Burano kaj la Fruktoj de la Lageto
Burano verŝajne estas la plej pitora teritorio en la fama venecia lageto. La domoj, laŭ ĝi diras, estas koloraj por ke fiŝistoj eliras ĉe maro povis rekoni siajn proprajn loĝejojn. Ĉi tiuj brilaj koloroj fariĝis tiel iĝaj dum la jaroj, kiujn loĝantoj nun bezonas akiri aprobon de la komunumo antaŭ pentri siajn domojn por certigi la tradicion.
Ankoraŭ kun ĉi tiu tuta koloro en insulo konata pro ĝia ĉarmo (la soleca fiŝkaptaj vidvinoj devis havi ion por fari!) La plado, kiun ĉiuj serĉas, estas plejparte blankaj kaj servitaj sur blankaj teleroj, plado kiu reflektas la itala genio por simpleco kaj pureco de gusto .
Kiel alveni al la Trattoria da Romano
Vi povas veni al Burano rekte per vaporetto de Venecio. Jen la mallaborema maniero. Vi ne senprokraste sidas sur pramo. Kion vi faras estas ĉi: vaporetto numero 12 prenas vin de Fondamente Nove de Venecio al Murano kaj sur Mazzorbo kaj poste al Burano. Ne prenu ĝin tute al Burano, sed haltu en Mazzorbo, malproksimiĝu kaj sekvu la signojn al Burano. Tio portos vin bela, plata piediro super ponto al la insulo Burano. Survoje vi vidos la faman apogantan sonorilon, la Campanile de San Martino-preĝejo. Ne ĉiuj tiaj aferoj estas en Pisa, kiun vi scias.
De la pramŝipado supreniras la ĉefstraton ĝis la kanalo, turnu maldekstren maldekstren kaj baldaŭ vi estos sur la ĉefa trenado de Burano, Via Galuppi. Iru preter ĉiuj restoracioj, preterpasas tiujn, kiuj kunlaborantoj insistas vin rigardi iliajn malbone tradukitajn anglajn menuojn, kuri pli rapide se estas bildoj de manĝaĵo.
Al la fino de la strato maldekstre, antaŭ ol la piazza vastiĝos, vi trovos Trattoria da Romano. Eltiru kaj provu sidiĝi. Vi povas rezervi interreton por eviti esti metita en la atmosferan internon kun la loĝantoj; La teraso ekstere agrablas plej multajn tagojn.
Kion Ordigi
Nun, ke vi estas enmetita en la tablon, vi pretas ordigi.
Vi volas, kion ordonis Anthony Bourdain kiam li iris. Risotto Buranello, kion Tony nomas "Gó fish risotto". Jen la klipo.
Se vi iros al la Rialto-fiŝa merkato en Venecio, vi vidos ĉi tiujn Gó-fiŝojn, ĉi tiujn iom malbelajn denaskulojn de la lageto, flugante en siaj Stirofoam-karioj. Vi ne trovos gliton de unu en via risotto, ne maltrankviliĝu, nur la aromata buljono de la fiŝo estas uzata por fari la fama rizo-plado.
En somero vi povas pliigi la risoton kun marbordaj manĝaĵoj, kio estas tio, kion ni faris. Ĝi faras lumon, facile digestan tagmanĝon. Nun vi pretas bati la Lace Making Museum, aŭ prenu la mallongan esperon sur la vaporetto al Torcello-insulo por vidi la bizancan preĝejon kaj mozaikojn, kiel rekomendite en: Vizitante Burano-Insulon en Venecio .
Kiel Akiri Grandan Manĝaĵon en Itala Responanto
Koncerne manĝi ĉe restoracioj en la resto de Italio, ne nur rigardu la menuon kaj ordon. Parolu al la kelnero. Ili parolas anglan. Demandu, kio estas la specialajxoj de la tago. Unu el la aferoj, kiujn mi trovis, fariĝis sufiĉe universala: eĉ se vi petas menuon en la italo kaj parolas italajn al la kelnero, vi ne ricevos la ĉiutagajn specialajn reklamojn al vi, se vi estas fremda, ne Pri kiu regiono aŭ urbo vi estas.
Do demandu, kio estas plej bone por manĝi tiun tagon. Vere. Ekzemple, la fervoraj kraboj de Venecia okazintaj de la lageto, nomata Moeche, havas mallongan kaj diversan sezonon (en printempo) kaj vi perdos ilin, se vi ne demandos, ĉar ili ne povas esti metitaj sur presitajn menuojn.
Kelkaj alternativaj elektoj de bonaj burano-restoracioj troviĝas en la artikolo de Martha: Burano-Restaurantoj .
Burano: Tago Vojaĝo Extraordinaire!
Mi ŝatas Burano. Ĝi estas bunta; Estas bonaj manĝoj por manĝi, kaj la marŝado estas bona. La insulaj ĝiras faras tre bonan tagan vojaĝon de Venecio. Torcello-insulo, mallonga vaporetto-veturado de Burano, ankaŭ havas iujn restoraciojn. Marta havas gvidon al Torcello Island .
Do iru. Manĝu bone. Foriru ĝin. Ĝuu ĉion en la lageto, eĉ la fiŝojn, kiuj tondas en la koto.