Por manĝaĵoj, la plej bona parto de vojaĝado saltas en novan kulinaran scenon. Ĉiu jaro, milionoj da vojaĝantoj eĉ iros tiel por elekti vojaĝkondiĉon bazitan sur sia kulinara kulturo. Kulinara mergado vojaĝas ĉi tiun fokuson al manĝaĵo al la sekva nivelo, konstruante viajn tutan feriojn ĉirkaŭ la manĝaĵo en via celloko.
Donita la kreskantan intereson pri manĝaĵoj, centritaj vojaĝoj, ĉie en la tuta mondo komencas eniri la agadon, ofertante kulinajn mergajn pakaĵojn por siaj gastoj.
Ĉi tiuj pakoj povas esti la perfekta maniero por difekti vin per decadenta manĝaĵo en belegaj ĉirkaŭaĵoj. Resortaj kulinaraj pakoj povas oferti aferojn kiel ekskluzivajn manĝajn spertojn, ekskursojn al famaj apudaj restoracioj, kursoj de bienoj aŭ bodejoj, biero kaj vino gustoj kaj kuirado. Kaj ĉar ĉi tiuj spertoj centras ĉirkaŭ feriejo, ili ofte okazas en belaj agordoj nur minutojn de via ĉambro.
Terrenea Resort Land to Sea Kulinara Immersion Pako
Terranea Resort, kiu brakumas la Pacifikan marbordon de Palos Verdes, ekstere de Los-Anĝeleso, lanĉis sian propran kulinaran pakaĵon de "Land al Maro" en la printempo de 2015. La pako inkluzivas tri tagojn, duokteĝan restadon ĉe Terranea kaj ĝi proponas al la gastoj profundan esploron de la resort kaj ĝia unika kulinara filozofio.
Terranea jam estis konata en la areo de Los-Anĝeleso por ĝia ampleksa vario de manĝaĵoj, sed la Plenuma Chef Bernard Ibarra diras, ke manĝaj gastoj specife petis kulinaran mergan sperton ĉe Terranea.
"La kompleta emfazo pri uzado de regionaj ingrediencoj estis pruvita per sezonaj menuoj kaj freŝaj gustoj, sed gastoj komencis esprimi intereson por sperti kio okazas malantaŭ la scenoj antaŭ ol la ingrediencoj atingas la kuirejon."
Ibarra estas de modesta terkultura komunumo en la eŭska regiono de Francio kaj kreskis utiligante manĝaĵojn de la tero kaj la maro en siaj familiaj manĝoj, farm-obieno por tablo pasio, kiu elstaras en Terranea's Land to Sea-pako.
La kirina filozofio de Ibarra estas, ke "oni devas respekti la ingrediencojn kaj la kulturojn, senti la pasion kaj vivi vian vivon, kiel vi kuiras grandan pladon".
Se la celo de kulinara mergado estas vidi novan flankon al manĝaĵo kaj gustumi manĝaĵon ne disponebla aliloke, Terranea's Land to Sea-pako estas ideala ekzemplo de kio serĉi en kulinara mergado. Terranea, kiu brilas ok restoraciojn kaj kafejoj en la ejo, konstruis sian kulinaran filozofion pri daŭrigebleco, sezonaleco kaj loka havebleco, kaj la Lando-maro-pako reflektas tiun filozofion.
Chef Ibarra diras: "La pako konsistas el spertoj, kiuj montras nian Agrikulturajn filozofion, permesante al partoprenantoj kontentigi sian internan manĝaĵon. Interagaj vizitoj kaj agadoj, kiel ekzemple la Salo de Marbordo kaj Kataluna Vida Ĝardeno, permesas gastojn okupi la sensojn kaj lerni pri la procezo de komenco ĝis fino. "La pako donas gastigajn gastojn rigardi kio estas unika pri Suda Kalifornio Costa kuirejo samtempe ol ĝi ofertas al gastoj la ŝancon provi ampleksan varion de unikaj manĝaĵoj. Vi povus provi marajn sovaĝajn ĉifolojn kun maro salo farita sur la ejo kaj hejmaj pappardellekodeloj dum vidante la maron-salon-konservatorion kaj sur-ejo ĝardenon.
Ekzemple, la pako ŝparas al la gastoj sidlokon ĉe la tablo por la duonmonata serio de Terranea-Tablo-tablo. La vespermanĝoj, preparitaj fare de la plenuma kuiristo de Terranea, Bernard Ibarra, proponas menuon kiu ŝanĝas por ĉiu vespermanĝo kaj baziĝas sur kio estas sezoniga kaj daŭrigebla. La vespero komenciĝas per hors-d'oeuvre kaj koktalo ricevita, sekvita de pompa loka-provizata tri-kurma manĝo parigita kun speciale kuracitaj lokaj vinoj. Kiel eble plej multe, Chef Ibarra konstruas siajn menuojn ĉirkaŭ la plej bonaĵoj de la propra Catalina View Garden de Terranea.
Katalina Vido servas kiel alia parto de la Lando al Maro-pako, ofertante gastojn la eblecon vidi proksime kie venas la manĝaĵo de Terranea. Sub la direkto de Chef Ibarra, Terranea kreskas kaj rikoltas tiom el sia propra manĝaĵo, inkluzive de aguacatoj, mielo, olivoleo, citronoj, limoj kaj herboj.
Ibarra gvidas Land-al-Mar-gastojn dum ĝi ĝiras por la eĥo-amika, ĉio-organika, monteta ĝardeno, kiu ofertas belegajn vidpunktojn de la urbo, la Paca Oceano kaj Katalina Insulo . La teddy urso-ŝatas Ibarra-regalajn gastojn kun rakontoj pri siaj kulinaraj inspiroj, elektante produktadon kaj diskutadon de gustoj, daŭrigebla manĝaĵo kaj organika ĝardenado.
Terranea ankaŭ produktas inter 300 kaj 330 funtoj de sia propra maro salo ĉiun jaron, kaj la konserva konservatorio de la maro de Chef Ibarra estas alia haltigo en la Lando-maro-pako. Ibarra pruvas sian maran saloran rikoltadon, kiu uzas filtritan maran akvon de la propra Abalone Cove de Terranea.
La Mara Konservatorio de Maro estas unika al Terranea, kiel Chef Ibarra klarigis, "Antaŭ ol mi komencis la saloran projekton, mi eksciis, ke proksima Abalone Cove ricevis 97 el 100 punktoj por akvokvalito ... Mi sendis specimenon de maroakvo kaj unua parto de salo al la laboratorio por analizo. La salo provis proksime de 27% de natrio enhavo (tablo salo estas tipe 40%), kaj ĝi havas pli da mineraloj ol plejpartoj de saloj. La laboratorio, kiu analizis la salon, estas unu el La plej bona li provis. "
Ĝi taksas ĉirkaŭ tri kaj kvin semajnojn, ke la maro-akvo fariĝos tablo salo kaj Ibarra mallarĝe kontrolas la tutan procezon. Post la mar-salo-pruvo, Ibarra servas al gastoj varion de hors-d'oeuvres kun siaj multaj varioj de sabora maro. Dependante de kio estas sezonaj, gastoj povas provi malhelan ĉokoladon kun maro salo, plaka ananaso kaj fumita maro salo, kaprino fromaĝo crostini kun saĝa maro salo, aŭ kukumo, oliva oleo kaj citrono.
La pakaĵo Land to Sea ankaŭ inkluzivas manĝaĵojn ĉe du el la ok premiitaj restoracioj kaj kafejoj de Terranea: kamparanĉmanĉmanĝon ĉe Katalina Kuirejo kaj vespermanĝo kaj vinpunado ĉe Marsel. Kaj ne mankas ebleco manĝi ion novan kaj delikatan ĉe unu el la aliaj sep bonegaj manĝantaj lokoj en la urbo, ĉu ĝi estas azia fandado de familio-familio en Bashi, kupra gastropovo Nelson, aŭ la premiitaj kuirejoj kaj gelato ĉe Marboj Kafejo.
La Spa en Terranea
Por la maksimuma malstreĉiĝo, la Spa ĉe Terranea aperas en la Lando-maro-pako, kiu ofertas kuracajn centrajn kuracadojn . Ekzistas la delikata miksaŭra kuracilo tra mielo de Catalina View Garden, kokosa oleo kaj bruna sukero, sekvita de Vichy-duŝo kaj 30-minuta masaĝo. Aŭ estas la Traktado de Renoviga Maro, kiu havas la propran maron-salo de Terranea. Kaj gastoj povas preni hejmajn salo-arbustojn, inkluzive de romero, fumitaj, kaj Meyer-citronaj gustoj, kaj mar-salo-malplenigitaj banĉambroj.
La pakaĵo Land to Sea ĉe Terranea estas bona ekzemplo pri tio, kion vi devas serĉi en kulina bakaĝa pakaĵo: fokuso sur kio estas unika pri la kulinara kulturo de via destino, proksima, malantaŭ la scenoj rigardas la nutraĵojn via destino devas proponi, kaj, kompreneble, multe da delikata manĝaĵo. Diras Chef Ibarra, "Terranea ofertas tutmondan pakaĵon, kiu elstaras Kalifornian marbordan kuirejon de tero al maro. Partoprenantoj ĝuas personecigitajn kaj tre personajn interagojn kun la kuiristoj de Terranea. La pako ne nur kreas unu sperton por gastoj, sed tuta semajnfino de lernado kaj transformo. "
La pakaĵo Land to Sea estas desegnita por du kaj estas ofertita per limigita bazo. La prezoj komencas je $ 1,600 nokte, kiu inkluzivas ĉiujn loĝojn, manĝojn, banĉojn kaj manĝaĵojn.
* Ĉi tiu artikolo estis skribita fare de Rachel Wright. Rachel estas verkisto kaj Ph.D. kandidatino ĉe Kartvelia Ŝtata Universitato. Ŝiaj manĝaj obsedoj inkluzivas guacamole kaj fromaĝon de ia ajn speco.
Kiel estas komuna en la vojaĝindustrio, la verkisto estis provizita per kompleta loĝejo, manĝoj kaj flugo por revizii tiujn servojn kaj malkovri pli pri Terranea kaj la Kalifornia Marbordo. Dum ĝi ne influis ĉi tiun revizion, Pri.Com kredas tute malkaŝi ĉiujn potencajn konfliktojn de intereso. Por pliaj informoj, vidu nian Etikan Politikon.