĝaĵoj kun miaj kuiristoj, eĉ se mi ne nepre enmetos ĝin en sian restoracion dum donita tago. "
Ĝi estas vespermanĝo. Mi direktas sin al ... "Lupe Tortilla. Mi amas siajn bovaĵojn, kaj ilia klienta servo estas iuj el la plej bonaj en la urbo."
La plej bona sekreta kapo de Houston estas ... "R Bar. Ĝi estas amika najbara stango sur Memorial Drive kiu faras grandajn trinkaĵojn kaj havas unu el la plej bonaj trivia noktoj en la urbo".
Kiam mi ludas turiston, mi ŝatus iri al ... "La Beer Can House. La Oranga Rezulto. Rothko-Kapelo, Kanalo-aero, Himalajo, Goode-Firmao, Saint-Arnold's Brewery ."
Kiam mi volas malflui, mi iras al ... "Merkato en Montrose. Ili faras mian plej ŝatatan kafon en la urbo."
Mia plej ŝatata loko por ricevi freŝan aeron en la areo estas ... "La gazono ĉe The Menil Collection."
Miaj plej ŝatataj semajnfinaj agadoj en la metro-areo de Houston ... " Mi kutime funkcias plejparte ĉiun semajnfinon, sed se mi malfruiĝus, ĝi sendube okupus filmon ĉe iPic Theatre. Mi ne povas transpreni tiujn seĝojn."
Mi ŝatas elspezi monon ĉe ... "Teksaso Art Supply, rigardante la tutan paperon kaj plumojn kaj krajonojn kaj notlibrojn. Mi povus pasi horojn tie. Kiam ĝi venas al fenestraĵoj, vi ne povas vere venki la Riverajn Kverkojn Distrikto por ĉiuj aĵoj, desegnisto ... kaj brila. "
La afero, kiun mi amas plejparte pri Houston, estas ... "ĉiuj malsamaj kvartaloj, kiuj disbatas unu la alian, kiuj povas esti tiom diversaj kaj vere faru Houston la grandan urbon, ke ĝi estas hodiaŭ."
Mia konsilo por vojaĝantoj vizitanta la urbon estas ... "amikiĝu kun iu ĉi tie! La plej bona maniero por malhelpi la panojn kaj popolojn estas paroli kun la homoj, kiuj loĝas ĉi tie. Ni ĉiuj havas niajn favorojn , kaj ĉiuj probable valoras la viziton! "