KLUZITA - Masaĉuseco Bison-Farmo estis Loko por Butikumi kaj Viziti la Amason
Alta Vista Bison-Farmo malĝoje fermis. Se vi ŝatus viziti bisonan bienon en Nov-Anglio kaj aĉeti freŝan bisonon, konsideru viziton al Mohawk Bison en Goshen, Konektikuto.
Jen mia rakonto pri Alta Vista Bison Farm, skribita post mia vizito de 2001, kaj konservita ĉi tie por tiuj, kiuj deziras memori la bienon, kiu nun estas privata loĝejo. Vidu sube por pli da Rutland-areoj altiroj en centra Masaĉuseco.
Ĝi estas la alia ruĝa karno ... Bisono estas pli malalta en graso kaj kolesterolo kaj pli alta en proteino ol bovaĵo, porko aŭ kokido. Kaj, ĉe Alta Vista Farm en Rutland, Masaĉuseco, vi ne povas aĉeti nur bubalo-rostitajn, ripojn, stangojn, hamburgerojn kaj, kredu ĝin aŭ ne, hotdogs, vi povas vidi ĉi tiujn unufoje preskaŭ formortintajn bestojn.
Komune nomita bubalo sed pli precize nomata Usona Bisono, ĉi tiuj infaninoj iam kalkulis la milionojn sed estis mortigitaj en granda nombro dum la okcidenta ekspansio de Ameriko, ĉar ili estis ĉasitaj pro siaj kaŝoj kaj eĉ por sporto. En 1890, malpli ol 1,000 bizono restis.
La bizona loĝantaro en Usono faris rimarkindan revenon, tamen, plejparte pro la klopodoj de ranĉistoj kaj kamparanoj - inkluzive iujn ĉi tie en Nova Anglio.
Alta Vista Farm Komencis sian transiron de laktaĵ-bieno ĝis bizona bieno fine de la 1960-aj jaroj. Fine, la Mann-familio, kiu posedis la historian 1724-bienon ekde 1951, vendis sian bovaĵon por foki nur sur bizono.
Ilia podetala butiko komencis varii bisonajn karnojn kaj indiĝenajn amerikajn kaj bizajn donacojn haveblajn al la publiko en 1994. Voku antaŭen, 508-886-4365, por demandi pri la havebleco de hayridoj por vidi la estron por via familio aŭ grupo . La gregantaj gigantoj ankaŭ povas esti vidataj de la vojo.
Eĉ pli bone, vizitu la bienon dum la semajnfina festivalo de Bison Days okazigita ĉiujare en septembro. Ne nur la festivalo prezentas traktorojn desegnitajn traktorojn, kiuj kondukas vin en la mezon de la bizono-ŝafino (ĉu vi kredas, ke paniko de blanka pano estas la magia "logaĵo", kiu faras la bubalon kolekti?), Ĝi ankaŭ ofertas Eblo por montri bubalon hamburgerojn kaj hotdogs, lerni pri indiĝena kulturo kaj aĉeti tradiciajn manfarojn.
Ne timu provi bisonon. Elektu la senpagajn kulinarajn konsiletojn kaj receptojn en la farm-obieno, kaj vi havos la tutan inspiron, kiun vi bezonos por montri ĉi tiun sanan, maldikan bovaĵon.
Se vi iros ... Alta Vista Farm situas en Rutland, Masaĉuseco, la urbo, kiu estas ĉe la geografia centro de la ŝtato. Ĝi estas proksimume horo-veturado okcidente de Boston. De Rutland Center, sekvu Route 56 Suda al Paxton por unu mejlo. Turnu maldekstren sur Prescott Street, kiu fariĝas Hillside Road. Vi vidos Alta Vista Farm proksimume du mejlojn en dekstre.
Alta Vista Farm Adreso: 80 Hillside Road, Rutland, Masaĉuseco 01543
Se vi planas viziton al Alta Vista Farm en Rutland, Masaĉuseco, por vidi la bisonon kaj aĉeti bubalon, jen kelkaj proksimaj elektoj :
Ĝenerala domo de Rufus Putnam
344 Main Street, Rutland, 508-886-0200
Hartman's Herb Farm Bed & Breakfast
1026 Old Dana Road, Barre, 978-355-2015
Jenkins-Inno kaj Restoracio
7 West Street, Barre, 978-355-6444
Saluton
100 Pleasant Street, Barre, 978-355-6543
Aliaj Altnivelaj Altiroj ... Quabbin Reservoir, Rutland State Park, Hardwick Vineyard & Winery, Hartman's Herb Farm.