Vinoj al Malkovro en la Sabine-Montetoj, norde de Romo
Malpli ol horo norde de Romo, ankoraŭ malkaŝita de amasa turismo, kuŝas verda kaj fekunda regiono nomata Sabine Hills. Ĉi tie, vino (same kiel olivoleo) estis produktita dum jarmiloj kaj tre estimita en antikva Romo. La rivero Tiber, kiu fine atingas la Ĉefurbon, provizas la perfektan grundan komponadon por vinpagado. Hodiaŭ, malgranda nombro da boutiquej ĉambroj ŝprucis, danke al la pasio kaj kreemo de iliaj posedantoj.
Kelkaj vinberoj kreskantaj ĉi tie povas esti nekutimaj, sed ili estas rezulto de procezo, kiu implikas revivigi malnovajn tradiciajn italajn variojn.
La itala Registaro regis, ke la vino de Sabine Hills (Originala regado) devus esti miksaĵo de sangiovese kaj Montepulciano-vinberoj por ruĝa vino kaj Malvasia kaj Trebbiano por blankaj. La lokaj bodejoj ankaŭ produktas aliajn miksaĵojn de plejparte centraj italaj vinberoj kaj ankaŭ gamo de ununura vinberoj. Viziti ĉi tiujn vazojn de Sabine Hills estas mirinda sperto kaj okazo por atesti, kiel la naturo estas malgranda, en bela medio. Ĉiuj vinoj povas aĉeti ĉe la vazoj.
Tenuta Sankta Brilis
Vojo di Santa Lucia, Poggio Mirteto
Vojoj de alta kvalito produktas en Tenuta Santa Lucia en 111 Akreoj de tero. Krom la vinoj de DOC Sabine Hills, ĉi tiu bodejo ankaŭ produktas bonegajn vinojn de unuopaĵoj, inkluzive de Syraz, Sangiovese kaj Falanghina, tradicia blanka vinbero de la sudo.
En la kelo, ekzistas ĉirkaŭ 400 barriques (malgrandaj francaj kverkoj) kaj multaj grandaj tradiciaj italaj kverkaj bareloj. Ekzistas eĉ mini-muzeo en kiu montras malnovajn vinivajn ilojn kiel lignaj premas, vats kaj bareloj de almenaŭ 100 jaroj.
Colli Sabini
Vojo Madonna Grande 18, Magliano Sabina
Ĉi tiu bodejo fakte estas kunlabora de malgrandaj produktantoj de lokaj vinoj. Ĉe Colli Sabini ili dediĉas al produkti bonegajn kvalitojn de Sabine Hills DOC, kaj ili estis la unuaj fabrikantoj de vino en la areo por esti konceditaj ĉi tiu "stampo de kvalito", jam antaŭ la 1970-aj jaroj. Pli ĵus, la Colli Sabini-bodejo lanĉis interesan gamon de grappa, bazita sur la destilación de vinberoj, kiuj jam estas uzataj por produkti vinon. La grappa produktado pruvis tre sukcesa kaj nun iuj varioj estas kadukaj en kverkaj bareloj por pli milda gusto.
Poggio Fenice
Vojo del Pereto 16, Rocca Sinibalda
Reen en 1974, skota agronomisto nomata Colin Fraser enamiĝis de la regiono kaj komencis vinberĝardenon proksime de la Vilaĝo de Rocca Sinibalda. Hodiaŭ, la vinberejo estis forlasita en manoj de itala familio de vinkulturistoj. Ilia pasio estas produkti iomete nekutimajn vinojn, inkluzive de Verzellino, kiu estas blanka vino el la ruĝa vinbero Sangiovese kaj Cardellino- rozo. Kompreneble, la pli tradiciaj varioj, kiel Sangiovese kaj Montepulciano, ankaŭ estas prezencoj.
Sabine Hills Bienaj #Travoja? O
Vino-tours-Romo regas la ĉinojn de Sabine Hills en la angla, kiu inkluzivas elekton kaj revenon al Fara Sabina Train Station (39 minutoj de Rusa Tiburtina-stacidomo).
Ĝi povas viziti ĉinion turneon, olivan oleo, aŭ viziton al la Sabine-Montetoj kiel vojaĝo de Romo .
Kiel alveni al Sabine Hills de Romo
Fara Sabina estas la ĉefa fervoja stacio por esplorado de Sabine Hills. Rekta trajno foriras ĉiun 15 minutojn de pluraj stacioj en Romo (Ostiense, Trastevere kaj Tiburtina) al Fara Sabina-Montelibretti- stacidomo. En la stacidomo Fara Sabina estas busoj al Magliano Sabina kaj Rocca Sinibalda. Por Tenuta Sankta Lucia nur, la plej proksima stacio estas Poggio Mirteto .
En aŭto, prenu la Rome-Florencon (Al1) aŭtovojo al Fiano Romano eliro, sekvu signojn al Rieti kaj Via Salaria, kaj poste al Poggio Mirteto kaj Rocca Sinibalda. Por Magliano Sabina, estas dediĉita eliro sur la Romo-Florenca ŝoseo.
Ĉi tiu artikolo estis skribita fare de Guido Santi de Vine Tours Romo, ĉinaj vizitoj en la montetoj Sabine, proksime de Romo.