The Best Sustainable Restaurants en Novjorko

01 de 11

The Best Sustainable Restaurants en NYC

Novjorko estas unu el la plej dense popolitaj urboj de la mondo, kaj hejmo al iuj plej bonaj restoracioj en la planedo. Kun ekspansia metro-sistemo, kiu fanfaronas la plej multajn stacidomojn de la mondo, ĝi fariĝas sufiĉe facile, kaj helpo al Novjorkanoj eviti la elspezojn de stiri gas-gluantan aŭton.

Sed se vi havas guston por daŭrigebleco, ekzistas nenio pli efika ol ŝanĝanta kio estas sur via telero. Vi verŝajne scias, ke brutaro, kaj ne aŭtomataj emisiones estas la dua plej alta kontribuanto al atmosfero-ŝanĝantaj gasoj. Ili ankaŭ estas la plej grandaj kulpuloj en teraj degradado, aero kaj akva poluado.

Kiam temas pri niaj rimedoj, studoj montras diversan veganan dieton bezonas nur trionon de la tero necesa por kutimaj okcidentaj dietoj kaj 100 fojojn malpli da akvo. Ĉi tiuj nombroj fariĝas eĉ pli gravaj pro tio, ke nia loĝantaro estas antaŭvidita duobligi en la venontaj 70 jaroj, kiu metos nesupereblan streson sur la jam malpleniga provizado de fosiliaj brulaĵoj, tero kaj akvo. Por diri nenion pri la fakto, ke 3.5 miliardoj da homoj povus vivi el la manĝaĵoj nutritaj nuntempe al brutaro.

Do, dum ne estas demando, ke veganta dieto estas pli daŭrigebla, vi eble lasis demandi pri tio, kion vi povus manĝi.

Feliĉa por ni, la mondo de plant-bazita kuirarto eksplodis ekde ĝiaj humilaj komencoj, kun multaj famuloj elvenantaj kiel veganaj famaj restoracistoj, kiuj servas vegantajn elektojn, kaj delikatajn plantojn bazitajn de fabrikado de superbazaroj. Inkluzive en 2007, kiam mi komencis Regal Vegan, bonaj veganaj oferoj estis malabundaj. Dirite, tio estas Novjorko - hejmo al ĉirkaŭ 45,000 manĝantaj kaj trinkantaj lokoj, kaj kiel indiĝena Novjorko, mi povas diri al vi, ke ni tre manĝas nian manĝaĵon. Jen dek grandaj makuloj, kiuj ricevas la Regal Vegan-stampon de aprobo kiel la vere daŭrigebla kremo de la rikolto.

02 de 11

Moderna Amo

Moderna Amo: La fama aŭtoro de kuirlibro Isa Chandra venis hejmen por kuŝi kun Williamsburg antaŭen de ŝia Omaha-resto de la sama nomo. Venu tre malsata ĉar la partoj estas grandegaj, kaj vi volas provi ĉion. Plenplena Akvokato, Kokino de Korniko kaj Mac 'n' Shews estas grandaj favoritoj. De iu maniero, vi devos provi savi ĉambron por la bonegaj desertoj, kvankam de ĉi tiu skribo, mi ankoraŭ estas plena de la Truffled Poutine

03 de 11

Nix

Nix : La Aguacate la Planejo en tomato-buljono mokis min la unuan fojon mi iris, kaj daŭre impresas al mi ĉiun viziton. Kun dediĉita vegana menuo, la sexy vegetara restoracio de Jon Fraser fokusigas la legadon kanti. La manĝaĵo estas ĝentila kaj gustoj estas mirindaj, zorgeme zorgataj, por ke vi povu iri ĉi tien kun via plej varma dato, via plej bela manĝa komercisto aŭ via amiko kun la kosto.

04 de 11

Kafejo de Bunna

Bunna Cafe: Forgesu la kliŝon, sed vi devas veni al la ĉirkaŭaĵoj famigita fare de HBO- Knabinoj por manĝi kun viaj manoj ĉe ĉi tiu bela vegano Etiopia restoracio. Vi laŭvorte ne povas ordigi malĝuste - ĉio estas bongusta. La trinkaĵoj estas bonegaj, la kafo estas speciala, kaj la vivanta muziko kreas tre aŭtentike Etiopian sperton.

05 de 11

Supereco Burger

Supera burĝero : Unufoje nur kelkajn horojn de tago malfermiĝas al linioj, kiuj envolvis la Orientan Vilaĝon, sentas dankema, ke ĉi tiu loko nun estas malfermita por komerco ĉiutage (krom mardo). Venu por la kuraĝaj, dripaj, subskribaj hamburgeroj kaj restado (kvankam ĝi estas vere pli) Por la malgranda menuo de flankoj, kiuj estas novaj kaj malnovaj, delikataj kaj aŭdacaj, kaj lasos vin diri pli bonvole!

06 de 11

Ĉampionoj Diner

Ĉampionoj Diner : Komforta manĝo abundas ĉe ĉi tiu retro, populara dinerujo kun delikataj, plant-bazitaj spinoj en matenmanĝo. Akiru la Bardedicton kaj la banging Kale Caesar Salad, Tempeh Wings kaj iom dolĉan bakitan thangon, kiun vi pendigas kun la vegano-kosmanto. Por eĉ pli dolĉa ekstraĵo, iru al ĉiuj veganoj Dunwell Donuts ĉirkaŭ la angulo.

07 de 11

Kajitsu

Kajitsu: Estas io senŝanĝe simpla pri ĉi tiu midtown-budhisma restoracio, kiu ŝajnas kredi sian Michelin Stelon. Sed pendu al viaj preĝaj bidoj ĉar nenio estas nekomprenebla pri ĉi Kaiseki-stilo manĝaĵo. Efektive vi nur povas trovi magian teksitan, profunde gustumitan, gustatan Nirvana ĉi tie faritan de harmonie en-tempo legomoj, kiujn vi neniam gustumis en kombinaĵoj, kiujn vi neniam imagis.

08 de 11

Clementine

Clementine : Hint - kiam vi iros ĉi tien por preni tiun eluzitan vegan kukon por via fabrikejo pli bona al Rubeno dum vi estas ĉe ĝi en la aera, moderna, plantita ĉambro apud la bakejo. Vi trovos bongustajn sandviĉojn, supojn, salatojn kaj varmajn tatojn kune kun fortaj tasoj da kafo. Ne lasu sen tranĉaĵo de la freŝa bakita ĉokolado ganache frambranda plenan kukon.

09 de 11

Patrino de Perlo

Patrino de Pearo l: Alvokante Tiki-Baron-kitskion ŝajnas esti malofta, sed ĉi tiu kvartalo de Malsupra Oriento, ĝi faras ĝin kun NY-flarado kaj milda varmego. Komplikaj kreaĵoj, kreitaj ĝis tie kaj servis kiel vi estas en tropikaj ferioj - kelkfoje, en ceramika ŝarko - kiel ĝia eponima trinkaĵo. La pupuloj ne devas esti puŝitaj pro tio, ke ili estas delikataj, pensaj kaj senprudentaj.

10 el 11

Riverdel

Riverdel : Gemo de butiko, ĉi tiu malgranda gourmeta fromaĝo estas tiel perfekte curata, vi volas aĉeti ĉion. Provizita de etaĝo ĝis plafono kun fantazaj veganaj sekaj varoj de ĉirkaŭ la lando (al kiuj estas aliritaj per ĉarma ruliĝanta ŝtuparo) kaj fromaĝo de nekredeblaj veganaj fromaĝoj, pâté kaj hejmaj nuksoj. Kliniĝu al unu el la tri aviditaj fenestroj kaj ordonu iujn el la sopoj kaj sandviĉaj kombosoj aŭ iru eŭropan stilon kaj demeti la domon konstruitan "Billy" fromaĝon kun baguette de Bien Konto.

11 de 11

Deliko & Sarrasino

Delice & Sarrasin: En ĉi tiu eta Orienta Vilaĝo dediĉis francan kaj veganan restoracion, moda modelo de kelnero servas vere superban veganan fromaĝon, kun multekostaj servoj da bakita pano farita el importita franca faruno. Ĝi estas delikata. Kaj ĝi ne ĉesas tie. Kun franca mamano kiel kuirejo de kuirejo, la manĝaĵo eliras morta ŝnuro por ĉiuj viaj parizaj favoroj de Escargot al Steak Frites ... krom, nenio mortis en la procezo. Uzante plantajn fibrojn, nuksojn, legomojn, fungojn kaj aknojn, franca kuirejo efektive havis novan vivon inspirita en ĝi.