01an de 04
La Supraj 4 Ĉinaj Noodoj en Flushing
Ĉambro speciale estas speciala. Ĉina Nova Jaro komencos la venontan lundon. Ordenoj reprezentantaj la Jaron de la Simio estis festantaj la urbojn de Flushing's Chinatown dum semajnoj. Por helpi vin ruliĝi en la Ĉina Novjaro, jen kelkaj el miaj plej ŝatataj preferataj teleroj. FYI ĉiuj ĉi tiuj lokoj estas mallonga promenado de la Main Street-halto sur la 7 trajnoj.
La doma speciala domo ($ 7.25) estas tre speciala. Por unu afero, ĝi estas prezentita en du bovloj. Oni enhavas spagetojn similajn al rizo-nudeloj, kun brusto bruna, pikitaj verdaj faboj, verda cepo, rostitaj arakidoj, cilantro. Du sindonaj tranĉaĵoj de profunda fritita porka porketo kuŝis kruele kontraŭ ĉio, karnoplena pripensado.
La alia bovlo enhavas laktoĉan buljonon. Manĝi zheng zong gui lin mi fen (aŭtentika rizo-kudrodelo) kiel ĝi scias en ĉino, verŝas la buljonon super la kudriloj kaj donas al ĝi ĉian bonan miksaĵon. La ondoj de gusto kaj teksturaj sakaj kukaj vegetaĵoj, kruĉaj rostitaj arakidoj, karnaj bovaĵoj, kruĉaj porkoj, brila kilantro kaj riĉa buljono-estas fenomenaj. En loko de la tipa disbatita ruĝa Chilis, kiu gracias la tablo ĉe ĉiu ĉina supo-aro aranĝos brilaran oranĝan kruĉon, kiu aspektas, kaj gustoj ŝatas ĝin en okcidenta hinda manĝo.
Gui Lin Mi Fen, 135-25 40-a Vojo, Flushing, 718-939-2025
02 de 04
Liang Pi: Plado Kiu Komencis Imperion
http://slcspeaks.com Malgraŭ la nomo, malvarma haŭta noodles, aŭ liang pi, unu el la subskribaj teleroj ĉe mini-ĉeno Xi'an Famous Foods enhavas neniun karnon. La nomo de la nomo al la slipaj malvarmaj rubandoj de tritika amelo, kiu interkreskas kun poraj blokoj da glutenoj, kukumoj, ŝuoj kaj cilantro. La spongaj blokoj de tritika gluten faras bonegan laboron kuiriĝi de saŭco, kiu samtempe dolĉa, pika, palpeca kaj nutrita. Unu gusto kaj estas facile vidi kiel ĉi tiu plado faris, kio iam estis nur humila haŭta stelo vere fama. Xi'an Famous Foods, Ne.36, Golden Shopping Mall, Flushing
03 de 04
Nutritious Lamb Noodle Soup Estas Bona Medicino
Ĉi tiu haŭka stango forkaptita en la dorso de Flushing's Golden Shopping mall funkcias al vaporoj de Zhengzhou yang aŭ la mian, kiun la Henanaj posedantoj tradukas kiel "Nutra nutra ŝafido-supo". Krom molaj ŝafidoj kaj kuracaj herboj inkluzive de goji-beroj kaj La floro de loto, la riĉa buljono enhavas tri specojn de kudriloj: longaj ĉifona rubandoj de tritika tritiko, glitaj translucaj glasaj kudroj, kaj dentoj de tofuhaŭto. Kuracu la bovlon per nigra vinagro kaj chili-pasto por krei vian propran varman kaj acidan supon de Henanese. Supo de Nutra Ŝafidaj Ŝafidoj (ankaŭ Su Xiang Yuan), Golden Shopping Mall, 41-28 Ĉefa St.
04 de 04
Supo de Noodle Bovaĵo de Henry
Taŭta bovaŭta kudrilo estas klasika plado, konsolanta kun pecoj de mola karno kaj pikritaj verdoj. Tre ofte kvankam la buljono malhavas de profundo de gusto. Ne tiel ĉe Leaf Bar & Lounge kie la versio de Chef Henry kantas kun aromatiko kaj nur sufiĉe varmego. Leaf-Baro kaj Salono 133-42 39-a Avenuo, 10-a (Tegmento)