Starbucks, la Plej bona Kafo de Seatlo, kaj Tully estas ubicua en Seattle kaj Tacoma. Ĉiuj estis fonditaj en Seatlo kaj, dum ili ankoraŭ posedas iom de unika Seattle-gusto, ĉi tiuj kompanioj iris grandan negocon. Por lokuloj, estas multe pli al la seka kafo-sceno ol granda komerco, nome lokaj kafejoj kaj malgrandaj ĉenoj. Vere, nenio estas pli bona ol loke rostita breĉo. Dum kafaj faboj ne ekzakte kreskas en la Pacifika Nordokcidento, lokaj rostoj profitiĝas de rostitaj en malgrandaj partoj, kaj de komunumaj rilatoj kun retpoŝtejoj kaj kun klientoj. Multaj lokaj retpoŝtejoj ankaŭ fokusas pri justa komerco, komercante rektan kun kamparanoj kaj akvumas organikajn kafajn fabojn, farante iliajn breĉojn pli allogaj al socie kaj ekologie konsciaj patronoj.
01 de 05
Kafeo Umbrio
Caffe Umbrio estas nomita laŭ la Umbria regiono en Italio, kie estas la familio Bizzarri, kaj kie ili komencis rosti kafon en la 1940-aj jaroj. Hodiaŭ, la mastro de Kafea Umbrio estas Emanuele Bizzarri, la tria generacio por labori kiel kafejo. Ĉi tiuj generacioj de sperto faras Caffe Umbrion unika. "Ĉiuj niaj kafoj estas miksitaj, kio signifas kombini malsamajn variojn de faboj por krei solan kaj ekvilibran guston profilon en ĉiu el niaj kafoj," diras Jesse Sweeney, kunfondinto kaj VP de vendoj. "Miksaĵo ankaŭ permesas konsekvencan profilon jaron post jaro, kio ne estas en unuofaj kafoj." Caffe Umbrio uzas fabojn de ĉie en la mondo, sed ĉefe de Sud-Ameriko kaj Centra Ameriko.
02 de 05
Caffe Vita
Caffe Vita funkcias Farm Direct kun kamparanoj ĉirkaŭ la mondo, serĉante esceptajn kafojn kaj farm-obienojn, kiuj aliĝas al striktaj kriterioj, tio estas, ke la kamparanoj bone pagas, ke la kafo kreskas daŭrige kaj sen kemiaĵoj, kaj ke la kamparanoj devas trakti kaj pagi dungitojn. bone. La reprezentantoj de Caffe Vita ekipas al la farm-obienoj almenaŭ unufoje ĉiu rikolton por certigi ĉiujn ĉi tiujn postulojn. Faboj estas rostitaj loke en malnovaj Probat kaj Gothot-rastistoj, kaj ekzistas kelkaj kafoj en Seatlo, sude en Olimpia kaj Portland, kaj unu en Novjorko kaj LA! Pli tie de Caffe Vita-kafejoj, Caffe Vita-kafo estas vendita pogrande kaj la roastery-kompanianoj kun aliaj kafejoj.
03 de 05
Kafo de Fonte
Fonte Kafo estas kelkaj el la plej bonaj en Seatlo, kun klientlisto por reteni ĝin, inkluzive de Wynn kaj Mirage en Las Vegas, W Hotels, Google kaj Four Seasons hoteloj! Brews kolektis multajn naciajn atentojn pro sia kvalito, sed ankaŭ ricevis altajn markojn loke kiel belan mikrokafon-unikan linion por Fonte-tretado, kaj unu ili sukcese sukcesas. Fonte ankaŭ subtenas fokuson aĉeti rekte de fabrikaj kamparanoj, kiuj kreskis fabeneble. Roasteries estas administritaj fare de mastro rokenrolo Steve Smith, kaj rostitaj estas senditaj al klientoj en 24 horoj de rostado, certigante iujn el la plej freŝa kafo ie ajn.
04 de 05
Kafejoj Victrola Kafoj
Victrola Komencis kiel kartvendejo kun 20-a vintage-apelacio en 2000. Antaŭ 2003, Victrola eksplodis rosti siajn proprajn fabojn kaj la resto estis historio! Hodiaŭ, Victrola estas unu el la plej popularaj lokaj rostistoj kaj estas havebla ĉe multaj lokaj kafoj, kiuj kunlaboras kun la regado, same kiel la Vikrola-kafejoj enlistigitaj sube. La kompanio rostis fabojn kreskitaj en la plej bonaj kafkreskaj regionoj de la mondo, de Sud-Ameriko kaj Centra Ameriko ĝis Orienta Afriko ĝis Indonezio, kaj laboras kun ĉiu por eltiri la plej bonajn karakterizaĵojn. La kafejoj kaj la kafo akiris nacia kaj loka atento- "Food and Wine Magazine" elektis Vikrola kiel unu el la plej bonaj kafejoj de la nacio en 2012! La merkredon, la Victrola Roastery kaj Kafejo sur Pike Street ofertas senpagajn publikajn vokojn, metodo de bukado kaj specimenado de kafo. Vi ricevos guston. Vi lernos. Vi ne povas iri malbone.
05 de 05
Kafo Zoka
Fondita en 1996 fare de Universitato de Vaŝingtono nomita Jeff Babcock, Zoka branĉis al kelkaj lokoj, sed daŭre fokusas la komunumon - de la loka komunumo al pli ampleksa komunumo, kiu interfluas dungitojn, klientojn kaj kamparanojn. Ĉiuj Zoka-lokoj havas senpagan Wi-Fi kaj bonvenigas vin por halti. Zoka kafoj estas rostitaj en malgrandaj partoj kaj faboj zorgeme elektitaj. Zoka funkcias sur Familia Rekta Komerco, kio signifas ke la firmao ekkonas la belajn kamparanojn, kiujn ĝi laboras kun-eĉ vizitante la bienojn ĉirkaŭ la mondo almenaŭ unufoje jare.