01an de 07
Feijoada
Helder Ribeiro sur Flickr Feijoada eble estas la plej fama brazila plado, unu manĝaĵo fare de brazilaj junuloj kaj maljunuloj, riĉuloj kaj malriĉuloj, de nordo ĝis sudo. Ĝi estas telero ĝuita en specialaj okazoj kaj de familiaj membroj kiel malrapida festeno por renversi dum semajnfinoj. La tipa feijoada de Rio-de-Ĵanejno estas farita per nigraj faboj kaj kutime ĝuas dum malfrua lunĉo sabate, ofte kun vivanta samba muziko.
Feijoada estas manĝaĵo, kiu inkluzivas la jenajn komponantojn: nigraj faboj kuiritaj kun viando, precipe porkaj kolbasoj, ripoj kaj sekigita bovaĵo; blanka rizo; koloroj verdaj; farofa, tera manio kun herboj kaj malgrandaj pecoj de sekigita viando, kiu provizas kontrastan teksturon al la fabriko; oranĝaj tranĉaĵoj; kaj foje frititaj bananoj.
Foto kredito: H pli granda Ribeiro sur Flickr
02 de 07
Kokteloj
Jenna Francisco Alia aldono al la tipa feijoada festeno estas caipirinha, la fama brazila trinkaĵo farita kun cachaça (likvaĵo de sukero), kalko kaj sukero. Konsideru la similan caipiroska, faritan per vodko kaj fruktoj (kutime kalko aŭ eĉ frago).
Aliaj popularaj kokteloj inkludas batitajn , koktelojn faritajn per skuado aŭ miksado de la trinkaĵo. Brazila favorito estas la batida de maracujá, farita per paspruca suko, kondensita lakto kaj vodko.
03an de 07
Ĉiuj vi povas manĝi ĉe currascaria
cookiespi sur Flickr Manĝi ĉe churrascaria estas necesa vizitado de Brazilo, kaj Rio-de-Ĵanejro havas kelkajn el la plej bonaj churrascarias de la lando, inkluzive de Porcão en la ĉirkaŭaĵo de Flamengo kaj Churrascaria Palace, malnova loka ŝatataro en Copacabana.
Ĉi tiuj ĉiuj manĝeblaj restoracioj servas varion de manĝaĵoj, varmaj kaj malvarmaj pladoj servas bubon-stilon, kaj freŝajn barbekitajn viandojn, kiuj estas tranĉitaj al via plaĉo ĉe la tablo.
Servantoj turnas sin tra la restoracio kun senĉese ŝanĝanta selektado de karnoj, do se vi ne vidas, kion vi ŝatus la unuan fojon, kiun iu ĉesas, atendu la sekvantan. Certiĝu provi la preferan kortegon de bovaĵo, picanha (la " rumpa ĉapo" tranĉita de la trunko), tiel kiel kruta ananaso kaj freŝa fiŝo.
Fotita kredito: cookiespi sur Flickr
04 de 07
Água de kokoso
Jenna Francisco Água de kokoso estas kokosa akvo, kiu estas ebria kun pajlo el freŝa verda kokoso. Pro la hidratado kaj sanaj proprietoj de kokoso, ĉi tio estas populara trinkaĵo en la strando-kulturo de Brazilo.
La vendistoj de Ákua de kokosaj stratoj transiras la strandojn de Rivero de Janeiro. Post ordigo, la vendisto disŝiros la supron de la kokoso kaj transdonos ĝin al vi per pajlo, sed post trinkado, vi povas peti ĝin malfermi por ke vi povu eltiri la dolĉan kokanon.
05 de 07
Suko
Jenna Francisco Kun cientos de malsamaj ebloj, ordigi sukon en Brazilo estas sufiĉe sperto. Sango-strikoj abundas en Rio-de-Ĵanejro, sed vi ankaŭ povas trovi bonan selektadon ĉe plej multaj restoracioj kaj botekoj (lokaj trinkejoj, kiuj servas trinkaĵojn, manĝaĵojn kaj sukoj).
Provu ĉi tiujn lokajn preferatajn suĉojn: suco de laranja com acerola (oranĝa suko kun Vitamino-C plenigita frukta acerola), suko de abacaxi com hortelã (ananaso kun mento), kaj suko de cajú (kukaj fruktoj).
06 de 07
Desertoj
Sailko, CC-Permesilo sur Wikimedia Tipaj brazilaj desertoj kiel kabino (riĉa kukaĵo kun ovoj kaj sukero), brigadeiro, kaj mousse de maracujá (pasfrukta kuzo) estas servataj en kafejoj tra Rio-de-Ĵanejro. Provu C onfeitaria Colombo, belegan grandan kafon kun makulita plafono kaj artaj detaloj, kie kuketoj kaj tartoj servas per kafo.
07 de 07
Strato manĝaĵoj
Jenna Francisco Brazilo havas riĉan stratan kulturon, kiu inkluzivas diversajn bongustajn nutraĵojn, kiuj reflektas la diversan kuirejon de la lando. Strata manĝaĵo en Brazilo faras facilan, malmultekostan manĝon aŭ manĝaĵon.
La vendistoj de stratoj de manĝo troviĝas en multaj lokoj en la urbo de Rio-de-Ĵanejro, precipe ĉe la strandoj kaj subĉielaj merkatoj. Kelkaj el la plej popularaj lokaj stratokomoj inkluzivas jenajn:
Empadinhas: Mini-kukaĵoj kun krusta ŝelo, tipe plenigita de kokido kaj pizoj aŭ koro de palmo
Coxinhas: (en fotoj) kun formo de pirata frititaj frititaj kun iomete spicita kokido en la interno.
Pastelo: profunda fritita kukvendejo farita al ordo kun via elekto de plenigo, kiel "pico" (mozzarella, tomato kaj albahako) aŭ tera bova karno kun fromaĝo